隨著生活水平的提高，越來越多人都開始注重養(yǎng)生保健、營(yíng)養(yǎng)均衡，不再只求溫飽了。說到營(yíng)養(yǎng)，那么必然少不了吃魚，因?yàn)轸~肉是一種非常高營(yíng)養(yǎng)的肉類，常吃可增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)大腦發(fā)育、補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)成分。魚類品種有很多，白姑魚是我們比較常吃的一種魚，那么白姑魚一斤價(jià)格是多少呢？吃白姑魚有哪些好處？

白姑魚市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤

白姑魚的價(jià)格大概是35元左右一斤，不過不同地方的價(jià)格都有會(huì)所不同，所以具體價(jià)格應(yīng)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)咨詢了解。

白姑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

可利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳、養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、活血止痛。

白姑魚鮮品可食部分每100克含水分71.5克，蛋白質(zhì)19.1克，脂肪8.2克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.08毫克，煙酸3.3毫克，維生素E 1.49毫克，鉀382毫克，鈉152.7毫克，鈣23毫克，鎂28毫克，鐵0.3毫克，錳0.02毫克，鋅0.84毫克，銅0.04毫克，磷171毫克，硒21微克。

白姑魚的挑選方法

1、觀魚形：污染重的魚，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。

2、看魚眼：飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚。眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。

3、嗅魚鰓：新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味。不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸魚體：新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

5、掐魚肉：新鮮魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味。不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

6、看魚腹：新鮮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷。不新鮮的魚肛孔稍凸出。

白姑魚的食用方法

材料：白姑魚，糖，鹽，味精，檸檬酸，姜，料酒，醋，西紅柿醬。

做法：

1、將原料魚去頭、鰭、內(nèi)臟，清洗干凈后放入容器中，加入3倍清水浸泡30分鐘，除去血漬、污物及其他雜物。

2、將魚從水中撈出，瀝水20分鐘后，把調(diào)料混合均勻拌入魚肉中，每隔15分鐘攪拌1次進(jìn)行調(diào)味，調(diào)味時(shí)間為1小時(shí)。

3、將調(diào)味好的小魚逐條擺到網(wǎng)片上，再放到烘車上，將烘車推入烘道內(nèi)，調(diào)整烘車方向，使網(wǎng)片上的魚尾與風(fēng)向相順，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)調(diào)溫至35℃，烘10—12小時(shí)。

4、將烘干的魚裝入高壓蒸煮鍋內(nèi)，控制條件為:0.2兆帕，160℃，蒸煮40分鐘，取出。

5、出鍋的魚冷卻涼透即可。

通過以上內(nèi)容，相信大家對(duì)白姑魚的價(jià)格及營(yíng)養(yǎng)都有了一定的了解。其實(shí)不僅僅是白姑魚，平時(shí)我們吃的淡水魚以及深海魚都具有極高的營(yíng)養(yǎng)成分，但是給小孩吃的話，最好選擇刺少的魚類品種哦！