花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

花椰菜黑腐病是花椰菜的主要病害之一，嚴重影響了花椰菜種植的整體效益，接下來我們就來了解下花椰菜黑腐病的癥狀及防治辦法。

花椰菜黑腐病的發病癥狀

幼苗期受害，子葉出現水浸狀，逐漸變褐、枯萎并蔓延至真葉，葉脈呈長短不齊的小條斑；成熟期發病重，主要危害花椰菜葉片，多從葉緣向內擴散，形成“V”形黃褐色病斑，后葉脈變黑，葉緣出現黑色腐爛，邊緣產生黃色暈圈，并向莖部和根部擴散，使莖部、根部維管束變黑，小花球呈灰黑色干腐狀，嚴重時菜株枯死。

花椰菜黑腐病的防治方法

①種子消毒：選擇無病害的種子作種，用50℃溫水浸種20分鐘，或用50％代森銨200倍液浸種15分鐘，或用鏈霉素1000倍液浸種2小時，洗凈曬干后便可播種；

②苗床土消毒：每1平方米苗床用40％五氯硝基苯粉劑8克、40％福美鄧可濕性粉劑8克～10克與適量細干土拌勻，先將三分之一撒在畦面上，留下三分之二播種時用來覆蓋種子；

③輪作換茬：重病地與非十字花科作物進行2年～3年的輪作，可減少田間病源；

④防治傳病害蟲：及時防治小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾、蚜蟲、猿葉甲、地蛆等害蟲，以免傳播病害；

⑤加強管理：適時播種，適度蹲苗；雨啟及時排水，防止土壤過澇、過旱；加強田間管理，合理施肥，促進植株健壯生長，以提高抗病能力；

⑥清潔田園：花椰菜收獲后，及時清除殘根敗葉，并帶出田外深埋或燒毀：深翻土壤，整地曬田，減少菌源；

⑦藥劑防治：發病初期，可用農抗751水劑100倍液或豐靈200倍液、14％絡氨銅水劑400倍液、77％可殺得可濕性粉劑500倍液、50％代森鋅600倍液中的任意一種噴灑；或者用50％代森銨水劑1000倍液、72％農用鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素4000倍液，每隔7天～10天噴1次，連噴2次～3次。重病田視病情發展可適當增加噴施次數。