黑芝麻的品種很多，中國農科院油料作物研究所選育“中芝9號”則為首先品種。該品種屬分枝型，每畝產量可達58.33公斤。夏播生育期95天。種皮烏黑，千粒重2.63克。含油量達47.3%，蛋白質含量21%以上。該品種抗莖占枯病強，是值得推廣的品種。

目前種植芝麻主要采用“雙莖栽培法”。該方法主要在芝麻幼苗第三對真葉半展開時摘除頂尖，使第一(或第二)對真葉腋芽萌發生長，形成雙莖。采用這種方法要掌握以下幾點：

1、藥物拌種輪作換茬搶墑早播播種前可用50%多菌靈可濕性粉濟或40%多菌靈膠懸劑8克，加水0.5公斤調成糊狀與0.5公斤種子拌勻待播。芝麻忌重茬，提倡4年2頭作制度。盡是搶好茬口，提早播種。

2、適期早播掌握密度夏芝麻播種期不晚于6月15日，一般愈早愈好。栽培密度一般以667米28000~10000株為宜。

3、嚴格掌握打頂時間和方法夏芝麻保留2對真葉打頂，并保留葉以上2~3厘米莖節。同一塊田，保留真葉標準一致，一次性打頂完畢。

4、注意補追苗肥芝麻打頂后，為防止新生枝發生脫肥現象，可適量追施速效肥；在新生枝長出第二、第三對真葉時應噴施100倍液縮節胺或多效唑，以防后期倒伏和增加有效蒴果數。

5、防漬早間早管防止草荒種植時先開好畦溝和圍溝，一般畦面寬2~2.5米，畦溝深0.3米，圍溝深0.4~0.5米。溝畦設置依地勢土質而定，平均地區還要作好腰溝。幼苗長出2~3對真葉時定苗，行株距為36厘米×12~15厘米，并中耕除草1次。當苗高33厘米時結合追肥進行培土。

6、科學施肥預防病蟲由于夏芝麻生育時間短，需肥多而集中，宜施底肥為主。每畝施碳銨15公斤左右，加磷肥30~40公斤，鉀肥6~8公斤左右。在生長期對苗稀長勢弱的田塊，可每畝追施尿素3~5公斤。拔節期為防角枯病和葉枯病可用50%撲海因1000倍液分兩次噴灑葉片。如蚜蟲發生可用吡蟲啉噴霧。