現在很多人都喜歡自己泡酒喝，特別是藥酒。偶爾喝些藥酒是對身體有好處的，不過要適量，不可貪杯。花椒大家都知道它是做菜時的配料，不過它不僅可以配菜，還可以泡酒。花椒泡酒應該不多人知道，花椒泡酒對人體的什么好處呢？下面我們一下來了解一下花椒泡酒。

花椒泡酒的功效與作用及禁忌

花椒泡酒的功效與作用

1、治療蛀牙

如果口腔中出現了蛀牙的情況，那么服用花椒酒就是一個效果不錯的治療方法。將花椒和燒酒一起浸泡十天的時間，然后過濾獲得藥液。將干凈的棉球沾上藥酒涂抹在牙齒中有蛀牙的位置，這樣可以起到止痛的作用。

2、防治凍瘡

將花椒和白酒按照比例和一起浸泡，一周之后取出來過濾，和生姜汁、甘油一起混合，然后涂抹在凍瘡的位置，每天涂抹兩三次，這樣可以很好的治療凍瘡的情況，同時還可以預防皮膚上長凍。

3、治療脫發

將適量的花椒和度數比較高的白酒一起浸泡，七天之后過濾出藥液。干凈的紗布沾上一些藥酒涂抹在頭皮上，每天都有涂抹幾次。想要獲得更好的效果，那么可以將生姜汁一起洗頭，這樣治療脫發的效果會更好。這種方法制作出來的藥酒使用后具有溫中散寒以及除濕止痛的效果，但卻沒有補陽的功效。想要使用花椒酒來治療脫發，那么使用的次數不需要限制，平時還可以用姜汁洗頭，效果更好。

4、治療肩周炎

將花椒、食鹽還有白酒按照1比1比10的比例準備好，同時白酒的度數一定要高，最好能夠在四十五度以上。建議藥酒浸泡之后每天搖晃一次，七天之后就可以使用了。將這種藥酒涂抹在肩周炎的位置，每天涂抹三次，另外在治療肩周炎的過程中，一定要做好保暖工作。

花椒泡酒的禁忌

一般情況下，花椒大多數人都是可以服用的，但是過量的服用花椒酒不僅容易醉酒，身體還有可能出現身體中毒的情況，威脅到生命安全。除此之外，濕疹患者不適合服用花椒酒，孕婦還有陰虛火旺的人群最好也不要服用花椒酒，避免不舒服的情況加重。

花椒酒泡的制作方法

原料：花椒50粒，側柏葉15克，白酒500毫升。

制作方法：將花椒、側柏葉共搗碎，放入酒瓶內，倒入白酒(45度)，密封浸泡，經常搖動，半個月后即可服用。

花椒什么時候采摘

花椒的采摘期一般從8月上旬到9月上旬，今年由于倒春寒天氣影響，花椒普遍開花遲、結果遲。8月以來，富平縣高溫少雨，而花椒已進入普遍成熟采摘期，持續高溫易引起花椒持續蒸騰，養分能量消耗比較大，容易造成落果，建議椒農在花椒成熟期，掌握好采摘時間。采摘后，注意晾曬保存，確保花椒鮮澤。

一、采摘時間：采收過早過遲都會影響品質。采收過早，成熟度不足，麻香味不濃，色澤不鮮；采收過遲，過于成熟，麻香味變淡，色澤老化甚至變成紫紅色，因此要適時采摘。采摘最好在晴天早晨露水消失后，采摘時間不易太長，存放不要過多。下午最好不要采摘，因為下午采摘的花椒曬不開嘴，過夜后，顏色變黑，內殼里有霉點，影響質量。

二、晾曬方法：

1、晾曬場地：選擇干凈并干燥的竹席、彩條布等晾曬。竹席、彩條布最好用竹桿等物架空，以便通氣，并可避免泥土等雜物混入。晾曬時，不要放在水泥地面上曬，更不要放在塑料布上曬，以免花椒被高溫燙傷后，失去鮮紅色光澤。要選擇陽光充足、直射并能避風的場地。

2、晾曬方法：將采摘的花椒輕輕攤撒在竹席或彩條布上，攤曬厚度1.5-2厘米左右，不宜攤得過厚，薄厚均勻，不能起堆。攤曬的關鍵技術也是要保證油胞不破裂，完好無損，否則香氣散發，顏色變黑，影響品質。花椒在烈日下曝曬，一般經5～6小時就會開裂，只要椒果開裂，椒皮水分蒸發失水后，油胞就不易破裂。

待顆粒完全爆開后，用竹棍或連枷輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風車等工具把三者分開，便可得到干凈鮮澤的花椒。晾曬最好當天一次性曬干，不能分次晾曬，一般當天上午采摘的花椒中午或下午曬干最好。

如采收后遇雨，應攤放在干凈、通風的地方，厚度以單穗攤放，不重穗為好，待天晴后，輕輕搬到陽光下曬干。如采收后遇久雨不晴，或攤曬條件不好的地方，也可采用烘烤的方法制干。

花椒采摘注意事項

1、選晴天上午露水干后采收，不能在雨天和有露水時采收，否則使椒顏色暗淡，品質低劣甚至變黑發霉。

2、在采收的全過程都要注意輕拿輕放，避免碰破油胞。

3、采收后必須及時晾曬，不能堆放太久。

花椒泡酒可以治療蛀牙、防凍瘡、治療脫發、肩周炎等。花椒泡酒的功效很多，不過可以過量，過量會出現身體中毒。花椒酒也有禁忌，像濕疹患者、孕婦、陰虛火旺都是不可以服用的。花椒酒的泡制方法是很簡單的，不過最少都要泡半個月后，這樣才能把花椒味泡出來。