芒果西米露的做法大全
芒果西米露是一道非常受追捧的甜品,香滑的牛奶配上Q彈西米和酸甜可口的芒果,風味獨特,非常美味誘人。尤其在炎炎夏日能吃上一碗冰鎮(zhèn)芒果西米露是非常美好的一件事情。那么芒果西米露是如何做的呢?

芒果西米露的做法
1、鍋里加水,煮開了,然后加入西米熬煮。
2、中火煮,煮差不多5分鐘(主要看量),煮到西米看上去只剩下中間一點白就可以關火了,然后燜上一會直到完全透明。
3、然后就撈出,冷水沖一會,然后就加入牛奶。

4、牛奶沒過西米就可以的,然后泡上一個小時或者更久。(讓西米充滿奶香味)
5、一個小時后就可以看到吸滿牛奶的西米。
6、西米弄好了,就準備好芒果、露露、煉奶。
7、露露要半碗,放入微波爐加熱40秒。

8、然后把芒果切粒放入杯子里(也可以榨成汁)。
9、然后加入適量的西米,再倒入加熱好的露露,然后在加入一勺煉奶,攪拌完全即可。
10、芒果西米露就做好了。

芒果椰汁西米露做法
1、鍋內加水煮開,煮開后加入西米,并用湯匙不停的來回攪拌。
2、煮至5分鐘停火,加蓋燜上5分鐘。
3、把燜好的西米撈出過涼水,這時西米的外表已經呈透明狀。這時,內部還是有很大的白點兒。

4、鍋內再次加入清水煮開,把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮約5分鐘,西米中間只有一個小小的白點兒停火后再燜5分鐘。5分鐘后,這時的西米已經呈透明狀了。撈起西米,放入涼開水中。
5、把椰汁倒入到保鮮盒中。
6、把浸在涼開水的西米撈出,瀝干水分加入椰汁中。加入適量的白糖。

7、蓋上保鮮蓋。放入冰箱冷藏1—2小時。使西米充分的吸足椰汁。
8、把芒果切成丁,放入料理機中打成芒果泥。芒果的切法點擊這里。
9、把冰好的椰汁西米露倒入杯中,加入打好的芒果泥拌勻就可以開動咯。

烹飪技巧:
1、我用的是聽裝椰汁,它的味道比較淡,我又喜甜,所以又加了些白糖。
2、如果不加芒果,做法的前三步就是椰汁西米露了。
3、做好的西米露最好要盡快喝完,冰一小時左右的西米吃起來QQ的。可放了一天的西米再吃起來只軟不Q了。
4、夏日喜涼的可以再在里面加些冰塊。我不大喜歡涼哈,喝的時候還要放微波爐里加溫咧。這個看個人喜好吧。

自制芒果西米露
1、準備原料:小西米、芒果。
2、芒果一個切塊,一個榨汁。
3、煮一鍋開水,下西米,煮到中間還有個小白點的時候關火,悶3分鐘,撈出過冰水。
4、完全冷了后,撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉。香甜的芒果西米露就做好了。

芒果西米露的營養(yǎng)價值
芒果西米露是很多人夏季里最愛的甜品之一,牛奶、芒果和西米混合后那種香香甜甜的味道十分迷人,特別是冰鎮(zhèn)之后,可以瞬間為身心帶來一絲涼意,舒服又愜意。芒果西米露主料是芒果、西米。
芒果的營養(yǎng)價值:芒果含有豐富的維生素,蛋白質、胡蘿卜素等,而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等含量也很高。有“熱帶水果之王”的美稱。我國中醫(yī)認為芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,對于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。
西米的營養(yǎng)價值:西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞。西米還含有維生素B,能有效地滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發(fā)的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
因此,芒果西米露是一道含有大量的維生素的,具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用,又可以美容養(yǎng)顏的甜品哦。

如上所述,芒果西米露是一種非常簡單的甜品,材料齊全的情況下在家也能輕松制作出來。不過在制作芒果西米露的時候,西米一定要煮熟后再食用,因為沒熟的西米是不能吃的,熟了的西米是透明的哦!
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