摘要沙蟲價格約為258元/斤，而海腸價格約為93元/斤，所以沙蟲的價格會更貴一些。沙蟲和海腸的味道都比較好，不同的做法有不同的口感，用沙蟲煲湯的話味道比較鮮美，沙蟲還含有鐵、鎂、鈣等營養(yǎng)元素；而海腸子可搭配頭刀韭菜，制作膠東名菜“韭菜海腸”，其中韭菜籽和海腸都含有人體所需的VE等多種微量元素。

一、沙蟲和海腸哪個價格貴

1、沙蟲價格約為258元/斤，而海腸價格約為93元/斤，所以沙蟲的價格偏貴一些。

2、沙蟲又被稱為光裸星蟲，也叫沙腸子和方格星蟲等，喜愛生活在沿海灘涂一帶沙泥底質(zhì)的海域，漲潮的時候會鉆出沙泥層，退潮的時候會潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。

二、沙蟲和海腸哪個更好吃

1、沙蟲

（1）沙蟲的幼蟲或成蟲都沒有分節(jié)的現(xiàn)象，但肌肉非常發(fā)達(dá)，喜愛以吞食沙粒等為生，身體的結(jié)構(gòu)簡單，一般洗去腸內(nèi)沙粒，全條蟲都可食用，由于沙蟲的獨特味道，被越來越多的人喜歡，價格上也有超魚翅和鮑魚之趨勢。

（2）沙蟲主要以廣西北海市龍?zhí)洞宄霎a(chǎn)的比較出名，游客到北海來，一般都會吃沙蟲和買沙蟲，在加工沙蟲的是，要把它腹內(nèi)沙腸切掉，不然難以入口，如果是沙蟲干的話，就需要先將沙蟲剪成小條狀，然后用鍋炒，炒的時候要不斷翻動。

（3）發(fā)現(xiàn)火候夠了的就夾出來，再放入清水里泡一會，這樣不僅可以把沙子清除，又能將沙蟲本身的香味炒出來，一般只有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲原有的味道，同時拿沙蟲煲湯的話味道更為鮮美。

（4）沙蟲含有豐富的微量元素，根據(jù)《中華海洋本草》記載，沙蟲含有銅、錳、鋅、鐵、鎂、鈣等14種營養(yǎng)元素。

2、海腸

（1）在我國海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調(diào)方法也非常多，海腸必須是新鮮的，期間可用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把單環(huán)刺螠內(nèi)臟和血液用清水洗干凈，炒的時候動作要快，避免變老。

（2）期間用海腸子配以頭刀韭菜，制作出來的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外還有“氽海腸湯”、“肉末海腸”“干海腸”等都是具有地方特色的菜肴，一般鮮海腸子還可調(diào)制水餃和包子餡等。

（3）特別是“韭菜炒海腸”，韭菜籽和海腸都含有人體所需的VE等多種微量元素，VE被稱為生育維生素，海腸在膠東漁民口中又被稱為“海雞子”，海腸的營養(yǎng)價值比起海參也不遜色，但很多年前人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用，真正用來制肴不過是幾十年的歷史。