西蘭花的莖能吃嗎
西蘭花的外表呈散開的花狀,這是由許多小花朵鏈接起來的,下面就是一根很粗的梗,這就是西蘭花的莖。有些人在吃西蘭花的時候會把下面一起炒著吃,也有很多人會把它切掉,以為那部分不能食用。

西蘭花的莖能吃嗎
西蘭花的莖莖能吃,而且營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。

西蘭花的莖食用價值
人們可能平時都會多吃西蘭花的菜花,因為西蘭花的菜花還會使人體血管壁加強,不容易破裂。其豐富的維生素C含量,更是使菜花可增強人體肝臟解毒能力,并能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。但是,需要注意的是,西蘭花的莖膳食纖維和營養(yǎng)價值也是不可忽視的,它對于腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候,要選花球鮮嫩的,莖也會相對不那么老。西蘭花除了炒著吃,還可將花球和花菜莖部焯水后涼拌,烹飪時不宜加熱過久,以防有效成分損失。

西蘭花莖的吃法
材料:西蘭花梗一個、鹽1/2小匙、陳醋1大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙。
做法:
1、首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建議不要切薄片,這樣口感吃起來會脆脆的。
2、把切好的丁放入一個保鮮盒里,加入1/2小匙鹽,蓋上保鮮盒的蓋子,搖晃盒子,這樣就拌勻了,靜置半小時,然后把腌出來的水倒掉。
3、倒入醋、生抽和糖,再蓋上保鮮盒蓋子搖勻,放入冰箱冷藏一夜即可。喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。

常見能吃的蔬菜莖和食用價值
1、黃花菜。黃花菜的蛋白質(zhì)含量較豐富,而且具有很好的益智健腦功效,同時具有美顏美容、延緩衰老的作用。黃花菜除了做湯用,還可以熬粥喝,與銀耳一起,補益氣血,安神安腦。
2、韭菜花。韭菜花也是可以食用的,韭花具有生津開胃,促進消化等功效,富含豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素等元素。韭菜花多和羊肉搭配食用,同時,也可制作韭花醬,配以辣椒,生姜,食鹽,入壇密封數(shù)天,就能食用了,味道鮮美。
3、蒜薹。蒜薹屬于大蒜的花莖,也是可以食用的,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維C等營養(yǎng)元素,對防癌、殺菌具有很好的作用。經(jīng)典搭配有蒜薹炒肉絲、蒜薹雞蛋等小炒,香鮮味美。

4、白菜莖。白菜是很多人都很喜愛吃的一種常見蔬菜,但是很多人在食用白菜的時候總是習(xí)慣性的將白菜莖扔掉,卻忽視了白菜莖的功效。其實,只要利用好白菜莖便能起到極好的養(yǎng)生保健作用,對人們的健康起到極好的幫助作用。
5、芹菜。芹菜莖中含有一種物質(zhì)經(jīng)過腸道消化后會產(chǎn)生一種木質(zhì)素或者腸內(nèi)脂的物質(zhì),這是一種具有一定抗氧化性的成分,當(dāng)其達到一定的濃度之后,能有效抑制腸道內(nèi)細菌癌變的作用,這對于防止癌癥產(chǎn)生也產(chǎn)生極好的效果。

