生活中，我們最常吃的就是豆瓣醬。雖然現在市面上買的醬的品種多樣化，但相信很多人對于西瓜醬還是很陌生。今天小編跟大家介紹了一些西瓜醬的做法，我們一起學習學習它的做法吧！

西瓜醬的做法大全

一、豆瓣西瓜醬

食材：西瓜2塊、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、青椒、花生碎、糖、味極鮮、香油。

做法：

1、將西瓜去籽切成丁成盤備用。

2、將牛肉切成小塊丁，倒入少于料酒放五分鐘。

3、將蔥，姜，蒜，青椒切成丁備用，花生用蒜臼子搗碎。

4、油入鍋，油熱后依次下去蔥姜蒜，青椒，花生碎，翻炒至微黃，加入豆瓣醬快速翻炒。

5、此時開始牛肉丁，快速翻鍋以免糊鍋。

6、待肉炒至微熟后，放入西瓜快，快速翻炒直至西瓜丁慢慢軟化，加適量糖，增加甜度，即可。

二、西瓜黃豆醬

食材：黃豆，花椒大料，生姜，面粉，鹽

做法：

1、先把黃豆過上面粉進行發酵。

2、準備一個干凈的大盆，把西瓜對半切開，把西瓜都挖在大盆里。

3、把西瓜全部弄碎，越碎越好，加姜，加花椒大料，放入發酵好的黃豆攪拌均勻。嘗咸淡，千萬不要淡了，以免會發酸。

4、把攪拌均勻的西瓜黃豆醬放入準備好的大瓶子里，壇子也行，密封好，放在陽光充足的地方暴曬，記住一定要暴曬，七到十天就可以開封食用了。

三、不發酵西瓜醬

食材：西瓜、黃豆、白酒、白糖、鹽、甜面醬、花椒、大料、油。

做法：

1、黃豆洗凈泡四個小時左右。

2、西瓜去皮去籽，弄成小塊。

3、鍋燒熱倒油，炒香花椒和大料，為了防止吃到花椒，炒好之后撈出放進調料包里。

4、倒入西瓜和黃豆，放入調料包，大火燒開，轉中火，煮一小時左右。

5、加入余下的調料，鹽，白糖，白酒，甜面醬，繼續煮兩小時左右。

6、中火繼續煮，后面一定注意看著火，別糊底。

7、做好的醬晾涼之后裝進干凈的容器，隨吃隨取。

西瓜的營養價值

1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。　　　

2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養。　　

3、西瓜還含有能使血壓降低的物質。　　

4、吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。　　

5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

西瓜的適用人群

一般人群均可食用西瓜，適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。西瓜性味寒涼，不可吃得過多，若吃得過多易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。特別是中寒濕盛者及胃病患者應少食或忌食西瓜，感冒初期患者也應忌食西瓜。

吃西瓜注意事項

少吃冰西瓜。雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果比較，但是對胃的刺激卻非常大，很容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，而且要慢慢地吃。對于有齲齒和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

原來平時吃的西瓜不僅可以做成果汁，也可以做成美味的西瓜醬。一起喝小編學習了西瓜醬的做法，大家有沒有蠢蠢欲動，想自己動手做一點，試試它的美味呢？大家做的時候一定要注意衛生哦！