葡萄是我們特別常見的一種水果，一串串黑紫色葡萄甜美多汁，特別好吃。葡萄的食用方法特別多，可要直接新鮮吃，還可以吃葡萄汁、葡萄等！巨峰葡萄是葡萄的一個(gè)品種，那么巨峰葡萄也能釀酒喝嗎？

巨峰葡萄可以釀酒嗎

巨峰葡萄是可以釀酒的，介紹以下兩種方法：

方法一：

農(nóng)村的用大鍋，城市的就使用電磁爐或燃?xì)庠畹龋钦翦伨托校哑咸逊诺秸翦伬锷厦娴腻伬锓胚m量的說上面在隔層上方一層紗布或細(xì)網(wǎng)，防止蒸鍋加熱的時(shí)候葡萄皮和核掉到下面的水中，準(zhǔn)備好后就加熱等蒸鍋開了，5到10分鐘就可以停下來，把上面的葡萄皮子都揀出來，之后把下面的水放到壇子里沒有壇子的可以放到只要是容易密封的容器中就可以，放入適量的冰糖或白糖（建議放冰糖）之后用塑料布把壇子的口封上一個(gè)月就可以享受自己做的美酒了。

方法二：

這個(gè)方法很簡單，先把葡萄洗干凈，之后直接就可以把葡萄裝入一個(gè)能密封的容器中，建議使用陶瓷類的，我家有壇子用的就是壇子，裝入之后密封起來可以用塑料把口密封起來，2周之后就會(huì)看見葡萄發(fā)起來，這個(gè)時(shí)候可以添加白糖或紅糖的，之后再密閉，如果不添加就不用打開了，就等著就可以了也是大概1個(gè)月（和室內(nèi)的溫度有關(guān)的）就可以飲用了。這時(shí)候葡萄酒出來之后上面會(huì)漂浮一些葡萄的皮撈出來就可以了，不影響飲用的。

釀葡萄酒注意事項(xiàng)

1、整個(gè)發(fā)酵過程，最好在陰涼背光處進(jìn)行，發(fā)酵環(huán)境溫度在25℃—30℃為宜。

2、整個(gè)發(fā)酵過程須消毒滅菌，不得污染。

3、不宜將發(fā)酵缸裝滿，應(yīng)留有一定空間，防止發(fā)酵溢出。

4、家釀紅酒保存最好用玻璃瓶，因?yàn)榫茖儆袡C(jī)溶劑，可樂瓶之類不宜。

5、一般家釀紅酒品質(zhì)安全期在六個(gè)月內(nèi)。（酒精含量到10度以上，可保持一年。）

葡萄酒的好處

1、增進(jìn)食欲

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

2、供給熱量

葡萄酒具有營養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全，是無機(jī)礦物營養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。

3、緩解疲勞

酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)。

4、抑制脂肪吸收

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。

5、減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥

喝葡萄酒的注意事項(xiàng)

喝紅酒實(shí)際上基本上沒有特別的好處，雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有幫助的，但要適量，如果量大的話，這對(duì)心臟是非常不好的，會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎，而且實(shí)際上，酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好，所以用酒來保護(hù)心臟，是個(gè)不好的想法，但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率，因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化，可防止動(dòng)脈硬化，體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí)，就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng)，這種過程會(huì)在血管中形成很大的阻塞，讓人中風(fēng)或心肌梗塞，所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng)，不暴飲暴食，蔬菜水果要均衡，才是對(duì)身體最有利的。 不要與紅酒一起食用的；咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收；豬肝+紅酒，不利于人體對(duì)鐵的吸收。

在我們生活中酒的品種非常的多，葡萄酒在眾多酒飲中尤為突出，因?yàn)槠咸丫撇粌H僅男女都可以飲用，而且適當(dāng)?shù)娘嬘闷咸丫朴忻廊蒺B(yǎng)顏的功效，不管是自己家里喝還是酒席上待客都是非常不錯(cuò)的選擇。