油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

油麥菜的形態特征

油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的“頭”，葉細長平展，筍又細又短。從血緣關系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健。抗病性、適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。

油麥菜病毒病的識別和防治

油麥菜病毒病的癥狀：

全生育期均可發病，前期發病早的對產量影響大。苗期染?。洪L出幾片真葉后即顯癥，葉上出現淺綠和深綠花葉斑駁。有時現明脈，葉片皺縮扭曲。成株染病，病株明顯矮化，葉片不規則扭曲。

油麥菜病毒病的病原：

Lettuce　mosalcvirus(LMV)，稱萵苣花葉病毒；Cu-cumbermosaicvirus(CMV)，稱黃瓜花葉病毒，萵苣花葉病毒屬馬鈴薯Y病毒科、馬鈴薯Y病毒屬，粒體線狀，長750nm，稀釋限點10～100倍，體外保毒期2～3天，失毒溫度55～60℃，可通過汁液接觸或蚜蟲傳毒。

油麥菜病毒病的傳播途徑和發病條件：

毒源來自于鄰近菜田帶毒的萵苣、萵筍、菠菜等。種子也可帶毒，出苗后即見發病。田間主要靠蚜蟲傳播，病健株接觸摩擦時病株汁液也傳毒。桃蚜傳毒率最高，蘿卜蚜、瓜蚜、大戟長管蚜也可傳毒。該病發生與擴展和天氣相關，高溫干旱，蚜蟲多受害重。一般均溫高于18℃，田間缺水，病害擴展很快。

油麥菜病毒病的防治方法：

(1)選用抗病品種。

(2)夏、秋種植時，采用防蟲網或遮陽網或塑料薄膜上適當遮蔭可減輕發病。

(3)出苗后小水勤澆，適當蹲苗，發現蚜蟲及時防治。

(4)發病初期噴灑2%寧南霉素水劑500倍液或24%混脂酸•堿銅水乳劑800倍液。