西芹是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的蔬菜之一，雖然有少數(shù)人很難以接受它的味道，但生活中還是有極大部分的人都鐘愛(ài)它。西芹的食用方法非常多，不僅可以直接炒食，甚至還可以榨汁，食用之后對(duì)人的身體是非常有好處的。不過(guò)對(duì)于這種舶來(lái)品的價(jià)格是怎樣的，很多人都還不是很清楚。

西芹市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤

西芹市場(chǎng)價(jià)格在3-5元左右一斤。但因西芹的質(zhì)量、市場(chǎng)、銷(xiāo)售季節(jié)等不同在市場(chǎng)價(jià)格上也就產(chǎn)生差異，而且是否批發(fā)以及不同地區(qū)的消費(fèi)差異都會(huì)造成價(jià)格的不同，所以建議大家當(dāng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)去詳細(xì)咨詢(xún)，以當(dāng)?shù)貎r(jià)格為準(zhǔn)。

西芹怎么切

1、切西芹的時(shí)候，由于西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進(jìn)行下一步。

2、但凡處理過(guò)西芹的人都知道，西芹身上會(huì)有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的時(shí)候就會(huì)很麻煩。因此，要切好西芹，還得先要處理掉西芹莖。

3、處理完西芹莖，將西芹洗凈之后，就可以開(kāi)始切了。切西芹的方式也有幾種。

①可以用切斜口的方式將芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。

②可以用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3厘米的長(zhǎng)小段。

③可以用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成各個(gè)小段，隨后將各個(gè)小段切成條狀即可。

吃西芹有什么好處

1、平肝降壓：西芹含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、鎮(zhèn)靜安神：西芹中分離出的一種堿性成分對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒、消除煩躁。

3、利尿消腫：西芹含有的某些成分具有利尿功效，能夠消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫，臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿。

4、防癌抗癌：西芹食用后經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

5、養(yǎng)血補(bǔ)虛：西芹含鐵量較高，能補(bǔ)充經(jīng)血的損失，能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神、頭發(fā)黑亮。

6、醒酒保胃：西芹是高纖維食物，可加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)西芹的利尿功能把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外。

西芹怎么做好吃

1、涼拌西芹

材料：西芹一把，花生油少許，香油少許，鹽少許。

做法：

①將西芹的葉子摘去，洗凈。

②將鍋內(nèi)放上水，燒開(kāi)放入花生油，將西芹放入，無(wú)需煮太久，三四分鐘即可。

③將西芹撈出放入冷水中過(guò)冷，將西芹去皮，切段，裝盤(pán)撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻即可。

2、西芹百合

材料：西芹250克，鮮百合1頭，蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙(15毫升)，香油1茶匙(5毫升)

做法：

①西芹摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開(kāi)一瓣瓣的，除去百合老衣。

②炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的西芹，略翻，放百合。

③待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。

西芹的市場(chǎng)價(jià)格還是很便宜的，大部分人都能夠接受。最主要的是西芹價(jià)格便宜，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，尤其是在心血疾病以及降壓等多個(gè)方面有顯著效果。