樹(shù)莓，又名山莓、山拋?zhàn)?、三月泡、四月泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，直立灌木，?-3米；枝具皮刺，幼時(shí)為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，樹(shù)莓多生于向陽(yáng)山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮濕處。海拔200-2200米。特別是剛開(kāi)墾的生荒地，只要有樹(shù)莓營(yíng)養(yǎng)繁殖體，即以根蘗芽成苗，改變周圍生境。 系荒地的一種先鋒植物，耐貧瘠，適應(yīng)性強(qiáng)，屬陽(yáng)性植物。在林緣、山谷陽(yáng)坡生長(zhǎng)，有陽(yáng)葉、陰葉之分。

2017種植樹(shù)莓賺錢嗎

樹(shù)莓種植的發(fā)展前景看好，近十年來(lái)紅樹(shù)莓價(jià)格逐年上升，黑樹(shù)莓價(jià)格急劇下降，2008年金融危機(jī)前紅樹(shù)莓凍果達(dá)2萬(wàn)多一旽，黑樹(shù)莓8千多一噸。金融危機(jī)后價(jià)格有所下降，但2010價(jià)格已恢復(fù)并逐步上升。鮮果價(jià)格在國(guó)外一直很高，超市出售的樹(shù)莓鮮果1.43英磅/170克，約84元人民幣/公斤。自1992年以來(lái)，樹(shù)莓產(chǎn)量以每年15%的速度增長(zhǎng)，目前產(chǎn)量超過(guò)40萬(wàn)噸，但是樹(shù)莓世界市場(chǎng)的供求平衡量達(dá)200萬(wàn)噸，市場(chǎng)缺口依然巨大。

我國(guó)目前在深加工上開(kāi)始已發(fā)展起來(lái)，而隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們收入的提高，中國(guó)龐大人口基數(shù)所形成的巨大消費(fèi)市場(chǎng)，將使中國(guó)成為不次于歐美的另一新興樹(shù)莓鮮果及其制品消費(fèi)市場(chǎng)。樹(shù)莓做為一種商品，有鮮果、速凍出口、藥材加工三個(gè)市場(chǎng)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)得到極大降低。樹(shù)莓做為世界上極少數(shù)供需絕對(duì)不平衡的小漿果，無(wú)論國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，發(fā)展?jié)摿薮?。如北京高檔超市出售的樹(shù)莓鮮果達(dá)60元/斤，且供不應(yīng)求。

我國(guó)樹(shù)莓還有中草藥應(yīng)用一塊市場(chǎng)，樹(shù)莓未成熟的青果經(jīng)簡(jiǎn)單曬干后即為中藥材‘覆盆子’，近年中藥材價(jià)格持續(xù)走高，如江浙覆盆子產(chǎn)區(qū)，未加工樹(shù)莓青果收購(gòu)價(jià)6至8元/公斤，各大中藥材市場(chǎng)，覆盆子成品價(jià)在100元/公斤左右。而現(xiàn)在優(yōu)良品種樹(shù)莓的畝產(chǎn)量都能達(dá)到一噸以上，可見(jiàn)，無(wú)論鮮果、凍果、加工成中藥材經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

2017樹(shù)莓種植前景及市場(chǎng)價(jià)格分析

樹(shù)莓適宜于西方人飲食習(xí)慣，國(guó)外將樹(shù)莓做為水果種植已有數(shù)百年，因此在技術(shù)、工業(yè)化生產(chǎn)上的應(yīng)用等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國(guó)。但是國(guó)外樹(shù)莓種植屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力成本高，而中國(guó)因土地和勞動(dòng)力原因，種植樹(shù)莓成本很低。2014年外商在中國(guó)求購(gòu)樹(shù)莓?dāng)?shù)量很大，速凍樹(shù)莓果價(jià)格每噸達(dá)1.5-2.0萬(wàn)元人民幣，但供不應(yīng)求，價(jià)格一路攀升。

同國(guó)際市場(chǎng)相比，國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)潛力更為巨大。中國(guó)人生活水平漸漸增高，更加關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)保健作用。果汁型軟飲料正在替代碳酸飲料，消費(fèi)量逐年增加。人們?cè)诔阅伭颂O果等大宗果品后，越來(lái)越追求新奇特和保健果品，樹(shù)莓正迎合了人們的這種需求。

樹(shù)莓果是纖維素含量高的果品，這有助于防治心臟病，還有可降低血液中膽固醇，可溶性纖維素也有助于防治糖尿病，果實(shí)還富含揮發(fā)性的具有防腐作用的抗生素物質(zhì)。根浸酒可作為養(yǎng)筋活血、消紅退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。樹(shù)莓還富含有黃酮，樹(shù)莓酮能促進(jìn)人體基礎(chǔ)代謝，具有降低體內(nèi)脂肪含量的作用，將有助于治療因肥胖導(dǎo)致的疾病，并且沒(méi)有副作用，這是其它藥物所不能比擬的。

