吃田螺有什么好處 田螺的食用禁忌
小孩子們都喜歡夏季,不僅因為暑假,還有吃不完的美食,一到夏季就會有各種美味水果成熟,還有一些季節性的野味,比如田螺,農村的孩子會提著桶子去池塘里面摸田螺,然后回了家可以炒出一碗田螺出來很少美味,田螺不僅美味而且吃了有不少好處,下面一起了解下吧。

吃田螺有什么好處
1、吃田螺能夠提高視力,田螺中富含維生素A,這種維生素具有增強視力,能夠預防夜盲癥的產生。
2、田螺肉與普通肉類不同,其肉質中所含蛋白量較多,幾乎不含脂肪,一些血脂較高的朋友也可以食用。
3、田螺還具有利尿的功效,一些患有膀胱疾病導致排尿有障礙的朋友適量食用,能夠減輕排尿不通暢。

田螺的食用禁忌
由于田螺性寒,一般身體狀況良好的人不適宜過多的食用田螺,脾胃虛寒的人不宜食用田螺,腹瀉的人不宜食用田螺,女性經期及產后不宜食用田螺,有胃寒癥狀的人不宜食用田螺,在食用田螺的同時最好不要再食用其他寒性食物,最好沸水煮上十分鐘,這樣才能殺死田螺中的細菌和寄生蟲。

田螺不能同什么吃
1、田螺與香瓜相克:同食有損腸胃。從食物藥性方面剖析,田螺大寒,香瓜冷利,并有輕度導瀉效果,二者皆屬涼性,二者同食有損腸胃。所以,食田螺后不宜立刻吃香瓜,更不宜同食。

2、田螺與木耳相克:晦氣于消化,另一種說法是會中毒。木耳性味甘平,除富含蛋白質、脂肪、維生素、礦藏元素(鈣、鐵、磷)以外,還富含磷脂、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質,與田螺中的一些生物活性物質起不良反應,從食物藥性上來說,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,晦氣于消化。
3、田螺與冰成品相克:致使消化不良或拉肚子。冰成品能降低人的腸胃溫度,削弱消化功用,田螺性寒,食用田螺后如飲冰水,或食用冰成品,都也許致使消化不良或拉肚子。

田螺怎么洗干凈
1、把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水洗幾遍,然后加入清水,再加入足量的食鹽,鹽的用量我沒有計算過,反正加到你感覺水很咸為止。就這樣把田螺泡在鹽水里,由于鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水。
2、4~5個小時后,換一次水,再加點鹽,接著泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙,如果過一會水還是比較臟,說明還沒有吐凈,接著泡。如果水很干凈,說明已經吐凈了,準備進行下一步吧。
3、撈出田螺用清水淘洗干凈,倒進一個盒子里,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去。可以重復這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。
4、把田螺倒入開水鍋中,再次煮至水開,再燜一會兒,會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
5、撈出煮好的田螺,倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜,可以用針或者牙簽將肉取出,然后沖洗干凈就行了。

夏天可以說是吃田螺的季節,而且夜宵攤上田螺可是不可或缺的,這可是深受大家喜歡的一種夜宵食用佳品。大家都知道,田螺雖然好吃,但是還是挺臟。所以吃田螺必須洗干凈在進行處理。
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