生活中很多菜都會打農(nóng)藥，這樣不僅可以去除蔬菜的一些害蟲，還能保證蔬菜的新鮮。西蘭花是一種外表看上去非常鮮艷的蔬菜，所以很多人認為它是因為法了農(nóng)藥才會這樣的。事實真的如此嗎？

西蘭花打農(nóng)藥嗎

西蘭花是打農(nóng)藥的。西蘭花是十字花科蕓苔屬甘藍變種，所以在十字花科蔬菜上有的害蟲，它也一樣不會例外，眾所周知，在十字花科蔬菜上的害蟲抗性非常強，像小菜蛾、甘藍夜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲、跳甲、薊馬等都能危害西蘭花，必定會噴施農(nóng)藥進行防治，所以農(nóng)藥殘留是肯定有的，至于殘留的多少就要看當?shù)氐臈l件、種植水平和管理水平了，至于殘留對身體的危害，也要看具體的農(nóng)藥種類來確定。

怎么去除西蘭花的農(nóng)藥

可以用淘米水來清洗西蘭花，去除表面的殘留的家藥。

1、清洗西蘭花最好的方法就是用鹽水浸泡。首先準備一個有隔水層的洗菜籃子，然后將西蘭花按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子里，用流動水沖洗2到3遍。

2、準備一包食鹽，籃子里面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然后放入西蘭花，浸泡15至20分鐘，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。

3、鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養(yǎng)流失。

吃到農(nóng)藥殘留物的危害

1、容易造成肥胖。當肝臟無法對有毒物質進行解毒時，就用脂肪包裹起來，形成脂肪團，這就是為什么有人在減肥后還會生病的感覺的原因，因為減肥之后，里面的農(nóng)藥重新進入人體的緣故。

2、容易致癌。容易誘導有機體突變，增加細胞突變的可能，從而使細胞產(chǎn)生畸形而誘發(fā)癌癥。

3、干擾內(nèi)分泌。有些農(nóng)藥的分子與人體的雌性激素十分相似，從而使人體的激素平衡發(fā)生紊亂，這些東西能影響我們的行為，大腦及生殖器官的發(fā)育，并會導致癌癥。

4、會使人體消化功能紊亂。長期食用有農(nóng)藥殘留的食物，會干擾我們的消化系統(tǒng)功能，主要表現(xiàn)為腹痛，腹瀉及大便干燥。所以，在食用食物時一定謹慎食用。

5、影響免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)。長期食用有農(nóng)藥殘留的食物，容易引發(fā)癌腫，血淋病和免疫系統(tǒng)紊亂，還會影響我們的免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)。

6、易導致胎兒內(nèi)臟發(fā)育不全或畸形。殘留農(nóng)藥中的有毒物質在孕婦體內(nèi)會通過胎盤或母乳被胎兒吸收，導致胎兒的某些內(nèi)臟器官發(fā)育不全或畸形，一些出生缺陷的孩子，在子宮內(nèi)中毒是導致兒童疾病增多的原因。在喂食孩子時，一定謹慎食用。

三種蔬菜很少打農(nóng)藥

1、絲瓜，很少打農(nóng)藥。首先，要注意，這里說得是露天自然種植的絲瓜，不是大棚里的絲瓜。大棚里的絲瓜用藥量，小編不清楚。但是露天自然種植的絲瓜用藥量是很少的。

2、南瓜，打農(nóng)藥也是比較少的。當然，說得也是露天種植的。大棚里的不敢保證。露天種植的南瓜也是不太需要農(nóng)藥的。一般來說，即使在樹下套種南瓜，南瓜的也會有一定較高的產(chǎn)量，這類作物很少得病。所以也不太需要用多少農(nóng)藥。當然，大規(guī)模種植南瓜的話，可能也會用一些農(nóng)藥，但要比其它蔬菜用得少一些。多吃一些南瓜，還是不錯的。

3、大蒜，這個是用藥量非常少的，基本上全年是不打農(nóng)藥的。大蒜食用部分在地下，應該說保護的比較好。全年除了要在五月份左右灑上一些水溶肥外，大蒜也就不太需要其它的化肥農(nóng)藥了。

西蘭花的確是打了農(nóng)藥的，所以平時看到的才會那么漂亮。要知道農(nóng)藥殘留物吃進身體里面是有很大危害的，很多蔬菜都會打農(nóng)藥，所以在吃的時候我們需要把它們洗干凈，這樣才會吃到身體里面更健康。