若樹(shù)莓的眾多保健功能被大眾所認(rèn)識(shí)，國(guó)內(nèi)對(duì)樹(shù)莓的需求量也會(huì)急增。合我國(guó)國(guó)人口味的樹(shù)莓系列食品，包括果汁、果醬、果酒、果凍、高檔夾心餅干、點(diǎn)心、果茶、酸奶、冰激凌及樹(shù)莓茶葉等，都會(huì)受到大眾的喜愛(ài)，產(chǎn)業(yè)化前景非常廣闊。

樹(shù)莓的種植技術(shù)

樹(shù)莓耐旱耐瘠，對(duì)土質(zhì)無(wú)特殊要求，抗寒性強(qiáng)，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植，分蘗力強(qiáng)，根狀莖地下交織成網(wǎng)狀，可快速恢復(fù)植被，治理荒山，生態(tài)效益極高，是我國(guó)生態(tài)建設(shè)中的水土保持、荒山綠化、退耕還林的優(yōu)良生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。

1、整地樹(shù)莓園最好采用全面機(jī)械整地，深度為25～30 cm，整地時(shí)間宜在栽植前半年進(jìn)行。

2、施底肥應(yīng)根據(jù)栽植地的土壤條件而定，一般以施有機(jī)肥料為主，如廄肥，堆肥、油餅、泥炭等固體肥料，不易流失。為了使幼樹(shù)生長(zhǎng)健壯。抵抗力強(qiáng)，施肥以施用氮、磷、鉀三要素的復(fù)合肥料，對(duì)幼樹(shù)生長(zhǎng)最好。

3、水分管理樹(shù)莓根系很淺，所以它不易吸收深層土壤水分，因此，樹(shù)莓須種植在持水能力好的土壤上。樹(shù)莓栽植后應(yīng)及時(shí)灌水，尤其在干旱少雨的情況下，由于土層極易干燥，土壤含水量很低，幼樹(shù)的根系無(wú)法吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，因此栽植后要及時(shí)澆灌定根水，通過(guò)澆灌水使幼樹(shù)根系與土壤緊密結(jié)合，根系開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)使幼樹(shù)固定。樹(shù)莓對(duì)表層土壤含水量的變化非常敏感，經(jīng)常保持表層土壤濕潤(rùn)是十分必要的。

4、修剪與棚架修剪主要針對(duì)初生莖、花莖，疏剪去部分枝條，改善群體營(yíng)養(yǎng)空間。棚架可以減少初生 莖的干擾，改善光照增加產(chǎn)量。

5、中耕除草樹(shù)莓園每年進(jìn)行2~3次中耕除草，松土除草要除早、除小、除了，也可使用化學(xué)除草劑。同時(shí)為了提高土地的利用率及經(jīng)濟(jì)效益，解決土地有機(jī)肥來(lái)源，可在樹(shù)莓園中種植些一年生矮小的綠肥作物，如豆類、薯類、蔬菜等。

種植樹(shù)莓的成本及利潤(rùn)分析

樹(shù)莓生產(chǎn)受品種更新、技術(shù)推廣、市場(chǎng)需求等因素的影響，生產(chǎn)周期一般在10年至20年。下面以10年為一個(gè)生產(chǎn)周期計(jì)算：人工采收每市2元，每畝產(chǎn)量2000斤，計(jì)算每畝樹(shù)莓效益，價(jià)格不變，生產(chǎn)周期越長(zhǎng)效益越高。

1、夏果型樹(shù)莓：按每市斤4元，畝產(chǎn)值8000元，每畝成本為4000元，每畝純收益4000元。

2、秋果型樹(shù)莓：每市斤5元，畝產(chǎn)值10000元，畝成本為4000元，畝收益可達(dá)6000元。

當(dāng)然，根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)價(jià)格來(lái)精準(zhǔn)估算種植成本及利潤(rùn)是種植戶們必做的功課，只有技術(shù)成熟，市場(chǎng)了解透徹，才能把風(fēng)險(xiǎn)降到最低，獲取最大利益。

致富案例：85后竇廣磊種樹(shù)莓 三年實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

在章丘市龍山街道有一處莓園，放眼望去，綠色蔥蘢，生機(jī)盎然。這是濟(jì)南市第一家樹(shù)莓、藍(lán)莓采摘園，園子的主人竇廣磊是“85后”，三年前頂著各方面的壓力，他從萊鋼辭職回到農(nóng)村種樹(shù)莓，憑著一股子韌勁，將自己的龍樹(shù)莓園做成了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)品牌。

結(jié)緣樹(shù)莓，毅然辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

2008年大學(xué)畢業(yè)后，竇廣磊分配到萊鋼集團(tuán)，做過(guò)電工，當(dāng)過(guò)基層車間的班長(zhǎng)、團(tuán)支部書(shū)記，最后成為萊鋼電視臺(tái)的特約記者，收入也從兩三千元到了六千多元。然而他內(nèi)心的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想?yún)s無(wú)時(shí)無(wú)刻不在萌動(dòng)。直到在一次偶然的采訪時(shí)，竇廣磊遇到了“樹(shù)莓”。

