茶樹菇的營養價值和功效 孕婦可以吃茶樹菇嗎
時間:2016-11-04 14:22:40 | 作者:朱超 | 標簽:茶樹菇

茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白、低脂肪、低糖分和保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇的柄鮮嫩,味純清香,口感非常好,可烹制成各種美味佳肴,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。常被人們稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
營養價值

茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含的蛋白質中有18種氨基酸,都是人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。另外,茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分和豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。
功效與作用

1、防癌抗癌。茶樹菇含大量抗癌多糖,具有較好的抗癌功效。
2、抗衰老。茶樹菇中的營養物質具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食還可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,特別是小兒低熱尿床,有特別的療效。
4、茶樹菇與青酒一起食用會容易中毒,與鵪鶉同食會降低營養價值。
孕婦可以吃茶樹菇嗎

孕婦是可以吃此類菌菇的。因為茶樹菇中的高蛋白、多種礦物質等營養物質可以提高孕婦的免疫力。此外,它還可以緩解孕婦下肢水腫的癥狀。妊娠反應比較重的孕婦,很容易出現食欲不振的情況,這樣會大大減少了營養物質的吸收,影響孕婦和胎兒的健康。茶樹菇味道鮮美,具有健脾開胃的作用,能夠提高孕婦的食欲,保持營養均衡。
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