葛根粉是一種中藥的塊根莖經(jīng)過(guò)處理得到的粉末。小編經(jīng)常聽說(shuō)老人每天吃一點(diǎn)葛根粉就能有效降低血壓和血糖。不過(guò)葛根粉如果只是直接用水沖泡并不會(huì)讓人有想吃的欲望。那么，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下葛根粉的多種做法吧，一起來(lái)看看吧。

葛根粉可以做糕點(diǎn)嗎

葛根粉可以做糕點(diǎn)，可以做日式鮮奶葛粉糕。

材料：光泉全脂鮮乳250g、葛粉45g、白砂糖35g、黃豆粉或黑糖蜜適量。

做法：主要的三種材料，先把葛粉和糖混合均勻，這樣葛粉加熱時(shí)才不容易結(jié)塊，再加入鮮奶攪拌，用小火加熱并不斷攪拌，預(yù)防底部燒焦，煮至糖溶化，鮮奶變濃稠后熄火，倒入容器里，稍涼后放冰箱。等完全凝固后，倒出來(lái)，切成適當(dāng)大小，可以直接吃原味，也可以沾上黃豆粉或黑糖蜜，更有日式風(fēng)味。

葛粉糕的做法大全

做法一

材料：精制葛粉(葛根莖塊中提取的淀粉)200克，糯米粉300克，用食用綠色素調(diào)勻的椰絲100克，洋蔥瓣30克。調(diào)料糖200克，水350克，泡打粉15克，色拉油800克，白芝麻30克。

做法：葛粉、糯米粉、糖、水和勻，餳30分鐘后加泡打粉揉至面團(tuán)氣孔小而均時(shí)下劑（劑子重20克），搓圓、蘸白芝麻，搓緊待用。鍋置火上，放色拉油燒至四成熱時(shí)下麻團(tuán)坯，用笊籬輕輕推動(dòng)，待其浮起時(shí)用竹把撈子輕揉表面至體積膨脹為原來(lái)的5倍時(shí)起鍋，放椰絲、洋蔥瓣點(diǎn)綴即可。

做法二

材料：粉葛1斤，豬肉400g，姜2片。

做法：粉葛和蘿卜去皮切塊，瘦肉汆水。將所有材料放入鍋里，注入足夠的水大火煮沸后改文火熬3小時(shí)，加少許糖調(diào)味即可。

做法三

材料：（此用量可供3—4人食用），紅小豆80g，油2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g）。

做法：

1、用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大塊。陳皮和紅小豆用水沖洗干凈待用。生魚宰殺干凈，切成大塊。大火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)，將生魚大塊放入，用中火煎至表面微黃。

2、鍋中放入1600ml冷水，大火燒沸后放入紅小豆、煎至上色的生魚大塊、粉葛塊和陳皮。待鍋中的水再次沸騰時(shí)，將火力轉(zhuǎn)小，繼續(xù)慢慢煮制2小時(shí)，最后調(diào)入鹽即可。

葛根糕的功效

葛根糕具有暖身的作用，所以對(duì)感冒初期較好，還可以凈化血液，是能夠調(diào)理腸胃、增強(qiáng)體力的滋養(yǎng)食品， 葛根部含有很多淀粉，葛根粉糖糕有益于虛弱體力的恢復(fù)。同時(shí)，具有調(diào)理腸胃功能的作用，所以在腹瀉的時(shí)候，可以說(shuō)是很好的滋養(yǎng)食品，還具有發(fā)汗、解熱、鎮(zhèn)痛等作用，這是中藥葛根的主要療效。葛根粉糖糕好吃又健康，可以根據(jù)上方做法自己做者嘗嘗。

看完上面的方法步驟有沒有想要馬上去試試的沖動(dòng)呢。葛粉對(duì)人的身體是有很大益處的。當(dāng)你有閑暇時(shí)光不如去買點(diǎn)材料來(lái)做一些健康的小吃，既能愉悅身心又對(duì)身體有好處。