大家對老鼠的印象都應該不怎么好吧，泛濫成災喜歡偷吃糧食等。今天小編來講的是麝香鼠，麝香鼠并不是老鼠，是一種麝鼠動物，而且比起老鼠來它可渾身都是寶。

麝香鼠怎么吃？

麝香鼠肉是一種高蛋白、低脂肪，營養極為豐富的野味肉類食品，其肉質細嫩，鮮美，可以加工成罐頭、香腸、燒炒等，是一種肉類最佳食品，特別廣東及港、澳、臺及至經濟發達國家的人都愛吃。且價格很高市場又好。

麝香鼠如何加工

1、麝香鼠肉

一年四季均可屠宰取肉。1只成鼠去掉頭、四肢、尾、內臟和骨骼，凈肉達500克左右。鮮肉不論煮、炒、煎、炸、烤、其味鮮美，食而不厭，特別是油炸鼠肉更別具獨特的野味香氣。麝香鼠肉可在市場上作為野味佳肴，或制成罐頭出售，很受歡迎。除供人食用外，還可作為其他食肉目毛皮獸的動物性飼料。

2、麝香鼠脂肪

11月份到第二年3月份屠宰取皮的麝香鼠，每只能收集50－80克皮下脂肪，煉制后可供食用。也可作工業用油（制皂、制革等）。

3、麝香鼠香囊

公麝香鼠的尿生殖孔前方的腹中線兩側各有1個香囊，重約4－5克。一般4－9月份發情繁殖期間發育并分泌出的乳白色分泌物，即為麝香鼠香。

麝香鼠的外型

麝香鼠又名麝鼠，青根貂是麝鼠屬中的唯一成員，是北美洲本土較大的水棲嚙齒目動物，后被引種到歐洲。它們在中大西洋被稱為“沼澤松鼠”。成年的麝鼠通常長約25~40厘米，并有一條約20~25厘米長的強壯尾巴。它們的身軀被一層厚、棕色而防水的毛皮蓋著。它們的后腿部分有蹼，有一對像人手的小前腿，重量可達1700克，大約是一只溝鼠的四倍重。雄性麝鼠在4~9月繁殖期間能通過生殖系統的麝鼠腺分泌出麝鼠香，具有濃烈的芳香味。麝鼠香既可以代替麝香作為名貴中藥材，又是制作高級香水的原料。

麝香鼠的經濟價值

麝香鼠的經濟價值，主要表現在三個方面。

1、名貴中藥材

麝香鼠香腺中分泌的麝鼠香含有麝酮、17環烷酮、脂類及脂肪酸，與天然麝香相同，用這種香料源研制出的制品，對治療高低血壓、冠心病、心臟肥大、動脈粥樣硬化和心臟負擔過重等疾病均有很好的療效。目前，國內已有兩家大型制藥企業用麝香鼠所產麝香生產的新藥進入臨床應用，年需求量200多公斤，市場缺口大。

2、高級化妝品

香料用麝香研制出的高級保健化妝品，具有抗炎抑菌，增強皮膚活性和降低過氧化脂質，脂褐質含量活性的功效，在國際上具有很強的競爭力。

3、高檔裘皮制品

麝香鼠的毛皮是制作高檔裘皮服裝的高級原料，由于毛皮絨毛豐密，針毛挺爽，彈性強，光澤好，保暖性、瀝水性都有一定的優勢。經濟發達國家的人，把穿麝香鼠裘皮服裝視作身價的象征，國內外市場缺口達70%左右。另外，麝香鼠還有很高的觀賞價值，而且糞便有驅蚊蠅作用，是制作蚊香的最好原料。據業內人士預測，來自麝香鼠的香料，5-10年內很難滿足市場的需求，市場發展空間大，前景十分廣闊。

麝香鼠原來還可以是一道美味，而且還買的并不便宜，相比之下比一無是處的老鼠有用多了，所以大家不要以為麝香鼠就是和老鼠一樣哦。麝香鼠可是比老鼠要有價值多了。