茄子科學高產種植技術
說到茄子,相信大家都非常的熟悉,因為是我們常吃的一種蔬菜。茄子的味道非常的柔軟,不管是煎茄子、烤茄子、煮茄子都深受吃貨們的喜愛。茄子每年的銷量也非常的大,種植前景非常可觀。

茄子科學高產種植技術
1、品種:選擇耐低溫、弱光、早熟的品種。如:黑玉、沈茄一號、齊雜茄二號、綠圓茄、黑圓茄二號、永豐黑雜茄等。
2、床土的準備:用無污染的大田土壤6份、腐熟優質雞糞或豬糞2份、腐熟的馬糞或稻糠2份,混勻后過篩備用。

3、浸種、催芽:用1%高錳酸鉀浸種30分鐘,經反復沖洗后,放入55℃水中浸種15分鐘,而后在20℃水中浸泡24小時。催芽前用細砂搓掉種皮上的粘液,然后包在濕布里,放在25-30℃處催芽,一般需5-6天出芽。
4、播種:在溫室內用育苗盤或木箱鋪好10厘米床土,拍平澆透水。然后將種子均勻播到床面上。每平方米播種量35-40克。
5、分苗:以8-10厘米的株行距移栽幼苗,分苗后澆透水。前期提高晝溫至25-30℃,夜溫15-18℃。緩苗后降低溫度,白天25℃,夜間15℃,最低不能低于10℃。茄子苗齡多在80天以上,由于苗齡長,后期易脫肥,可采用0.3%磷酸二銨根外追肥。

茄子如何定植
1、定植前的準備
悶棚消毒:每立方米溫室或棚室,用硫磺粉4克,加80%敵敵畏0.1克和鋸沫8克,混勻后點燃,密封溫室或大棚24小時,然后開口放大風。
整地施肥:畝施優質農家肥5000千克,糞土混勻耙平,并按55厘米行距開10-15厘米深的定植溝。畝施磷酸二銨20千克,硫酸鉀30千克,施肥后覆土5厘米(要躲開滴水線)。
2、定植:以25-30厘米株距擺苗(注意避免苗坨破碎引起的緩苗慢),隨后在溝內澆足定植水,滲后培土成壟。第二天覆膜,用1.0-1.2米寬地膜,一次扣兩壟,拉成與壟同長,然后用刀片在每個植株位置劃成縱口,將苗從口中引出,最后拉緊地膜,用土壓嚴,封好定植口。
3、定植后管理
水肥:定植后3-4天澆一次緩苗水,緩苗后開始蹲苗,到門茄瞪眼時(13天左右)開始暗溝灌水,地溫達到18℃后,明暗溝均可灌水,但要注意放風排濕。門茄瞪眼時,畝追施尿素10-15千克或磷酸二銨10千克,每隔20天追一次,用迪種寶300倍液根外追肥。
整枝打葉:采用雙干整枝。門茄形成后,剪去兩個向外的側枝,只留兩個向上的雙干。一般到第7個果摘心,以促進果實早熟。門茄瞪眼時打掉基部3片葉,以后隨著植株生長,逐漸打掉底層葉,利于群體通風透光。

防蟲害管理技術
加強防治病蟲。茄子在秋季高溫干旱時期,受茶黃螨、蛀莖蟲、蚜蟲、白粉虱、炭疽病、綿腐病、灰霉病為害相當嚴重,造成大量落花落果并使果實畸形。必須在10~15天葉面噴灑一次1000倍樂斯本、800倍甲基托布津、1500倍神農素螯合肥混合液,或1000倍綠色功夫、800倍雷多米爾、1000倍壯豐優混合液進行防治,均勻噴濕所有的葉片、花蕾和果實,以開始有水珠往下滴為宜。

茄子的品種
1、圓茄:植株高大、果實大,圓球、扁球或橢圓球形,中國北方栽培較多。
2、長茄:植株長勢中等,果實細長棒狀,中國南方普遍栽培。
3、矮茄:植株較矮,果實小,卵或長卵。

4、燈籠紅茄:幼枝、葉、花梗、花萼均有星狀絨毛。單葉互生。倒卵或橢圓形,綠或紫綠色。花兩性,花冠合瓣,頂部輔狀5裂,淡紫或白色,花萼宿存,有刺。雄蕊5枚,生于花冠管喉部,雌蕊1枚,子房上位。漿果圓球形,紫紅色。
5、全國茄子栽培面積約300多萬畝,廣東約10萬畝,分布于全省各地,以湛江市等北運基地較為集中。廣東栽培的茄子果形以長茄為主,也有卵圓形和圓形等,果色以紫紅色為主,也有白色、青色和紫黑色。近年來,隨著北運市場需求量的增大,北運基地也喜歡種紫黑色,有亮澤的長茄、卵圓茄和圓茄。

如上所述,茄子是非常好種植與管理的一種蔬菜,在鄉下幾乎挨家挨戶都會種植的蔬菜,既營養又美味。雖然茄子好吃,但在烹飪茄子之前一定要清洗干凈,因為茄子皮會農藥殘留物,且茄子皮的營養也特別高,所以清洗工作一定要做好。
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