砂梨是一種早熟的梨子品種，它一般在每年的夏季成熟，一經上市就非常受人們的喜歡。砂梨的口感非常好，并且果比較大，果肉吃起來細嫩多汁，在炎熱的夏季能夠吃上一個冰鎮的砂梨，也是非常消暑的，在夏季它的食用價值一點也不比西瓜少。

砂梨功效與作用及禁忌

功效與作用：

1、沙梨有很好的清暑解渴，沙梨還有很好的生津收斂的作用。沙梨可以用來治療干咳，對于熱病和煩渴的治療效果也很好，對于汗多等癥的人群，也適合吃沙梨。

2、沙梨有生津的作用，有很好的潤燥的作用，沙梨還有很好的化痰，作用，可以止咳的功效，可以用沙梨來治療一些熱病津傷煩渴，沙梨還可以消渴，對于治療熱咳和痰熱驚狂都是很不錯的，同時對于噎膈和便秘等都是有好處的。

3、沙梨是一種肉質酥脆細膩的一種水果，果汁液也是特別的豐富的，酸甜濃郁，同時也可以養顏排毒，還可以軟化血管對于健腦益智是有幫助的，同時也可以延緩衰老等保健功效。

禁忌：

1、腹痛、下痢者不宜吃砂梨。

2、脾胃虛寒，容易手腳冰涼的人不適宜吃砂梨，或者需要將砂梨加熱之后再吃。

3、傷風咳嗽的人不適宜吃砂梨。

砂梨的介紹

砂梨是世界上特有的原產于中國的四個梨栽培種（砂梨、白梨、秋子梨、新疆梨）之一，以果肉中含有砂礫狀的石細胞而得名。適于在溫暖多雨地區栽培，種質資源豐富，栽培歷史悠久，果實巨大，肉質細嫩，風味濃甜，成熟期多樣，結果早，豐產性強，受到市場和梨農的歡迎。具有耐熱、抗旱、高度抵抗火疫病等優異性狀。砂梨果實多數為大果型，且形狀整齊，多數呈圓形或扁圓形，也有長圓形和卵形的，果皮色澤多數為褐色或綠色，果點較大，一般無蒂，果梗較長，易于和有蒂而果梗短的秋子梨區別，果肉白，水分多，肉質較細嫩且脆，石細胞少，味甜爽口。

怎樣挑選砂梨

1、看顏色砂梨的顏色跟通常的梨品種不大一樣，一般的梨是帶黃色，但很少有透明的樣子的。但是砂梨的顏色黃中透亮，帶有透明的跡象。而且，砂梨的顏色比白梨等顏色要深褐色一點，比較容易辨認的。挑砂梨的時候，盡量透亮一點的，這樣的梨，皮薄，口感好。

2、看外皮看外皮，如果外皮很厚，則不大建議挑選，因為皮厚的梨可能不大脆，口感可能有一點影響；另外，皮厚的梨削起來，也有一定的難度，所以建議挑皮薄的。另外，外皮太粗糙的也不大建議，因為砂梨雖然顏色不大一樣，但是皮也有光滑的多。

3、手感用手摸，砂梨，如果覺得很粗糙或者皮很厚，則要慎重挑選，最好是挑摸起來光滑一點的，這樣的話皮薄，而且核也不是很大。另外，挑的時候，也注意挑個兒大的，因為砂梨一般要剝皮吃的，大的好剝皮。還有，注意看看外皮有沒蟲害的跡象。

4、試吃好的砂梨，比較好削皮。而且削皮后，看到的是比較透亮的果體，很吸引人。吃起來，甘甜脆口，感覺非常好。另外，也含有比較多的水分，特別適合在炎熱的天氣食用。

砂梨的做法

紅酒燴沙梨

食材：沙梨2個、紅酒適量適量。

做法：

1、沙梨一至兩個，洗凈削皮一分為二。

2、大碗倒進紅酒與沙梨泡六小時以上，中間記得翻面，這樣顏色會均勻。

3、取出切片，擺盤即可食用。

砂梨的營養價值很高，果肉含有豐富的膳食纖維，在夏季食用，可以預防因上火引起的便秘等問題。如果有熱咳的患者也可以吃它，它在止咳的方面也是有很好的食用療效的。不過砂梨性寒，脾胃虛的人要少吃，或者煮熟了再進行食用。