銀耳梨子湯的做法大全
銀耳是一種白色透明似木耳形狀的菌類,其藥用價值非常高,人們常常把它和其它食材搭配起來做成湯進行食用。梨子可以生吃,也可以熟吃,熟吃的更適合各種群體。這兩種食材相搭配,講也可以做出很多美味的新口感哦!

銀耳枸杞梨子湯
食材:梨1個、銀耳適量、枸杞適量、冰糖適量、水。
做法:
1、銀耳泡發后,剪去黃色部分,洗干凈。
2、鍋中放入1000毫升水,將銀耳倒入,燒開后,轉小火煮個十分鐘。
3、趁煮銀耳的時間,將梨洗凈削皮,切塊。
4、銀耳煮好后,加入梨和枸杞,冰糖大火煮開后,再轉小火煮十分鐘即可。
烹飪小技巧:銀耳不要泡時間長,據說營養會流失,泡二十分鐘即可。這個湯水要煮得有點稠稠的才好喝。秋熱的時候,可以放冰箱里面冰鎮一下都可以。

冰糖銀耳燉雪梨
食材:銀耳適量、雪梨1個、冰糖適量。
做法:
1、冰糖、干銀耳、雪梨準備好。
2、銀耳溫開水泡發洗凈去蒂,過水焯一下去除異味,雪梨去皮去核切塊。
3、砂鍋置適量水,加入銀耳,小火慢燉10分鐘。
4、加入雪梨繼續小火慢燉10分鐘。
5、加入冰糖小火慢燉15分鐘,可根據自己喜好,喜歡特別軟爛的再多燉一會。6、甜甜的冰糖銀耳燉雪梨出鍋了,就可以食用了,要當天吃完。

銀耳百合燉雪梨
食材:梨適量、銀耳適量、百合適量、枸杞子適量、冰糖適量。
做法:
1、雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成塊。
2、銀耳、百合、枸杞子、冰糖分別用水洗凈。
3、銀耳用水浸泡發后撕成小朵。
4、先把撕好的銀耳放入燉盅內,加入清水,放在火上先用大火燒開。
5、蓋好蓋,改用小火燉1小時左右。
6、到銀耳軟爛時,揭去蓋,再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨塊,加蓋繼續用小火燉30分鐘左右,當梨塊軟爛時即可。

銀耳雪梨湯的食用功效
1、梨中果肉中除80%以上的水分外,還含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等多種有機酸,另有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。所含人體必需的營養成分種類之多,在水果中是較為突出的。
2、銀耳味甘,性平,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素。它被人們譽為 “菌中之冠”,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。
3、每日吃上2次銀耳梨湯。這樣就有很好的]養陰清熱的作用,同時銀耳梨湯也有很好的潤肺和止咳的作用。

4、銀耳梨湯也是很適合小兒吃的,對于小兒陰虛肺燥,有好處,也可以用銀耳梨湯來治療干咳痰稠及肺虛久咳之癥。
5、銀耳梨湯中的銀耳有著很好的的滋陰潤肺的作用,銀耳是有很好的養胃生津作用的,所以說銀耳梨湯是一種很不錯的補益肺胃之上品,而雪梨就有很好的清肺止咳的作用,而冰糖也有滋陰潤肺的作用,也要可以相佐用于陰虛肺燥之證者頗佳。

銀耳梨子湯是現在很多家庭會選擇的一種養生滋補的食品,常喝有止咳、清熱、養胃的功效。這種湯特別適合小朋友久咳不愈的情況下服用,有輔助治療的功效。但是在制作的時候一定要選用新鮮干凈的食材哦!
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