摘要三文魚是一些鮭科魚類的俗稱，原先是指鮭屬的大西洋鮭魚，隨著養殖業的發展，一些商家把太平洋鮭魚等魚類稱為三文魚，是西餐中常用的魚類原料之一，受到國內外眾多消費者的喜愛。

生活中有很多人都非常喜歡吃三文魚，不僅僅因為三文魚的肉特別細嫩鮮美，同時還有極高的營養價值，常吃對身體有非常多的好處，而且小寶寶及孕婦都可以食用哦！那么大家知道三文魚到底是一種什么魚類品種嗎？下面與小編一起來了解下吧！

三文魚是什么魚

三文魚是一部分鮭科魚類的俗稱，最開始是指鮭屬的大西洋鮭魚，隨著養殖業的不斷發展，一些商家將太平洋鮭魚等魚類稱為“三文魚”，如虹鱒，是鮭科太平洋鮭魚屬的一種冷水性塘養魚類，現在也被有些商家稱為“三文魚”。

三文魚又叫做撒蒙魚或薩門魚，是現在西餐中比較常用的一個魚類原料，不同的國家，三文魚種類也有所區別，挪威三文魚主要是大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚以阿拉斯加鮭魚為主，大馬哈一般是指鮭形目鮭科太平洋鮭屬魚類，我國東北地區主要產大馬哈魚和駝背大馬哈魚。

三文魚是海鮮嗎

三文魚是海鮮，三文魚在成年之后便會捕撈，還有各種能夠制成三文魚的鮭魚和鱒魚類都是在深海生活的，要出海捕撈，所以三文魚是一種海鮮。

生吃三文魚的注意事項

1、保鮮

三文魚多在比較輔助的水中生活，因此不能夠確定是否有細菌，有可能還會有一定的傳染性，因此在對三文魚進行保鮮時，一定要密封處理，以免感染到其他食物。

2、新鮮程度

生吃三文魚口感十分鮮美，而且營養也不會受到破壞，但是生吃三文魚一定要確保魚肉新鮮，在購買三文魚時，要選擇結識有彈性，魚肉為橙紅色的三文魚，購買時要適量，以免吃不完影響魚肉的新鮮度。

3、不與水果同食

三文魚不能與富含豐富維生素C的水果一起吃，避免三文魚營養受到破壞；除此之外，三文魚也不要和蜂蜜、甘草一起吃，以免出現中毒情況。

4、殺菌

三文魚的體內含有很多寄生蟲和細菌等，對人類的身體健康有危害，如果在吃三文魚之前沒有殺菌就直接吃，會致使中毒、感染等嚴重后果，可以采用低溫來凍死三文魚中的寄生蟲和細菌，將三文魚密封好，放到20℃以下的地方，冷凍一天左右即可。

三文魚如何清蒸

食材準備：三文魚、橄欖油、香菜、生姜、洋蔥適量

做法步驟：

1、將生姜、洋蔥切成絲，香菜切成細末。

2、放一半的洋蔥和姜絲在盤中，把三文魚放進鋪好了姜蔥的盤中，再將另一半蔥和姜絲放在魚上。

3、往蒸鍋中加入適量的水燒開之后再把魚盤放進去，等有氣冒上來之后再蒸3分鐘左右即可。

4、用小火將鍋燒熱，滴幾滴橄欖油和蒸魚豉油，再往鍋內加一湯勺開水，一起倒進碗中，加一些香菜末調勻。

5、把蒸好的三文魚放到另一個盤子里，把調好的汁澆在三文魚上就可以食用了。

通過以上內容，相信大家對三文魚都有了一定的了解。三文魚雖然鮮美，但是一定要注意烹調過后再給寶寶們吃哦！有些人喜歡吃生魚片，雖然味道確實美味，但也不宜過多食用，畢竟生的三文魚可能會有寄生蟲。