在平常生活中，芝麻這種食物還是非常受歡迎的，不僅具有極高的營養(yǎng)價值，而且它的用途也是非常廣泛，可以直接食用，可以做成芝麻糊等等。不過大家對于芝麻只知道它具有強大的功效作用，但具體有哪些好處很多人都還不是很清楚。

吃芝麻有什么好處

1、可以排毒

芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可令皮膚細(xì)膩光滑，紅潤光澤，將芝麻加入麥片粥中食用，對排毒很有幫助。

2、預(yù)防皮膚老化

芝麻具有較強的抗氧、抗老化作用，其中的抗氧化成分能促進人體對維生素A、C的利用，保護皮膚健康，減少皮膚感染；再者，常吃芝麻能幫助促進皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護皮膚的柔嫩與光澤。

3、有益身體健康

芝麻給人體健康帶來了諸多益處，如降低膽固醇，抵抗炎癥，提高抗氧化物質(zhì)的水平，防止高血壓，提高維生素E的水平，而且芝麻的鈣含量是同等重量牛奶的3倍，而所含的鎂元素是保護神經(jīng)系統(tǒng)的重要物質(zhì)；女性常吃芝麻還能保護肝臟不受氧化損傷。

4、預(yù)防膽結(jié)石

黑芝麻所含的卵磷脂是膽汁的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁質(zhì)的膽酸，卵磷脂比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解，降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。患有膽結(jié)石的病人，其膽汁中的卵磷脂一定不足，所以常吃黑芝麻也有輔助治療膽結(jié)石的功效。

芝麻什么時候吃效果好

黑芝麻應(yīng)該早晚吃，早晚吃的效果不同。

1、早上吃黑芝麻，可以促進酪氨酸酶和合成，降低血壓，固腎，補鈣等，早上吃黑芝麻吸收更好，黑芝麻的營養(yǎng)可以完全被吸收。

2、晚上皮膚代謝更強，晚上吃黑芝麻可以促進皮膚代謝，使美容養(yǎng)顏的功效更強。但晚上吃黑芝麻容易積食，最好在七點之前吃完，早點休息。

芝麻的食用方法

1、芝麻醬

材料：芝麻醬，花生醬，蒜泥，醬油，味精，糖，香醋

做法：

①碗中加入芝麻及花生醬，加水均勻調(diào)開芝麻醬和花生醬。

②蒜頭洗凈后剝皮磨成泥備用。③將蒜泥及其余調(diào)味料加入碗中，攪拌混合即可。

2、芝麻粥

材料：大米，芝麻，白糖

做法：

①芝麻放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末，下米，加適量水。

②用大火燒開后轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時(也可用有煮粥功能的電飯鍋)，加入芝麻末，待粥微滾，放入白糖即可。

3、芝麻糊

材料：黑芝麻，糯米粉，白糖，核桃

做法：

①黑芝麻下鍋干炒至出香味，將炒好的黑芝麻放入料理機中攪打成細(xì)粉。

②糯米粉放入鍋中干炒，炒熟至顏色呈淡黃色。

③鍋中加適量的清水，倒入黑芝麻粉。

④開火加熱，一邊煮一邊攪拌均，再加入熟糯米粉繼續(xù)拌勻。

⑤煮開之后加入白糖，繼續(xù)煮至融化后關(guān)火，撒上少許的核桃碎即可。

哪些人不宜吃芝麻

1、慢性腸炎患者：黑芝麻含油量比較大，能使腸道通順，慢性腸炎患者吃了黑芝麻后容易引起腹瀉等癥。

2、便溏腹瀉者：黑芝麻中含有大量的脂肪油，有潤滑腸道的作用，便溏腹瀉的人食用了黑芝麻會加重腹瀉的癥狀。

關(guān)于芝麻的具有怎樣的好處就先介紹到這里了，希望對大家有幫助。芝麻具有生血養(yǎng)血、烏發(fā)固發(fā)的功效，大家在平時生活中可以適當(dāng)食用一些，不過慢性腸炎患者和腹瀉者需要謹(jǐn)慎使用。