鯽魚(yú)是我們?nèi)粘３缘淖疃嗟囊环N魚(yú)類(lèi)了，鯽魚(yú)適合各種年齡大小的人吃，因?yàn)轹a魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用對(duì)人體有很多的好處，因此鯽魚(yú)一度成為消費(fèi)者們最受歡迎的食材。但是也有人不是非常清楚鯽魚(yú)的禁忌，就有小部分盲目吃鯽魚(yú)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，然而就造成了一系列的副作用。

痛風(fēng)可以吃鯽魚(yú)嗎？

痛風(fēng)患者最好不要吃鯽魚(yú)。因?yàn)轸~(yú)類(lèi)含有嘌呤類(lèi)物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。會(huì)造成血清尿酸升高的食物，通常是動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮類(lèi)食物，以及啤酒。因?yàn)檫@些食物中含有較高的嘌呤，而嘌呤的代謝物是尿酸。因此，痛風(fēng)病人要少吃含嘌呤豐富的食品，尤其是內(nèi)臟類(lèi)的豬肝、腰子，海鮮中的草蝦、牡蠣、干貝等，都屬于高嘌呤的食物。

鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

2、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳。

3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

鯽魚(yú)的功效與作用

1、增強(qiáng)抗病能力

鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源[4]。常食可增強(qiáng)抗病能力，防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，是肝類(lèi)、腎類(lèi)、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。還對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓均有療效。

2、通乳催奶

鯽魚(yú)有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚(yú)有益身體恢復(fù)。

3、美容

鯽魚(yú)含脂肪少，所以吃起來(lái)鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。

4、明目

鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目；鯽魚(yú)膽有健腦益智的作用。

食療作用

鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食；孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食

小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。

忌：鯽魚(yú)補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

食療偏方

1、綠茶鯽魚(yú)

原料：鯽魚(yú)、綠茶。

制法及用法：將鯽魚(yú)去腮、內(nèi)臟，留下魚(yú)鱗，腹內(nèi)裝滿綠茶，放在盤(pán)中，上蒸鍋清蒸熟透食用。

功效：適用于糖尿病而引起的口喝不止。

2、鯽魚(yú)豬蹄

原料：鯽魚(yú)、豬蹄。

制法及用法：用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用。

功效：可治產(chǎn)婦少乳。

鯽魚(yú)的食用禁忌

1、感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

2、魚(yú)子中含有膽固醇含量高，老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用。

食用鯽魚(yú)可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，煲湯可以有下奶的作用，同時(shí)也可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)代謝，還可以補(bǔ)腦益智，當(dāng)然一些相克的食物是不能一起吃的哦，以免出現(xiàn)相克的情況，導(dǎo)致身體不適。

相克食物

鯽魚(yú)+豬肝：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。

鯽魚(yú)+芥菜：引起水腫。

鯽魚(yú)+豬里脊肉：氣滯。

鯽魚(yú)+芥末：身體不適。

鯽魚(yú)+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

鯽魚(yú)+烏雞：中毒。

鯽魚(yú)+冬瓜：同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

鯽魚(yú)+豬小排：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

鯽魚(yú)+豬肉：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。

鯽魚(yú)+豬大排：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

鯽魚(yú)+蜂蜜：一起吃會(huì)中毒，用黑豆、甘草可以解毒。

看完了以上的分析后，相信痛風(fēng)的人應(yīng)該是能明白要少吃鯽魚(yú)的，因?yàn)轹a魚(yú)體內(nèi)的嘌呤含量較高，所以痛風(fēng)患者要是想吃魚(yú)，就要買(mǎi)嘌呤含量較少的魚(yú)，如草魚(yú)、鯉魚(yú)等。而且食用鯽魚(yú)有許多要注意的事項(xiàng)，所以在吃鯽魚(yú)的時(shí)候要提前了解，避開(kāi)這些食用禁忌。