鷓鴣，又名中華鷓鴣，是鳥(niǎo)類的一種，體形似雞而比雞小，羽毛大多灰色，翅膀?yàn)楹诎捉徊妫廴榧t色，尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為顯著。成年的鷓鴣全長(zhǎng)約30厘米，體重約300克左右。3至6月間繁殖，在草叢或灌木叢中做巢，每窩產(chǎn)卵3至6個(gè)，多時(shí)七八個(gè)，卵呈梨形，白色或乳白色。

2017年養(yǎng)鷓鴣賺錢嗎

自三十年前我國(guó)從美國(guó)引入鷓鴣進(jìn)行飼養(yǎng)繁殖以來(lái)，發(fā)展很快，十年時(shí)間全國(guó)鷓鴣飼養(yǎng)總量已超過(guò)兩千萬(wàn)只。鴣鷓容易飼養(yǎng)、適應(yīng)能力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化率高、養(yǎng)殖成本低，一般6月齡產(chǎn)蛋，雛鴣從出殼至80天可長(zhǎng)到一斤。從市場(chǎng)銷勢(shì)來(lái)看，自繁自養(yǎng)的每只成本4元左右，商品銷售價(jià)16元以上。用20只雞的飼料可養(yǎng)100只種鷓鴣，年產(chǎn)商品鷓鴣3000只，年收入可達(dá)5萬(wàn)元，只需要一個(gè)勞動(dòng)力。

2017年養(yǎng)鷓鴣的前景及市場(chǎng)價(jià)格行情分析

鷓鴣是一種可觀賞、食藥一體的名貴野味珍禽，鷓鴣肉厚、骨細(xì)、內(nèi)臟小、出肉率高、富含蛋白質(zhì)以及多種微量元素及十八種氨基酸，膽固醇含量低，特別是含有其它禽類所沒(méi)有抗癌元素鋅和硒，有“腦黃金”之稱的牛黃酸，因此鷓鴣是一種發(fā)展前景廣闊的畜禽品種。隨著人們生活水平的日益提高，人們?cè)絹?lái)越重視食品的營(yíng)養(yǎng)。且由于鷓鴣個(gè)小，物美價(jià)廉，家家戶戶均能接受，所以消費(fèi)群體非常龐大，因此市場(chǎng)前景不錯(cuò)。

1、學(xué)好技術(shù)。鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)雖不算太難，但引種之前，先應(yīng)學(xué)好技術(shù)。不懂技術(shù)的，不要大規(guī)模引種。

2、種苗選育。引種時(shí)注意公母比，以買臨近產(chǎn)蛋的成年鷓鴣為好，這樣可在較短時(shí)間內(nèi)獲得效益，節(jié)約成本。引種雛鳥(niǎo)則成本會(huì)很高，因?yàn)殡r鳥(niǎo)抵抗力弱，引種成活率低。

3、加大產(chǎn)品的終端開(kāi)發(fā)力度。目前供給市場(chǎng)的多是鮮活鷓鴣，而鷓鴣制品的市場(chǎng)占有量極少，在鷓鴣的主要生產(chǎn)區(qū)應(yīng)重點(diǎn)培植一些鷓鴣加工廠，實(shí)行生產(chǎn)-加工-銷售一條龍服務(wù)，既可緩解鷓鴣的存欄壓力，又可延長(zhǎng)商品鷓鴣的貨架期。

4、掌握市場(chǎng)行情。目前鷓鴣市場(chǎng)存在著嚴(yán)重的炒種現(xiàn)象。有的場(chǎng)家回收價(jià)高得離譜，目的是炒種。因此在計(jì)算收入時(shí)，一定要以市場(chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)，以與大的養(yǎng)殖場(chǎng)和食品加工廠簽訂銷售合同較為穩(wěn)妥。

5、加大宣傳力度打開(kāi)銷路。我國(guó)人口眾多，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)正不斷改善，加之廣東人愛(ài)吃野味，加大宣傳力度，進(jìn)行消費(fèi)引導(dǎo)，對(duì)培育、擴(kuò)大鷓鴣消費(fèi)群體，挖掘市場(chǎng)潛力具有重要意義。目前鷓鴣養(yǎng)殖有盲目擴(kuò)大的趨勢(shì)，養(yǎng)殖戶只有注意拓寬銷售渠道，做好銷售文章，養(yǎng)殖前景才會(huì)光明。

鷓鴣的飼養(yǎng)技術(shù)

雛鷓鴣在育雛室養(yǎng)到3月齡后就要轉(zhuǎn)入中鷓鴣舍飼養(yǎng)，按l雄2雌的比例搭配進(jìn)行人工選擇，將好的種苗留下作種用，不好的或多余的雄、雌鷓鴣，作肉用鷓鴣處理。育成鷓鴣的飼養(yǎng)管理應(yīng)注意以下問(wèn)題：

1、飼養(yǎng)場(chǎng)所。飼養(yǎng)舍的玻璃窗及門戶，都必須附加鐵絲網(wǎng)，并有圍欄和有圍網(wǎng)遮護(hù)的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，使鷓鴣既可在舍內(nèi)安靜吃食和睡眠，又能飛翔活動(dòng)，獲得自然光照。接受適宜的陽(yáng)光照射，吸收新鮮空氣，加大運(yùn)動(dòng)量，是育成高產(chǎn)鷓鴣的重要措施。  