“2011年，第一次接觸到樹(shù)莓，就被樹(shù)莓的外觀和口感吸引住了。”粗看像大號(hào)的桑葚，細(xì)看像紅色的草莓。待仔細(xì)了解到樹(shù)莓的市場(chǎng)前景，竇廣磊更是下決心要把握住機(jī)遇，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，去種樹(shù)莓。

樹(shù)莓就是魯迅散文《從百草園到三味書(shū)屋》文中所說(shuō)的覆盆子，過(guò)去長(zhǎng)在深山里的鄉(xiāng)土水果樹(shù)莓，在國(guó)外卻是貴族水果。竇廣磊介紹說(shuō)，“樹(shù)莓在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為生命之果，具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健功能，跟藍(lán)莓一樣，是第三代黃金水果。因其富含超氧化物歧化酶，花青素，在人們?cè)絹?lái)越重視營(yíng)養(yǎng)保健的今天，樹(shù)莓種植與加工前景十分廣闊。”

2012年竇廣磊頂著家人的一致反對(duì)，毅然辭去了萊鋼的工作，回到章丘龍山老家，開(kāi)始了樹(shù)莓的種植。剛開(kāi)始沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，竇廣磊遇到一個(gè)不小的挫折。“當(dāng)時(shí)有一個(gè)樹(shù)莓品種，抗寒性差，冬天需要把藤蔓進(jìn)行埋土。由于我不知道，結(jié)果損失了20多萬(wàn)。”

在不斷地試種中，竇廣磊的管理技術(shù)越來(lái)越成熟。今年6月份，山東省林科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)與龍翔樹(shù)莓達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同開(kāi)展山東省農(nóng)業(yè)良種工程項(xiàng)目，在章丘營(yíng)建樹(shù)莓種植資源庫(kù)，進(jìn)行樹(shù)莓優(yōu)良品種示范與推廣。初步形成了以黑莓、紅莓、黃莓、藍(lán)莓、紫莓為特色的小漿果采摘園300余畝，成為目前山東省品種最多、規(guī)模最大的樹(shù)莓種植基地。

共同致富，甘當(dāng)樹(shù)莓種植帶頭人

2014年竇廣磊迎來(lái)了樹(shù)莓園的第一個(gè)豐收年。

產(chǎn)量有了，銷售問(wèn)題怎么樣？竇廣磊說(shuō)，他們成立了中國(guó)樹(shù)莓生產(chǎn)者聯(lián)盟，他是會(huì)員之一。而且他的樹(shù)莓項(xiàng)目發(fā)展模式還得到了中國(guó)樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟組織的認(rèn)可。日前，他還被任命為中國(guó)樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)。

“聯(lián)盟里，有種植的，有加工的，我們不愁銷售。”竇廣磊介紹說(shuō)，去年，他給國(guó)內(nèi)外果汁加工企業(yè)提供樹(shù)莓凍果原料40噸；此外，他還跟媒體合作，推廣樹(shù)莓鮮果采摘自駕游和團(tuán)購(gòu)服務(wù)，受到了市場(chǎng)的熱烈追捧。今年樹(shù)莓成熟后，連續(xù)幾個(gè)月，每到周末，到他的樹(shù)莓種植園里采摘的市民絡(luò)繹不絕。

今年竇廣磊的樹(shù)莓，鮮果價(jià)格賣到了80元每斤。“1畝樹(shù)莓，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)能夠達(dá)到幾千斤，苗子的成本，1畝地到不了1000元，每畝地豐產(chǎn)期能到5000斤，賣上十分之一，就能回收成本。每畝地，種植戶最低保證能有5000元的純收入。”竇廣磊說(shuō)，雖說(shuō)自己創(chuàng)業(yè)初獲成功，但有責(zé)任帶動(dòng)鄉(xiāng)親們一起共同致富。

今年，竇廣磊通過(guò)公司+合作社+農(nóng)戶的合作模式，帶動(dòng)10名大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種植樹(shù)莓，發(fā)展樹(shù)莓基地1500余畝，帶動(dòng)1000余名農(nóng)戶種植樹(shù)莓。與此同時(shí)，他還聯(lián)合科研院所、食品加工企業(yè)進(jìn)行樹(shù)莓果汁、果酒、果醬等深加工產(chǎn)品的摸索、研發(fā)，進(jìn)一步提升樹(shù)莓產(chǎn)品的綜合附加值。目前，龍翔樹(shù)莓推出的“龍之韻”樹(shù)莓(覆盆子)果汁，在中秋節(jié)前期一推出就走俏市場(chǎng)，受到了顧客的青睞；樹(shù)莓酒、樹(shù)莓(覆盆子)茶等深加工產(chǎn)品正在研發(fā)中，竇廣磊的“莓子”夢(mèng)工廠已一步步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。