西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀(jì)末傳入中國。

西蘭花苗期主要病害有猝倒病、立枯病。

西蘭花猝倒病癥狀

種子發(fā)芽后出土前染病多爛種，出土后染病于近土表處出現(xiàn)水漬狀，變軟，表皮易脫落，病部縊縮，迅速擴(kuò)展繞莖一周，菜苗倒伏，造成成片死苗。西蘭花猝倒病病原

Pythiumaphanidermatum(Eds.)Fitzp.稱瓜果腐霉，屬卵菌。菌絲體生長繁茂，呈白色棉絮狀；菌絲無色，無隔膜，直徑2.3～7.1微米。菌絲與孢囊梗區(qū)別不明顯。孢子囊絲狀或分枝裂瓣狀，或呈不規(guī)則膨大。大小63～725×4.9～14.8微米。泡囊球形，內(nèi)含6～26個游動孢子。藏卵器球形，直徑14.9～34.8微米，雄器袋狀至寬棍狀，同絲或異絲生，多為1個。大小5.6～15.4×7.4～10微米。卵孢子球形，平滑，不滿器，直徑14.0～22.0微米。該菌在年平均氣溫高的地方出現(xiàn)頻率較高，此外P.spinosumSaw.稱刺腐霉，屬卵菌。也是該病病原。在CMA上無特殊形狀。在PCA上略呈放射狀。主菌絲寬8．0微米，蔓延在細(xì)胞間或細(xì)胞內(nèi)：孢子囊球形或近球形，平滑或具刺，頂生或間生，大小14～33微米，萌發(fā)時生1～3個芽管，未見游動孢子；藏卵器球形至亞球形，其上密生上下粗細(xì)均一、長短不一、直而不彎的指狀刺，個別刺少或無，大小17～24微米，頂生或間生；雄器1個，典型的同絲生具柄，雄器生在藏卵器柄內(nèi)或主桿菌絲內(nèi)，大小12～32×3～5微米：卵孢子滿器，偶近滿器，卵孢子無色，球形，大小12～21微米。據(jù)寧夏檢測該菌引致辣椒猝倒病死苗率占83％；瓜果腐霉占84％；終極腐霉占80％。

西蘭花猝倒病防治方法：

(1)對P.aphanidermatum嗜高溫菌引起猝倒病為主的地區(qū)，可用0.2%的40%拌種雙粉劑拌種或土壤處理。藥劑處理土壤方法為培育壯苗防止猝倒病，播種后應(yīng)蓋一層營養(yǎng)土，澆足水后蓋膜保溫保濕，出苗后噴0．2％～0．3％的磷酸二氫鉀2～3次，增強(qiáng)抗病力，必要時可噴灑25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液；

(2)對A.brassicicola引起的猝倒病，提倡用0.2～0.3%的75%百菌清可濕性粉劑或70%代森錳鋅干懸粉劑或60%防霉寶(多菌靈鹽酸鹽)超微可濕性粉劑拌種。防效優(yōu)于土壤處理或澆灌。(3)必要時澆灌69%安克錳鋅可濕性粉劑900倍液。 

西蘭花立枯病癥狀

西蘭花立枯病又稱黑根病，是西蘭花的重要苗期病害。發(fā)病初期幼苗根莖部變黑或縊縮，潮濕時其上生灰白色霉?fàn)钗铮仓耆静『螅瑪?shù)天內(nèi)即見葉萎蔫、干枯，繼而造成整株死亡。定植后一般停止擴(kuò)展。但個別田仍繼續(xù)死苗。此外，該病還可表現(xiàn)為猝倒?fàn)罨蛉~球腐爛。西蘭花立枯病病原

RhizoctoniasolaniKühn稱立枯絲核菌AG2～1和AG―4菌絲融合群，屬半知菌類真菌。有性態(tài)為Thanatephoruscucumeris(Frank)Donk.稱瓜亡革菌，屬擔(dān)子菌門真菌。菌絲在融合前常相互誘引，形成完全融合或不完全融合及接觸融合三種融合狀態(tài)，我國已發(fā)現(xiàn)并建立了十多個菌絲融合群，其中AG-4是引起黃瓜、冬瓜等立枯病和玉米紋枯病的優(yōu)勢菌群，是個重要菌群。寄主廣泛，引致多種作物病害。AG一4菌絲融合群的菌株根據(jù)菌核形態(tài)及去氧核糖核酸的氮鹽基序列同源性又分為AG-4HG―I、AG-4HG-Ⅱ兩亞群，前者在PDA培養(yǎng)基上形成菌核為暗褐色，后者有1／3～1／2形成灰色至白棕色菌核。立枯絲核菌分為三大群，一群是多核的立枯絲核菌，具3個或以上的細(xì)胞核，菌絲較大型，直徑約6～10微米，其有性態(tài)為Thanatephoruscucumerls(Frank)Donk稱瓜亡革菌。在土壤中形成薄層蠟質(zhì)狀或白粉色網(wǎng)狀至網(wǎng)膜狀子實層，產(chǎn)生的擔(dān)子桶形至亞圓筒形，比支撐擔(dān)子的菌絲略寬一些，擔(dān)子具3～5個小梗，其上著生擔(dān)孢子；擔(dān)孢子橢圓形至寬棒狀，基部較寬，大小7．5～12×4．5～5．5；微米，擔(dān)孢子能重復(fù)萌發(fā)，在擔(dān)子上形成2次擔(dān)子。立枯絲核菌是由單一菌絲尖端的分枝密集而形成或是由尖端緊密地和菌絲密集而形成菌絲結(jié)。菌絲融合群不同，在形態(tài)、病理、生理和生態(tài)方面也不完全相同。至于各融合群的致病特異性及他們之間的內(nèi)在聯(lián)系及在自然界的作用還需進(jìn)一步明確。

西蘭花立枯病的防治辦法：

(1)春季栽培的宜選擇生長前期對低溫不大敏感的品種。如綠嶺、綠帝、青綠、早生綠、碧松、碧杉、綠花2號、正鹽水、上海1號等。

(2)甘藍(lán)種子包衣掛膜。將0.1%土霉素或3%的75%百菌清加入成膜液中，攪拌均勻后按種子30份、藥液1份的比例混拌，晾干后使用，可以防治甘藍(lán)類蔬菜種子帶菌引起的病害。

(3)適期播種，不宜過早或過遲。

生長期病害有霜霉病、病毒病、菌核病、黑腐病、軟腐病等。農(nóng)業(yè)防治方法有：1、選用抗病品種。2、施用充分腐熟的有機(jī)肥，平衡氮、磷、鉀的施用。3、收獲后及時清潔田園，清除植株殘體落葉等，帶出田外深埋或燒毀。　　化學(xué)防治方法有：1、霜霉病：發(fā)病初用用乙錳50－75克水15千克液或瑞毒15－20克兌水15千克或60％滅克或64％殺毒礬或58％雷多米爾或 72％克露500倍～600倍噴霧防治。2、病毒病：用病毒凈、病毒斃死等15－20克兌水15千克液防治效果較好。3、菌核病：在發(fā)病初及多雨天用50％撲海因1000倍或50％速克靈1500倍噴霧。4、黑腐病、軟腐病在移栽成活后用80％必備500倍或77％可殺得500倍或47％加瑞農(nóng)800倍噴霧。　

花菜的蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲等，可用樂斯本（毒死蜱）、抗蚜威、敵百蟲、殺蟲王等交替防治。