大家有沒有覺得，有時候在買樹莓的時候，和桑葚有點(diǎn)傻傻分不清楚的感覺，因?yàn)樗鼈兊耐庥^確實(shí)有很多相似之處。有些人甚至以為樹莓就是桑葚，兩者是沒有區(qū)別的。那它們兩個到底是一樣的嗎？一起往下面看。

樹莓是桑葚嗎

樹莓不是桑葚，它們兩個是有區(qū)別的。桑葚是桑樹的果子，桑樹是桑科的喬木。樹莓是薔薇科的灌木。桑葚的果實(shí)都是實(shí)心的，而樹莓的果實(shí)大多是空心的，也有實(shí)心的。形態(tài)上，桑葚果實(shí)呈長圓形，樹莓呈圓球形。桑葚顏色有黑紫色、紅色和白色，而樹莓大多數(shù)都是紅色。 口味上，桑葚味酸甜，樹莓則沒有酸味，比桑葚更甜。

桑葚和樹莓的營養(yǎng)價(jià)值

1、桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，

防止血管硬化等作用。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

2、樹莓屬于第三代水果，它的營養(yǎng)豐富又全面。它含有多種容易被人體吸收和人體不可缺少的營養(yǎng)元素，比如維生素B2、鈣、鋅、鎂等，尤其是維生素C的含量是蘋果的5倍，氨基酸及鐵、鋅磷等含量高于蘋果和葡萄，糖的含量與蘋果、梨、柑橘三大水果相似，含有比現(xiàn)有栽培水果及其他任何野果樹都高的維生素E、SOD氨基丁酸等物質(zhì)，特別是抗癌物質(zhì)鞣花酸含量豐富，多結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰腺預(yù)防和一定的療效。

樹莓的保存方法

1、低溫保鮮的方法。將新鮮的樹莓放在速凍的冰箱中可以最大限度地保持果實(shí)的色香味。想吃的時候就從冰箱中拿出來，這樣即便樹莓解凍也漿果細(xì)胞也不至于會過分流失。

2、化學(xué)保鮮法。樹莓很懂一就會被微生物侵襲，這樣就很容易發(fā)霉。這個時候，我們就可以利用化學(xué)藥劑來抑制霉菌的生長，我們可以采用酵母來儲藏保鮮，這樣效率更佳。

3、利用臭氧進(jìn)行保鮮。臭氧本身的效果就有以下幾種：第一個：抑制果蔬表面霉菌的生長，從而延長新鮮果蔬的保質(zhì)期。第二個：臭氧可以消除抑制乙烯等物質(zhì)的揮發(fā)。第三個：臭氧會誘導(dǎo)果實(shí)表皮的氣孔逐漸減少，對內(nèi)減少水分的蒸騰。對外則防止外來細(xì)菌的侵入。

常吃樹莓的好處

1、果實(shí)性味微甘、酸、溫，浙江和福建一帶常用其未成熟果實(shí)替代覆盆子入藥做引，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區(qū)，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動物治療腹瀉。

2、樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達(dá)到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。

3、長期食用樹莓，能有效保護(hù)心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。

4、從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產(chǎn)品已成為國外市場的流行產(chǎn)品。科學(xué)家研究認(rèn)為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應(yīng)的果制品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。

樹莓和桑葚原來不是同一種水果。大家以后可千萬要分清楚啊！樹莓和桑葚都有很高的營養(yǎng)價(jià)值，大家平時可以多食用。但是樹莓卻不是很容易保存的水果，大家平時買回去要盡量快點(diǎn)吃完，或者用小編教大家的保存法進(jìn)行保鮮哦！