蓮藕栽培高產(chǎn)技術
藕,又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性,預防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì),具有藥效,有益于心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩:“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里,不待風來香滿池。”藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟作物。

1.類型
(1)蓮藕
食用蓮群,花白色和粉紅色,地下莖較肥大。根據(jù)食用情況不同分為藕蓮和子蓮兩個類型。藕蓮以收獲肥大的地下莖為目的。葉脈突起,抽花或不抽花,不結(jié)種子或結(jié)種子甚少,藕肥大;子蓮一般較耐深水,成熟較晚,葉脈不隆起,果實多,蓮子大,但藕較小,品質(zhì)較差。
(2)花蓮
花用蓮群,蓮花極美,供觀賞及藥用居多。甚少結(jié)實,藕細小,品質(zhì)粗劣。
蓮藕要怎樣栽培才能高產(chǎn)呢?
精細整地,施足底肥
藕是在泥土中生長的,它要求土壤富含腐殖質(zhì),軟滑而疏松,并且透氣性良好,這樣最有利于蓮藕的生長,且容易獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。所以植藕前應深翻土壤,精細整地,施足基肥。一般在冬末解凍前結(jié)合采藕進行排水,然后深翻33-40厘米,使土壤充分風化,立春至春分,開始打地鋪糞。做法是:首先起表土33-40厘米,然后用電夯打池底,以防漏水漏肥。蓮藕池一般長16.7米、寬10米,池埂上部寬50-67厘米,下部寬1米,高67米。池與池相連要不得壘過水道。藕池打好后,接著畝施入人糞尿3000-4000公斤,腐熟有權(quán)肥4000-5000公斤,并連續(xù)深翻4遍,拌勻土肥,整平地面,使其達到池平如鏡。最后放水踩池,踩池時先放淺水10-13厘米深,然后反復進行踩地,待池土完全踩成軟滑泥漿時即可,以備栽植。
適期栽植,合理密植
1、種藕選擇栽植前認真選擇種藕是培養(yǎng)壯苗,獲得高產(chǎn)的重要措施之一。種藕應選擇藕節(jié)肥大,芽子茁壯,無病蟲危害,并且具有本品種特征特性的蓮藕作種藕,種藕越肥大越好,這樣的種藕既具有大量的養(yǎng)分,又有生命力旺盛的芽子,能促進新生走莖很快生長發(fā)育,從而為蓮株的健壯生長打下基礎。2、適期栽植根據(jù)多年實踐,谷雨至立夏為蓮藕的栽植適期。栽植時期不能過早或過晚,過早,水溫和地溫低,發(fā)芽緩慢,藕苗不旺;過晚,種苗過大,緩苗時間長,栽植時容易碰傷或折斷,同時生長期縮短,影響產(chǎn)量和效益。3、合理密植,方法得當栽植的密度不能過大或過小,適宜的密度一般是行距2.3米,株距1根挨1根,每畝用種藕400-450公斤。為便于栽植,池水不宜過深,一般保留10厘米左右,其栽植方法有2種,一種是斜栽法,一種是平栽法。栽植時先挖長1-2米,寬13-16厘米,深16-20厘米的溝,然后將種藕尖端向下傾斜舊調(diào)重彈入溝中,上面壓蓋10-13厘米厚的池泥,以蓋住芽為宜,蓋泥時藕頭稍深些,后把微露水面,以利用陽光提高泥溫,促進生根和發(fā)芽。如果用采用平栽法,其走莖易跑出泥外,種苗易因風吹而擺動,故栽后要經(jīng)常檢查,如飄出水面,需重新栽下。栽藕的方式,采用交互排列的方式,一行向南,即藕尖向一個方向,順行稍偏左、右;另一行向北,南北兩頭,藕頭均向池埂。
栽植后的管理1、科學灌水與施肥蓮藕要求流動性的淺水和充足的肥料。栽植后幼苗生長期,池內(nèi)要不得經(jīng)常保持10-20厘米深的水層,發(fā)現(xiàn)水位降低,應及時灌水補充。一般栽植后1-2天灌水1次,這樣池內(nèi)水層淺,有利用接受陽光照射,土溫提高快,能促進葉子及走莖的抽生。如果水層過深,池溫低,不利于藕苗生長。夏至后灌水較少,因池底已經(jīng)踏實,不易漏水,一般1個星期灌水1次。夏至開始結(jié)藕,立秋為藕膨大盛期,水深應保持在33-40厘米。
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