西瓜可以放冰箱嗎
每到炎炎夏日,大部分人理想的一天就是吹著空調吃著西瓜追著劇過著,想想都美哉。西瓜水分很足,有很好的解暑解渴功效。那么如果西瓜切開沒吃完能放冰箱嗎?冰西瓜吃了對身體好嗎?

西瓜可以放冰箱嗎
西瓜可以放冰箱,但最好不要放冰箱。
西瓜放入冰箱,其表面依舊會滋生細菌,冷藏只能抑制細菌的繁殖,并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質,會為細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起腹瀉等。
西瓜放入冰箱最好別超過12小時,最長不要超過24小時。此外,還要注意的是,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈,西瓜最好現切現吃,吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1厘米的部分切除。

真正到了炎熱的高溫環境時,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時,沒吃完的盡量低溫冷藏,并盡量保證完整。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10攝氏度,這個溫度口感也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
有研究表明,冰鎮西瓜富含的營養成分,遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40%和139%,而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
所以,西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱,不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏,冷藏時間在兩小時之內風味最佳。

西瓜放冰箱能放幾天
完整的西瓜:7天以上
如果購買的是新鮮的,完整的西瓜,由于有西瓜皮的保護,里面沒有被細菌污染,放在冰箱不切開可以放7天以上都不會壞。
切開的西瓜:24小時內
西瓜切開后,切面接觸了空氣和水果刀上的細菌,果肉就被污染了,放在冰箱冷藏只是抑制了細菌的滋生速度,延長了保質期而已。一般情況冷藏24小時內,西瓜的細菌數量還是在安全范圍內,不會對健康造成太大的影響。
溫馨小貼士:夏季室溫較高,切開后西瓜如果沒有進冰箱,最好4小時內吃完。

西瓜放冰箱需要保鮮膜嗎?
將沒有吃完的西瓜,蓋上保鮮膜后放入冰箱,是很多人日常儲藏西瓜的辦法。但事實上,蓋上保鮮膜儲藏的西瓜有時候細菌反而比沒用保鮮膜的多。專家解釋,因為保鮮膜阻礙了西瓜降溫,給細菌繁殖提供了條件。
專家表示,使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因為西瓜在蓋保鮮膜之前,其表面存在細菌和微生物,如果保鮮膜的透氣透水功能不好,溫度下降慢,就會導致細菌繁殖得更快,特別是產生厭氧反應后食物就很容易變質。
需要注意的是,一些人會覺得多封一層保鮮膜更能保鮮,其實保鮮膜太厚不但使水分不易揮發,還使里面的二氧化碳無法排出,不利于保鮮。保鮮膜太厚就會導致食物不能“呼吸”到氧氣,從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。
不過對于食物混雜的冰箱,如果有巨大污染源,比如沒有清洗過的食材等,不用保鮮膜也會造成污染。并且不用保鮮膜的西瓜很容易串味,所以最健康的辦法還是在最短的時間內吃完。

吃冰西瓜的危害
1、吃多冰西瓜傷脾胃
冰過的瓜瓤別說腸胃不太好的人,都可能會讓胃腸功能好的人,出現胃腸功能紊亂、腹瀉等癥狀,使食欲減退,造成消化不良。
2、吃多冰西瓜易咽炎與牙疼
由于西瓜性寒味甜,在低溫下冷藏后,瓜瓤里的水分往往會結成冰晶,食用時,口腔會受到突然的刺激,吃多了致使唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫,有時甚至出現麻痹狀態。這樣會引起咽炎或牙痛等不良反應。

3、吃多冰西瓜易積寒助濕
吃冰西瓜易脾胃虛寒、消化不良、大便滑瀉者也少食為宜,多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降,還會積寒助濕。
4、吃多冰西瓜易引發胃病
尤其是在遠行、劇烈運動之后,如果大量吃冰西瓜,胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激,很容易出現收縮痙攣,引發胃痛或加重胃病。胃腸虛弱的嬰幼兒和平時就有脾胃虛寒、消化不良等腸胃道疾病的人,最好少吃。
5、吃多冰西瓜或加重某些疾病
當感冒加重,出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等癥狀時,可適當吃些西瓜,有助于病人痊愈。可是,婦女月經期、痛經以及慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統疾病患者均不宜多吃冰西瓜,吃了或引起痛經,以及加重某些疾病等。

如上所述,西瓜甘甜可口,但最好選著大小合適的西瓜吃,一次能吃完,別放冰箱明天再吃,會滋生很多細菌,并不健康。當然西瓜可以放冰箱,但不要放太長時間,吃了不太健康。而且冰西瓜最好少吃,對胃不好。
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