茶樹菇在生活中很是常見，因其口感好、食用價值高而深受消費者的喜歡。茶樹菇一般為干的和新鮮的。干的茶樹菇更容易保存，所以購買的人比較多。不過干茶樹菇的價格和新鮮的價格是不一樣的。

干茶樹菇市場價格多少錢一斤

干茶樹菇的市場價格約為45元至55元一斤。茶樹菇會根據品質、時間和市場的不同價格也不相同。在購買的時候應該以當地的價格為準。

干茶樹菇怎么做

一、五花肉干鍋茶樹菇

用料：五花肉、茶樹菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、雞精、油。

做法：

1、五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。

2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用。

3、再倒一部分油在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4、然后放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒干。

5、茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋了。

二、干煸茶樹菇

用料：茶樹菇、胡蘿卜、香菜、芝麻、孜然、鹽、生抽、圓蔥、姜絲。

做法：

1、茶樹菇洗凈瀝水，然后鍋里油加熱，溫熱以后放入茶樹菇干炸一下，然后反復這個過程再炸一遍，直至茶樹菇焦黃。炸好后瀝油。（大火炸會兒后轉小火炸，不要炸糊了）

2、鍋里放少許油，然后放入圓蔥絲和姜絲煸炒，后加入胡蘿卜片煸炒。

3、往鍋里滴入少許生抽起味，再倒入炸好的茶樹菇翻炒。

4、往鍋里加入少許鹽，翻炒片刻加入孜然粉繼續翻炒。

5、出鍋前撒上香菜末和白芝麻即可食用。

干茶樹菇怎么泡

干貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進行泡發，如果沒有進行泡發直接燙著吃肯定一下難以嚼不動。茶樹菇和金針菇的干貨還好，只是嚼不動，如果是猴頭菇沒有泡發，你就是煮一個小時都吃不得，味道還苦。干茶樹菇和金針菇如果要燙著吃，先用剪刀把腳剪掉去掉里面品質差的，提前用60℃的溫水泡發1-2小時(金針菇相對茶樹菇需要泡得時間稍長點)，待其泡開再進行烹飪就行了。

干茶樹菇的食用價值

1、降低膽固醇。茶樹菇的營養價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓(心胸外科 心血管內科)和肥胖癥(內分泌科)患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點到干鍋茶樹菇，別看這瘦瘦長長的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無污染、無藥害的食物哦。

2、健脾止瀉。茶樹菇具有補腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、增強免疫力。茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。

干茶樹菇的市場價格相對于來說還是比較實惠的，畢竟一斤干的茶樹菇需要幾斤新鮮的才能制成。平時在吃干茶樹菇的時候需要提前泡發，過濾掉前面的一些雜質再吃，這樣口感會更好。