西蘭花的莖不僅可以吃,它的食用價值一點也不比它的花少哦!所以以后大家在炒菜的時候不要把它丟棄掉了,可以涼拌著吃,或者炒熟之后吃口感都非常好。除了西蘭花,生活中還有很多蔬菜的莖可以吃,大家可要細心留意。
-
-
-
2017種西蘭花賺錢嗎?2017種西蘭花前景及市場價格行情分析
- 西蘭花,又稱綠菜花,為1-2年生草本植物,原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū),目前我國南北方均有栽培,已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的
- 2017-01-13 17:25:55
-
-
-
-
西蘭花的營養(yǎng)價值和功效 西蘭花的根莖可以食用嗎
- 西蘭花,又名綠菜花,十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種,為1-2年生草本植物。西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養(yǎng)成分屬于同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。營養(yǎng)價值西蘭花中的營養(yǎng)豐富多樣,含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。每1
- 2016-11-01 13:59:00
-
-
-
-
2018種西蘭花賺錢嗎?西蘭花種植的利潤與投資成本及前景預(yù)測
- 西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,雖然說西蘭花和花椰菜在形態(tài)上和生長特性上基本無異,但是它長勢強健,耐熱性和抗寒性都要比花椰菜更強一些。因此在種植花椰菜和種植西藍花之間選擇的話,相信大多數(shù)人都會選擇西蘭花。2018種西蘭花賺錢嗎?西蘭花是一種極富市場潛力的蔬菜,不僅富含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素是一種營養(yǎng)價值很高的蔬
- 2017-11-28 12:36:40
-
-
-
-
西蘭花炒雞蛋的做法大全
- 西蘭花的外表呈綠色,是一種真正的綠色蔬菜。西蘭花含有很高的維生素,食用它不僅可以補充營養(yǎng),對一些疾病還有一定的輔助作用呢!雞蛋也是一種蛋白質(zhì)含量高的食物,人們常常喜歡把它們搭配起來食用。西蘭花炒雞蛋食材:雞蛋、西蘭花半個、油適量、糖適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、開水適量。做法:1、西蘭花撕成小朵,洗凈后開
- 2017-12-22 15:34:51
-
-
-
-
白灼西蘭花的做法大全
- 西蘭花的制作方法有很多,清炒西蘭花,油熗西藍花,西蘭花炒蝦仁,蒜蓉西蘭花都是一些很不錯的搭配,上述的一些做法大多以炒的技藝為主,其實除了煎炒烹炸等常見的烹飪技術(shù),白灼也是考驗廚師技術(shù)的一種。白灼西蘭花的做法材料:西蘭花、食用油、醬油、白糖、食鹽、蠔油、姜、蒜做法:1、西蘭花洗凈,用淡鹽水浸泡20分鐘,姜、蒜改
- 2017-12-26 15:09:54
-
-
-
-
西蘭花黃了還能吃嗎
- 很多食物放置久了之后,都會出現(xiàn)一些腐爛、發(fā)黃的現(xiàn)象,西蘭花也不例外。很多人又舍不得丟棄它,認(rèn)為雖然發(fā)黃了還是能夠食用的,也有一些人會有不一樣的觀點,認(rèn)為吃了會影響健康。那么到底事實是怎樣的呢?西蘭花黃了還能吃嗎西蘭花變黃了是可以吃的,但是最好是吃新鮮西蘭花更好。西變黃了的西蘭花其實在口感上并沒有太大的變化,建
- 2017-12-25 17:00:33
-
-
-
-
西蘭花黑斑病的綜合防治
- 西蘭花形態(tài)特征、生長習(xí)性和普通的白花菜(甘藍)基本相似,屬十字花科蕓薹屬甘藍種,1-2年生草本植物。長勢強健,耐熱性和抗寒性都較強。植株高大,根據(jù)不同品種葉片生長20片左右抽出花莖,頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀,形狀為半球型,花蕾青綠色,故稱青花菜。西蘭花的生長習(xí)性光照要求:西蘭花對光照的要求并不十分嚴(yán)格,
- 2015-07-19 12:16:00
-
-
-
-
西蘭花夏季栽培管理要點
- 西蘭花為一二年生草本植物,原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū),我國有少量栽培,主要供西餐使用。西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花是蔬菜的一種,屬于甘藍的變種,西蘭花為十字花科植物,一種葉西蘭花制作(20張)子寬大,基部鈍形,
- 2015-07-19 12:12:00
-
-
-
-
西蘭花隔夜能吃嗎 西蘭花梗能吃嗎
- 做飯實際上是一門技術(shù),無論是烹飪技巧還是飯菜的分量都是對人們的一個考驗。在生活中很多人對于飯菜分量總是把控不住,尤其是對于新手而言,所以經(jīng)常會有隔夜菜的現(xiàn)象。有些隔夜菜是不能再吃的,那西蘭花又是屬于哪一種呢?西蘭花隔夜能吃嗎可以,但是最好還是當(dāng)天吃完比較好。我們都知道一般的蔬菜、肉類放在冰箱里面是可以隔夜吃的
- 2018-08-08 17:47:32
-
-
-
-
西蘭花怎么洗
- 西蘭花是非常常見的蔬菜之一,與花菜特別的相似,不過西蘭花是綠色,但花菜卻是白色的,所以也有不少地方稱西蘭花為綠花菜。很多人在吃西蘭花都只是整顆用水沖洗下,但這樣根本不能清晰感覺哦!西蘭花怎么洗1、用鹽水泡把整顆西蘭花放到加到有食鹽的溫水中浸泡5-10分鐘,不僅可以殺死菜里的蟲卵還可以減少病菌的存在。2、用果蔬
- 2017-12-25 17:09:05
-
- · 蒜蓉西蘭花的做法大全
- · 西蘭花病蟲害防治
- · 西蘭花是發(fā)物嗎
- · 西蘭花怎么做給寶寶吃
- · 西蘭花價格多少錢一斤
- · 西蘭花各時期的田間管理技術(shù)
- · 花菜和西蘭花的區(qū)別是什么
- · 西蘭花栽培技術(shù)
- · 西蘭花是哪個季節(jié)的
- · 西蘭花打農(nóng)藥嗎