榴蓮是生活中比較常見的一種水果，它有一種特別的氣味，所以吸引著很多人的目光。喜歡吃榴蓮的人很多，關于它的吃法，除了新鮮食用之外，還有很多不同的方法。并且榴蓮里面含有豐富的維生素，食用之后的好處也是非常多的。

榴蓮怎么吃

一、榴蓮燉雞

用料：土雞1只，榴蓮1個，姜8片，核桃仁50克，紅棗50克，枸杞子、鹽適量。

做法：

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。

2、核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

3、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調味即可飲用。

二、榴蓮薄餅

用料：榴蓮200克，面粉100克，黃油適量，鹽適量。

做法：

1、榴蓮一塊，去核，放到小盆里，加一點點食鹽，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點。

2、用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

3、加適量面粉，用筷子拌勻，然后用手和成面團，揉勻面團，至面團表面光滑。

4、根據面團的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。

5、把大劑子搟成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油，從一端卷起，卷成筒，分成4份。

6、每份按扁，折成近似正方形(2折或者3折)，再按扁，搟成薄餅。平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。

吃榴蓮有什么好處

1、治療痛經。榴蓮的營養(yǎng)價值很多，它還可以緩解痛經，因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，所以榴蓮也特別適合體寒痛經怕冷的人吃。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

2、開胃促食欲。榴蓮的特殊味道讓人未見榴蓮，先聞榴蓮味，榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中，這種馥郁的氣味能令人開胃、促進食欲?！?/p>

3、通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。

榴蓮的食用禁忌

1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，出現(xiàn)中風的情況，所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。

2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。

榴蓮怎么催熟

1、蘋果、梨等水果都會釋放乙烯，而乙烯具有催熟的作用。所以可以將榴蓮和這些水果放置在一起進行催熟。

2、將未成熟的榴蓮用報紙包住，放在溫度高的地方，待一兩天后就可以食用了?；蛘唿c燃報紙，待燃完后再包裹一層，靜置一兩天效果更佳。

3、可以將榴蓮放置在米內，這樣也能起到催熟的作用。

榴蓮的吃法很多，燉湯、做成餅都是不錯的選擇。適量的食用一些榴蓮，還有治療便秘、促進食欲等好處。很多人在購買榴蓮的時候會遇到沒有熟的情況，那么久需要人工的進行催熟，可以放在溫度高的地方或者和熟的蘋果、梨子之類的放在一起就行了。