2、飼養(yǎng)方式。育成期的鷓鴣，還未到性成熟，可以雄雌合群混養(yǎng)，平地散養(yǎng)，也可以離地網(wǎng)養(yǎng)。平地養(yǎng)比網(wǎng)上養(yǎng)成本低，較經(jīng)濟(jì)，但在預(yù)防疾病方面，不如網(wǎng)上養(yǎng)。平地養(yǎng)最好室內(nèi)墊上墊草，墊草要干凈、新鮮，清潔衛(wèi)生工作和育雛期相同。

3、調(diào)整密度。鷓鴣的飼養(yǎng)密度不宜過(guò)大，過(guò)大會(huì)影響中鷓鴣正常活動(dòng)和生長(zhǎng)，甚至發(fā)生互啄、互斗，造成損傷，乃至死亡。飼養(yǎng)密度視鷓鴣的周齡而定，10周齡以內(nèi)，每平方米約養(yǎng)30只；10周齡后，每平方米平均養(yǎng)15只。強(qiáng)、弱鷓鴣分群飼養(yǎng)，否則造成發(fā)育不一致，個(gè)體差異大。

4、抽檢體重。每2周按8％隨機(jī)抽樣進(jìn)行稱重并做好記錄，以便了解全群生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)l～2只明顯消瘦，應(yīng)注意全群鷓鴣的檢查，將患病鷓鴣全部挑出集中進(jìn)行治療。同時(shí)防止過(guò)肥影響產(chǎn)蛋性能。中鷓鴣期飼喂量為：每天每只喂料40克，每天喂料3次。

5、修喙。飛喙要及時(shí)用尖刀修正，若任其生長(zhǎng)，極易發(fā)生裂喙或脫喙。

6、熄燈撲捉。抓鷓鴣?zhàn)詈檬窃谕黹g熄燈后進(jìn)行，用手電筒尋找要抓的鷓鴣。白天抓鷓鴣，會(huì)使全群鷓鴣飛竄，應(yīng)激太大。

7、適度光照：中鷓鴣期，每天進(jìn)行低強(qiáng)度光照14小時(shí)，亮度按每平方米1～0．5瓦燈泡，白天利用自然光照，不足的光照加人工光照。

8、產(chǎn)蛋前再次肌注I系苗或油乳劑滅活苗。l～3周齡，主要防球蟲病及呼吸道病，3周齡后主要防沙門氏菌病及盲腸肝炎。

鷓鴣養(yǎng)殖戶成功案例：印雙林鷓鴣養(yǎng)殖致富

江蘇省海安縣曹元村特禽養(yǎng)殖場(chǎng)近日有數(shù)千余只鷓鴣銷往南京、上海等地市場(chǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)印雙林看在眼里，樂(lè)在心里。經(jīng)過(guò)幾年的努力，他將一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小作坊發(fā)展成為占地5000平方米的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，年產(chǎn)商品鷓鴣20多萬(wàn)只，年產(chǎn)值160余萬(wàn)元，創(chuàng)出了一個(gè)致富產(chǎn)業(yè)。

自1999年印雙林就嘗試鷓鴣養(yǎng)殖，由于當(dāng)時(shí)規(guī)模不大，年產(chǎn)一兩千只鷓鴣，在當(dāng)?shù)鼐弯N售一空。初嘗甜頭之后，他決定擴(kuò)大規(guī)模，先后自籌資金30多萬(wàn)元，新建了禽舍，從廣東引進(jìn)近千只種鴣，添置了飼料粉碎機(jī)、炕孵設(shè)備和飼養(yǎng)籠具等，年產(chǎn)量達(dá)到幾萬(wàn)只。為了擴(kuò)大規(guī)模，印雙林把雛鴣分發(fā)到愿意養(yǎng)鷓鴣的村民手里，并為村民提供自己配制的飼料和鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)小冊(cè)子，待鷓鴣養(yǎng)成之后，印雙林就到各家各戶以高于市場(chǎng)的價(jià)格收購(gòu)，目前已有30多個(gè)農(nóng)戶成為印雙林的鷓鴣養(yǎng)殖點(diǎn)。

養(yǎng)100只鷓鴣的資金投入以及利潤(rùn)是多少

飼養(yǎng)100只種鷓鴣的小型商品鷓鴣場(chǎng)，可在果園或山坡草地搭蓋簡(jiǎn)易棚舍，實(shí)行圈養(yǎng)和籠養(yǎng)，也可用舊房改建成鷓鴣舍。鷓鴣舍要求陽(yáng)光充足，地勢(shì)高燥，環(huán)境安靜。鷓鴣場(chǎng)實(shí)行自繁自養(yǎng)，需要建種鷓鴣舍、育雛房、商品肉鷓鴣棚和宿舍。

