芝麻劍魚多少錢一斤? 什么是芝麻劍魚
芝麻劍魚是一種比較特別的魚,它的外表有一些像芝麻的小點點,所以才有此名字的由來。目前市面上基本上沒有人工養(yǎng)殖的芝麻劍魚,不過這一點也不能阻擋人們對它的喜愛。不過在購買的時候,關(guān)于它的市場價格,想必是很多人都想要了解的事情。

芝麻劍魚多少錢一斤?
芝麻劍魚由于不能人工養(yǎng)殖,市面上售賣的都是野生的,所以價格不低,市場價格基本在100-150元/斤。該魚目前整個產(chǎn)地一年打撈都不到10噸,“芝麻劍”(學(xué)名斑鱯),極其珍貴的淡水魚。廣西很多河流都分布有,不僅限于紅水河,廣西龍勝各族自治縣各條河流均產(chǎn)有,且數(shù)量不少。此魚無鱗,形似劍鰭鋒利,因身上有芝麻狀斑點而得名。

什么是芝麻劍魚
芝麻劍魚學(xué)名斑鱯,極其珍貴的淡水魚。此魚無鱗,形似劍鰭鋒利,因身上有芝麻狀斑點而得名。廣西特產(chǎn),生長于紅水河流域,其中以天峨縣的"芝麻劍"最著名。不能人工養(yǎng)殖,但生命力極強(qiáng)。芝麻劍魚有須,魚身上長有黑色小斑點。體形側(cè)扁狹長如劍,因其體內(nèi)有香腺而溢出芝麻般的香味。成魚多為3~5千克重,最大者有15~20千克,系大中型魚類。

芝麻劍魚的功效作用
1、開胃健脾:具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良。
2、寬胸利膈、通腸排便:促進(jìn)胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,用于治療便秘。
3、開膈消痰:具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥有一定的預(yù)防作用。
4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力:植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。

芝麻劍魚的吃法
一、清蒸芝麻劍魚
材料:芝麻劍一條一斤左右、香菜三根、香蔥三根、耗油一勺羹、生抽一勺羹、老干媽三勺羹、白糖半勺羹、洋蔥小半個、蒜頭三到五瓣、姜片五片。
做法:
1、將洋蔥,姜片,蒜瓣,香菜頭和蔥白用于鋪底,開火加入花生油熱鍋,鍋子熱到6成左右就把魚下鍋。
2、耗油,醬油,老干媽,糖調(diào)均勻在一起備用。
3、魚眼發(fā)白后就可以把香菜段,香蔥段鋪在魚背上,然后把事先調(diào)好的醬料均勻的淋在上面,再加蓋三分鐘左右就可以起鍋了,上桌是帶鍋上的。

二、酸湯芝麻劍做法
食材:芝麻劍、西紅柿、鹽、味精、料酒、湖椒、蔥、姜各。
做法:
1、芝麻劍宰殺,洗凈后切成3厘米長的段。
2、泡椒切成2厘米長的段。
3、鍋內(nèi)盛酸湯上火,湯開下芝麻劍,取鍋前撒蔥、味精、鹽等配料后即食。

芝麻劍魚的市場價格相對于來說還是比較高的,一般的市面上銷售的也比較少,在購買的時候要在當(dāng)?shù)厝ザ嗉幼稍儭_m量的食用一些芝麻劍魚,有健脾胃、增強(qiáng)免疫力等好處。
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