說到蓮藕，相信大家都非常的熟悉了解，因為我們生活中經常能看到它的身影。蓮藕有非常高的養生功效，且味道鮮美爽口，深受消費者們的喜愛與追求。那么大家知道蓮藕是如何種植的嗎？

蓮藕是怎么種出來的

1、選用良種：選用無傷無病、種性好、個體大、苫頭完整、尾梢齊全、有完整的頂芽和側芽、藕節粗壯豐滿，早熟、豐產的淺層蓮藕品種作種，并力求大小均勻。

2、施肥整田：選擇肥沃、泥層較深、排灌方便，且上年種植水稻的田栽藕較好。在栽藕前15天畝施腐熟的有機肥2000-3000公斤、餅肥150公斤、過磷酸鈣70公斤、生石灰80公斤。施肥后深耕、整細、耙平藕田，并保持3-5厘米深的水層。

3、種植技術

栽植方法：入泥深度為，覆泥蓋沒藕身和藕芽為準，靠田埂四周的離埂，栽植時注意一律藕頭轉向田心田平泥化時開溝或開塘種植，種時將藕種輕放入溝內，用泥土壓好，藕尾稍微伸出水面，藕頭埋入泥中10厘米左右，首先把藕頭埋好，再埋藕尾，頂芽淺埋泥內，株距1-1.5米，行距1.8-2米，種藕大小搭配，藕芽兩行相反放置，栽好后保持5厘米左右的水。

蓮藕的環境要求

1、溫度：蓮藕原產于溫暖濕潤地區，生長期間需要高溫和陽光充足的環境，要求在炎熱多雨的季節生長，萌芽需要氣溫15℃，20℃時生長蓮鞭、須根及立葉，35℃生長旺盛，現蕾開花，結藕期的最適宜溫度是25℃，氣溫下降至15℃停止生長。　

2、水分：蓮藕屬水生蔬菜，水分消耗量大且快，但根系吸收水分的能力卻很弱，喜愛淺水高溫，不耐干旱，生長期間必須經常保持一定深度的水層。萌芽生長期水位宜淺，以利于土溫的提高，促使早萌芽，快生長，旺盛生長期時水位宜深，以利于植株生長健壯，結藕期又要降低水位，以促進早結藕。　　

3、土肥：蓮藕植株龐大，極耐肥，喜歡松軟、肥沃的粘質土壤，肥料一般以基肥為主，基肥占總施肥量的70%，追肥為輔，占30%，基肥以充分腐熟的雞糞、豬糞、土雜肥為主，搭配施用二銨、硫酸鉀或三元復合肥，追肥以尿素復合肥為主，多施土雜肥可以減少附著在藕身上的紅褐色銹斑。

栽培品種

淺水藕：適宜栽培在水深為5～30cm的蓮藕栽培品種

1、種藕：用于作播種使用的藕。具有品種特征、藕頭飽滿、頂芽完整、藕身肥大、藕節細小、后把粗壯、無病蟲害和色澤光亮的母藕，或粗壯、至少有2節充分成熟藕身、頂芽完整的子藕。

2、壤土：優質腐殖質種植用土。

3、蓮鞭：根莖最初細瘦的部分。

生長時期

1、萌芽生長期：從種藕萌發開始到立葉發生為止，中晚熟品種需15-30d。春季當溫度上升達15℃左右時，土中的種藕開始萌芽生長。立葉抽生前的營養主要靠種藕貯藏的養分，種藕較肥大，土壤肥沃，水位較淺，土溫較高，可促進早生立葉，為旺盛生長打下基礎。

2、旺盛生長期：從植株抽生出第1張立葉到出現后把葉為止，中晚熟品種歷時40-60d。溫度逐漸升高，營養生長逐漸加快，一般長出2張立葉后，主莖開始分枝，根、莖、葉等器官全面旺盛生長，立葉逐漸高大，主莖上抽生6-7張立葉后，開始出現花蕾。此期營養生長達到高峰，既要求根、蓮鞭旺盛生長，建成強大的營養系統，又要防止植株瘋長貪青，延遲結藕。

3、結藕期：從后把葉出現到新藕充分膨大為止，需50-90d。后把葉的出現，標志著地下莖的先端已開始由水平向斜下方伸展，節間逐節縮短和膨大，積累養分，形成新藕。每一支藕從開始膨大到全藕膨大定型約需30d。但此時新藕內水分含量多，淀粉和蛋白質等干物質含量少，一般還需經30d左右，才能使新藕內含水量逐漸減少，干物質含量增多，最后達到內部充實，進入休眠越冬。地上部葉片也逐漸黃化，經霜后全部枯死。在地下部主莖和分枝陸續結藕的同時，地上部也相應陸續開花結果。每一朵花從開花、授粉、受精到蓮子成熟，需30-40d。

通過以上內容，相信大家都知道蓮藕的種植方法及要求了吧！蓮藕是一種水生植物，生長在淤泥里，所以平時吃蓮藕是一定要注意清洗干凈。蓮藕屬于寒性食物，雖然有非常高的食用價值，但也不易吃太多，尤其是女性朋友哦。