紅棗，具有養(yǎng)氣補(bǔ)血，以及美容養(yǎng)顏的效果。很多人都喜歡用紅棗和銀耳制作一些銀耳紅棗湯，這也是很多女性朋友的最愛，因為銀耳紅棗湯是一款養(yǎng)身湯。那么銀耳紅棗湯對人體到底有哪些功效與作用呢？接下來，小編就來為大家著重的講解一下，也來教一教大家銀耳紅棗湯的做法。

銀耳紅棗湯的功效與作用

1、銀耳紅棗湯能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。

2、銀耳紅棗湯富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。

3、銀耳紅棗湯中的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。

4、銀耳紅棗湯富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。

5、銀耳紅棗湯中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。

銀耳紅棗湯的做法

食材：銀耳、紅棗。

做法：

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。

銀耳紅棗湯的禁忌

1、有出血癥或是女性月經(jīng)期間不宜食用。

銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會導(dǎo)致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果再月經(jīng)期間食用銀耳，可能會導(dǎo)致經(jīng)血過多。而紅棗性甘甜，吃多了容易導(dǎo)致濕氣堆積在體內(nèi)，如果有經(jīng)期出現(xiàn)水腫現(xiàn)象的，吃紅棗會導(dǎo)致水腫情況更加嚴(yán)重。

2、腹脹的人群不宜食用。

確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導(dǎo)致腹脹的情況越發(fā)嚴(yán)重起來。

3、糖尿病的人不宜食用。

銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用后會導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，不利于病情的控制。

4、外感風(fēng)寒的人不宜食用。

銀耳性涼，有受風(fēng)寒的人若食用會導(dǎo)致病情加重。

5、小孩、孕婦及老人謹(jǐn)慎食用。

這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之后才能食用，并且一次不能吃太多。

孕婦喝銀耳紅棗湯要注意什么

1、孕婦腸胃比較虛弱，必須要吃熟爛了的銀耳紅棗湯。銀耳本身是不容易煮熟爛的，所以在煮給孕婦吃的時候，煮制的時間需要長久一些，保證銀耳足夠熟爛到容易消化的地步。

2、雖然銀耳可以與多種食材搭配，但是在熬制銀耳紅棗湯給孕婦吃的時候，盡可能少的加蓮子、桂圓等食物，容易給孕婦造成身體不適。

在上面的文章當(dāng)中，小編也教給了大家一些銀耳紅棗湯的做法。但是如果家里有孕婦的，一定要煮爛銀耳紅棗。而且不要放蓮子和桂圓。當(dāng)然，也有一些人是不太適合食用銀耳紅棗湯的，比如小孩，糖尿病患者以及腸胃不適的人，都是不適合食用銀耳紅棗湯的。