1.種鷓鴣舍：種鷓鴣采用離地網(wǎng)上圈養(yǎng)，可利用普通閑置房改建，也可新建。新建種鷓鴣舍應(yīng)按每10只種鷓鴣有3平方米室內(nèi)面積和4平方米室外活動(dòng)場(chǎng)的比例設(shè)計(jì)。在舍內(nèi)放置產(chǎn)蛋箱和棲架，在室外活動(dòng)場(chǎng)四周和天面均圍竹籬笆或尼龍網(wǎng)，場(chǎng)內(nèi)設(shè)有砂浴池。若利用舊房改建，則窗戶面積應(yīng)比普通住房的大1倍以上，或改成半墻敞棚式結(jié)構(gòu)。飼養(yǎng)100只種鷓鴣需要10小間共30平方米的鷓鴣舍，40平方米活動(dòng)場(chǎng)。

2.育雛房：1間60平方米塑棚式保溫育雛房，房?jī)?nèi)擺放2個(gè)小型人工孵化機(jī)和10個(gè)3層立體育雛器。

3.商品肉鷓鴣棚：商品肉鷓鴣采用立體籠養(yǎng)，按年養(yǎng)4批，每批800只，需建塑棚式鷓鴣棚1棟30平方米，棚內(nèi)擺放10個(gè)3層立體育肥籠，飼養(yǎng)7周齡至出售的商品鷓鴣。

4.簡(jiǎn)易宿舍：1間8平方米。

投入計(jì)算：

一、鷓鴣場(chǎng)建設(shè)投資共12340元。

（1）種鷓鴣舍：竹木石棉瓦結(jié)構(gòu)30平方米，每平方米80元，共2400元。

（2）育雛房：1間60平方米，2700元。

（3）飼養(yǎng)種鷓鴣配套設(shè)施：產(chǎn)蛋箱10個(gè)，共280元；砂浴池200元；圍活動(dòng)場(chǎng)材料250元；3層立體育雛器10個(gè)，共1000元；小型人工孵化機(jī)約800元。合計(jì)2530元。

（4）商品肉鷓鴣棚：1棟60平方米，每平方米50元，共3000元。

（5）飼養(yǎng)商品鷓鴣配套設(shè)施：3層立體育肥籠10個(gè)，共1000元；飼養(yǎng)用具約150元。合計(jì)1150元。

（6）簡(jiǎn)易宿舍：1間8平方米，560元。

合計(jì)12340元。

二、飼養(yǎng)成本支出共計(jì)28423元。

①引種費(fèi)：飼養(yǎng)100只種鷓鴣的小型鷓鴣場(chǎng)，按鴣苗85％的成活率計(jì)算，需引種120只鴣苗，每只3.5元，共420元。

②水電、工具、防疫和消毒藥品共2000元。

③飼料周轉(zhuǎn)金2000元。

④100只種鷓鴣飼養(yǎng)到6月齡產(chǎn)蛋，再加上全年繁殖期共18個(gè)月飼料開(kāi)支，每只日均耗精飼料22克（含產(chǎn)蛋），100只18個(gè)月共耗精飼料1188千克，自配料每千克2元，共開(kāi)支2376元；商品肉鷓鴣日均耗精飼料17克，80日齡上市每只用精飼料1360克，6000只用精飼料8160千克，自配料每千克2元，共開(kāi)支16320元。飼料費(fèi)共18696元。

⑤防疫和消毒藥品共1600元。

5.不可預(yù)測(cè)的開(kāi)支（以上1～4項(xiàng)的總和×15％）共3707元。

飼養(yǎng)成本支出合計(jì)28423元。

三、總支出：40763元。

收入估算：

全年賣鷓鴣收入：100只種鷓鴣有母鷓鴣80只，飼養(yǎng)6個(gè)月齡產(chǎn)蛋，以每只母鷓鴣年產(chǎn)蛋孵化成活雛鷓鴣150只計(jì)算，開(kāi)產(chǎn)1年，商品肉鷓鴣飼養(yǎng)量達(dá)6000只，每只體重0.5千克，售價(jià)12元，當(dāng)年分批出售商品肉鷓鴣合計(jì)收入72000元。

當(dāng)年可盈利72000-40763=31237萬(wàn)元。

提示：要獲得上述經(jīng)濟(jì)效益，必須具備以下三個(gè)條件：

1.自配料每千克2元，活體飼料充足，為鷓鴣提供速生快長(zhǎng)的物質(zhì)條件。

2.繁殖與飼養(yǎng)技術(shù)過(guò)關(guān)，商品肉鷓鴣80天平均體重0.5千克以上。

3.盡量減少銷售中間環(huán)節(jié)，盡可能直接向飯店或鷓鴣深加工廠家銷售。若是賣給鷓鴣販子，利潤(rùn)要減少一半。

利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)并存

如果養(yǎng)殖戶資金不足，品種沒(méi)有選擇好，技術(shù)落后，忽略飼料的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)搭配，致使產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量下降，將會(huì)無(wú)利可圖。所以必須要解決好以上幾點(diǎn)困難，刻苦攻關(guān)培育優(yōu)良種鴣，集中資金搞深層次加工，聯(lián)合起來(lái)組建龍頭企業(yè)，才能獲取最大利益。