南美白對蝦曾翻譯為萬氏對蝦，外形酷似中國對蝦、墨吉對蝦，平均壽命至少可以超過32個月。成體最長可達24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。

南美白對蝦肉質鮮美，加工出肉率可高達67%，適溫范圍廣，可在18－32℃生長，適鹽范圍也廣，可在鹽度1－40‰條件下生長，是一種優良的淡化養殖品種。南美白對蝦生長快，抗病能力強，已逐漸成為我國南方的主要養殖蝦種,有利海民增加收入。我國鹽城、廈門、北海、南寧和廣州等地均有蝦苗、蝦無節幼體或親蝦供貨。

2017養南美白對蝦賺錢嗎？

南美白對蝦的養殖投入成本較大，以廣東省廣州市番禺區的一個350畝南美白對蝦養殖場為例。

從塘租使用情況來看，一般是5年一簽或10年一簽，塘租成本根據合同會有所上漲。設備方面，至少需要準備增氧機、發電機等，按目前市場上流行用的涌浪式增氧機為例，一臺1800元(農機補貼價)，360畝至少需要30臺，則需要6.5萬，加上發電機，大約需要7.5萬元。

苗種的成本也不低，一年需56萬元，由于南美白對蝦是一年養殖兩造，因此可以減半按五成計算，也就是23萬。

此外，還需要在池塘邊搭臨時建筑以及購買相關的養魚工具，按10萬元計算。此外，需要準備半年的人工、水電、魚藥、飼料以及其他意外開支。綜合評估，養殖350畝規模大小的南美白對蝦啟動資金至少需要280萬。

對于養殖南美白對蝦而言，最大的開支就是飼料了。一個350畝的蝦塘，平均每個月需要18.6萬元。由于要使用增氧機，電費開支也不小，和水費加起來，一年一共需要60萬元。養殖場具有一定規模，必須請人工，按照11個人編制，月薪2500元/月，加上提成計算，需要44萬元一年。此外還有苗種56.3萬元、魚藥45萬元、塘租60萬元，算下來一年成本需要499.3萬元。

南美白對蝦養殖場一年養兩造，其中白水塘蝦畝產約500斤/畝，約25元/斤(40頭蝦)，冬棚蝦的畝產要比白水塘蝦高，可達700~800斤/畝，價格則可達38元/斤(40頭蝦)。

按照成活率8成計算，算下來白水塘蝦一年產值約200多萬，冬棚蝦則達到了600多萬，一年產值接近900萬，投入產出比達到了49.9%，利潤還是比較可觀的。但是，在目前的南美白對蝦養殖行業中，成活率較低也是眾所周知的難題，由此可見，提升成活率則成為是否真正賺錢盈利的關鍵因素。

2017南美白對蝦養殖前景及市場價格行情分析

南美白對蝦養殖和其他水產養殖一樣，也面臨三大風險。

一是市場風險，水產品市場目前往往面臨的尷尬是水產品銷售價格波動大，有時甚至不漲反跌，但投入成本卻是逐年增加。最近幾年，無論是塘租、還是人工，乃至苗種、飼料成本都在不斷上漲，從而降低利潤；

其次是病害風險。這幾年，南美白對蝦病害較多，如偷死、白斑綜合癥等，病害不僅導致收成受到影響。從行業整體面來說，由于病害多，部分養殖戶可能會挺而冒險，違規使用違禁魚藥。一旦事發，消費者產生抗拒，造成行業整體危機;再次是自然災害的風險，如洪水爆發等，都會對養殖造成潛在風險。

南美白對蝦養殖致富成功案例——錯季養殖南美白對蝦拓寬致富路

初冬的戶外寒意襲人，走進秦皇島江鵬水產公司養殖車間，卻讓人不由生出季節模糊的錯亂感。這里的溫度足有20多度，難怪養殖工人王輝穿著短袖T恤、露趾拖鞋。

“車間里裝上了鍋爐，我們養的南美白對蝦只適宜在28至32攝氏度的水里生長。”王輝一邊往水池里投放餌料一邊為記者介紹養殖情況，“這個車間養了52個池子的蝦，一個池子投放一萬尾，3個月養到10厘米左右就可以上市銷售了，一年能養兩三茬，能賣到30多元一斤。”

市農業局水產科科長王忠安告訴記者，對蝦傳統的露天養殖一般在5月放苗，8月底起撈，一年也就能養1茬。為進一步提高養蝦效益，我市積極探索實施冬季南美白對蝦工廠化養殖，全市現在已有五六萬平方米的養殖面積。

記者在養殖車間看到，每個養殖池上方都裝有水龍頭，冒著熱氣的水流源源不斷地注入池塘。“他們養的可是‘生態蝦’。”王忠安告訴記者，養殖場采用的是封閉式循環海水養殖技術，通過采用分離殘餌糞便、沉淀、生物凈化等先進的水質生態調控技術，使養殖廢水達到養殖用水標準。養殖用水在整個養殖系統的各區循環，不對外排放，只根據補充滲漏和蒸發的需要適時加水，克服了傳統流水式養殖的缺點，實現了養殖海水循環利用，不僅最大限度避免了在換水過程中將一些細菌、寄生蟲及其他一些有害的水產動物帶進養殖場，還大大減少了養殖廢水排放對海域生態環境的污染。