說到蘿卜，大家應該都非常喜歡吃的一種蔬菜吧，尤其是蘿卜湯，清甜美味，蘿卜口感松軟，俘虜了不少吃貨們的心。蘿卜湯的做法很多，搭配不同食材味道營養都會有所不同，那么最簡單的蘿卜湯怎么做呢？

蘿卜湯簡單做法

1、白蘿卜、豬肉切絲，蔥切成蔥花備用，熱鍋倒入適量油，放肉絲炒香，加入少量的料酒。

2、倒入適量的清水大火煮開后，加適量的鹽，放入白蘿卜絲中火燉5分鐘。

3、等白蘿卜絲燉爛后，放入少量的味精，蔥花出鍋。

蘿卜湯功效與作用

1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

3、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

4、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

5、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。

白蘿卜可以和玉米一起煲湯嗎

白蘿卜和玉米可以一起煲湯。白蘿卜和玉米這兩種食物中不含有食物相克的成分，在一起煲湯也不會發生化學發應，所以是可以將這兩種食物放在一起煲湯的，只不過白蘿卜中含有大量的維生素C，不適合長時間的高溫熬煮。

1、補充營養

白蘿卜和玉米屬于不同類型的食物，這兩種食物一起食用具有一定的互補作用，可以為人體提供豐富的營養。

2、促進消化

白蘿卜和玉米中含有豐富的纖維素，這種物質可以促進腸道的蠕動，具有加快食物消化吸收的作用。

3、降低膽固醇

玉米中含有天然的維生素E，這種物質可以促進血液循環，降低體內血清膽固醇的含量，從而減輕動脈硬化。

白蘿卜可以生吃嗎

白蘿卜當然可以生吃。

生蘿卜中有大量的維生素C、抗腫瘤的活性物質等等，這些物質在加熱之后就會得到破壞。只有通過生吃、細嚼慢咽之后才能夠得到有效的釋放。并且需要注意的是，在生吃蘿卜之后的半個小時都不能夠進行飲食，否則一些有效物質會被其他的食物稀釋掉。生吃蘿卜的好處有很多，但是也要注意適量，每天吃100克到150克就足夠了。

蘿卜中含有大量的活性物質，這些物質都是比較的嬌弱，并不耐熱，所以不能夠按照常規的烹飪手段來食用，否則加熱之后其中含有的營養素就會減少或者消失。我國民間很早之前就已經有生吃蘿卜的習慣了，這是一種最有效的的吃法，對蘿卜中的活性物質提供了一個很好的消化條件，避免一些其他的干擾素產生影響。

如上所述，雖然蘿卜湯美味，但也不宜天天大量食用哦！我們平時還是需要多樣化食用，均衡營養哦！且蘿卜屬于寒性蔬菜，不宜過量食用，且寒性體質或是氣虛的朋友最好少吃蘿卜哦！