珍珠，是天然的飾物，美得不可言說(shuō)，深受人們喜愛。珍珠孕育離不開河蚌，這種生物是雌雄異體，最近有人問(wèn)小編，像這種能夠吐珍珠的河蚌能吃嗎？小變今天詳細(xì)跟大家解說(shuō)一下，河蚌不僅能吃，還很有營(yíng)養(yǎng)，用處是相當(dāng)?shù)膹V泛。

河蚌能吃嗎

1、河蚌可以吃的不僅僅是肉，殼也可以用來(lái)煮湯，總之河蚌全身都是寶。食用時(shí)，需要先將蚌的殼與肉分離。另外，蚌肉在下鍋之前必須洗干凈，這樣才能放心食用。河蚌中的泥腸不宜食用，在清洗的時(shí)候也要注意清除掉。

2、河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口，絕對(duì)是筵席上必備之佳肴。另外，在吃河蚌時(shí)需要注意的是，貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。河蚌一定要煮熟透后菜可以食用，以免傳染上肝炎等疾病。

河蚌怎么吃

爆炒河蚌

材料：蚌肉，干紅辣椒數(shù)只，姜，青蒜桿子，紫蘇葉，料酒，鹽，淀粉水，醬油，蠔油。

做法：改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘；青蒜桿子切成顆粒，將淀粉水和蠔油調(diào)成芡汁；坐鍋燒油小火下干紅椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干紅椒翻炒，噴少許醬油上色，淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉即可。

河蚌的食用注意事項(xiàng)

1、死的河蚌不能吃。要學(xué)會(huì)挑選活的河蚌來(lái)進(jìn)行烹飪，因?yàn)樗赖暮影龅娜赓|(zhì)易分解產(chǎn)生腐敗物，細(xì)菌會(huì)繁衍地特別快，若食用了死的河蚌，極有可能會(huì)造成食物中毒，引起腸胃類疾病。死河蚌腐敗的肉質(zhì)也會(huì)分解出各種腐壞的物質(zhì)，千萬(wàn)不能食用，輕則腸胃不適容易拉肚子，重則可能食物中毒。

2、在烹飪河蚌的時(shí)候要注意清洗干凈。因?yàn)楹影鲋泻猩匙樱淠c子里面還含有很多污穢物質(zhì)，因此我們要把腸子剪開，把這些污穢之物都清除干凈后才能進(jìn)行烹飪，只有這樣才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。

3、由于河蚌肉本身就極富鮮味，所以在烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味損失。在食用河蚌的時(shí)候要注意不要放太多的鹽，因?yàn)楹影龊泻茇S富的鹽分，不要加味精，以免鮮味流失。

孕婦可以吃河蚌嗎

1、孕媽媽最好慎吃河蚌，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致不良后果。河蚌是常見的鮮美菜肴，不少女性朋友也都很愛吃，但懷孕了之后選擇食材就需要十分謹(jǐn)慎，所以，不少孕媽媽也都不敢吃河蚌。其實(shí)，孕婦如果本身沒有海鮮類的過(guò)敏史的話是可以吃的，但是孕早期盡量不要吃海鮮防止一些外源性的感染。

2、孕婦在懷孕中期可以適當(dāng)?shù)氖秤煤影?，但是注意一定要煮熟透了之后才能吃，防止引起食物源性的微生物中毒，從而影響胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育。河蚌本身富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的作用。

3、適量食用不僅能提高孕婦自身的免疫力、調(diào)低血壓、改善貧血，還有利于寶寶的健康。貝類本身極富鮮味，在給孕婦烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，一方面以免鮮味反失，另一方面也更利于孕婦的健康。

你們可別小瞧河蚌，這種淡水湖泊生物全身都是寶。它不僅可以生產(chǎn)珍寶，還可以被食用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，在它面前孕婦都不用忌口，不過(guò)，小編提醒準(zhǔn)媽媽，要想讓河蚌的營(yíng)養(yǎng)被充分吸收，煮湯是最好的方式了。