松茸作為一種高營養的天然補品，我國的松茸對外出口總是供不應求，對我們很多人都不知道對于松茸應該怎么處理之后才好吃，尤其是對于新鮮松茸。那么今天便讓我來給大家解答關于新鮮松茸應該如何處理以及如何個吃法。

新鮮松茸需要焯水嗎

新鮮松茸需要焯水，這樣更安全，一般食用菌類都是需要用水焯一下再食用的，一來是在烹飪的過程中味道更鮮，二來是食用更安全，焯水最常見的就是沸水焯1-2分鐘就可以了，所以大家不要為了省時間不焯水。

新鮮松茸怎么吃

松茸豆腐

食材：豆腐、松茸。

做法：將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘，蒸好后澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調制出自己喜愛的松茸美食。

新鮮松茸怎么保存

1、冷藏保存

新鮮松茸買回來,可以考慮冰箱，把鮮松茸放在冰箱保鮮層保存，也是一種不錯的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到5天，如果還想讓松茸保存更長的時間，就需要的采取一些特別的存儲方式了。一般來說新鮮松茸最好的食用期限一就1周內，這樣吃起來的松茸才會最美味，不過因為松茸并不是一年四季都有，所以一些朋友要想隨時吃就只有采用下面的保存辦法了，會方便很多。

2、冰凍處理

冰凍處理很多人會怕凍壞，其實裝進袋子里，再把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到幾個月。冷凍有兩種選擇：清洗后冷凍，連泥土一起凍，香味保存更好。（可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。）只是解凍麻煩了點。

3、切片曬干

把鮮松茸切片，然后放在陽光下暴曬，可保存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以后放在容器中加鹽腌制，在食用時直接從里面取出松茸洗凈做菜就可以，這種也不錯哦。

說到松茸感覺自己就停不下來了，松茸雖然好吃又高營養，但我們依舊不能多吃，凡事要適量。喜歡吃松茸的人在條件允許的情況下還可以搭配各種養生補品，這樣對于發揮松茸的作用更有利哦。