芒果是一種熱帶盛產(chǎn)的水果，日常我見到的芒果有著鮮黃的外表，連里面的果肉也是黃色的，味道鮮美香甜，非常好吃。還有一種青色外皮的芒果，個(gè)頭很大，叫青芒果。那青芒果有什么不一樣的呢？又有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？作為吃貨的小編，就給大家來介紹一下吧。

青芒果的營養(yǎng)價(jià)值

青芒果的營養(yǎng)素含量(每100克)：纖維素(mg) =1400.00；蛋白質(zhì)(mg) =630.00；脂肪(mg) =250.00；碳水化合物(mg) =8200.00。

1、芒果的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，對(duì)于美肌、動(dòng)脈硬化、便秘等都有著非常不錯(cuò)的治療效果。

2、常食青芒果的話，可以幫助我們腸胃的蠕動(dòng)，有助于清除體內(nèi)的垃圾，也對(duì)于頭痛頭暈者也有著一定的治療作用，對(duì)于暈船的人也有著一定的效果；

3、常食青芒果還可以起作美容養(yǎng)顏的作用，對(duì)于我們的皮膚有著很好的滋潤功效；

4、青芒果所含的維生素及礦物質(zhì)，對(duì)于抗癌抑癌有著很好的功效。

青芒果的食療價(jià)值

1、療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌抑癌：據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：由于青芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、祛壓降脂：防治高血壓、動(dòng)脈硬化。青芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

5、通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。

青芒果的功效作用

1、豐富的維生素C

未成熟的水果是擠滿了負(fù)載的維生素C，因而有助于滿足鈣的需要量的身體，使強(qiáng)的骨頭。這種重要的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助身體對(duì)抗炎癥和血液有關(guān)的疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大降低也不錯(cuò)。血管變得更強(qiáng)，從而更有彈性。維生素C有助于創(chuàng)造新的血細(xì)胞，對(duì)鐵的吸收，預(yù)防出血傾向。

2、抑制孕婦嘔吐

孕婦可以吃芒果綠色，有助于平息的強(qiáng)度和減少孕吐的頻率。你會(huì)注意到總害喜消失后，經(jīng)常食用生芒果。

3、治療消化不良和便秘

如果說你的胃感覺酸性和懸而未決的，達(dá)到一個(gè)綠色的芒果，因?yàn)樗梢詭椭斡膊。捎谄湄S富的纖維。果實(shí)高堿有助于治療便秘。此外，用少許蜂蜜和鹽混合，將有助于抵擋胃腸功能紊亂。

4、對(duì)肝臟有好處

這種水果是擠滿了大量的鐵，幫助肝臟保持其健康狀況。經(jīng)常攝入生芒果有限將保持在海灣的肝臟疾病，因?yàn)樗铀倌懼岬姆置冢宄c道細(xì)菌感染。

5、提高抵抗疾病

綠色芒果幫助人體提高免疫力和抵抗力，對(duì)一些疾病和??障礙。經(jīng)常食用綠芒果可以預(yù)防結(jié)核病，貧血，霍亂，腹瀉，痢疾，痔瘡，慢性消化不良，以及各種形式的癌癥和心臟疾病。

青芒果的吃法

一、腌制青芒果的做法

1、先把青芒果洗干凈，皮的話可以留著也可以削去，留皮的話口感有一種香脆感。洗干凈了再進(jìn)行切開，把核去掉，切成片。注意，切片時(shí)也是有講究的，薄了會(huì)很軟影響口感，太厚的話腌制時(shí)又很難入味也會(huì)影響口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。

2、加入一小把的鹽，鹽的量根據(jù)青芒果的量來定，差不多就可以了，因?yàn)榧欲}進(jìn)行攪拌均勻，主要是要去除一些酸味，還有就是如果有留皮的話，可以去除一些澀味，腌制時(shí)間差不多十分鐘左右。腌制好時(shí)，要把鹽水去掉。

3、加一點(diǎn)食用醋和適量糖精，溶解后再放入芒果中，進(jìn)行攬拌均勻，均勻后再加入適量的白糖，加入后再進(jìn)行攪拌均勻，調(diào)制到酸甜度適中即可。

第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步驟工序都做好后，放入冰箱進(jìn)行冷藏一到兩個(gè)小時(shí)，冷藏時(shí)再拿來出拌一次。這樣就可以食用了，非常的美味可口哦，很不錯(cuò)的。

4、如果是喜歡吃辣的朋友，也可以放點(diǎn)辣椒一起腌制，口感也是不錯(cuò)的。還有就是有的朋友不喜歡糖精的話，多加點(diǎn)白糖也是可以的，但可能口感會(huì)相對(duì)較差。

二、酸甜青芒果的做法

材料：青芒果、酸梅粉。

1、先準(zhǔn)備兩個(gè)青芒果，洗干凈，把皮削好；

2、然后把青芒果切成片狀，切的話可以相對(duì)切細(xì)片一點(diǎn)；

3、切好了把準(zhǔn)備好的酸梅粉灑上去，灑均勻，然后再放入適量的白糖拌均勻；

4、這樣放置差不多半個(gè)小時(shí)即可食用了。不過要提醒大家一下，不能多吃哦。

看完以上小編的介紹，現(xiàn)在大家是不是對(duì)青芒果有了一定的了解。青芒果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)可以多吃一點(diǎn)青芒果。特別是女人，不僅好吃還可以讓自己變得更漂亮。