鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。

鯽魚分布廣泛，全國(guó)各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國(guó)重要食用魚類之一。最大體長(zhǎng)約30厘米，棲息深度為0～20米，無毒，經(jīng)濟(jì)型食用魚類，物美價(jià)廉。多產(chǎn)于黃河流域、長(zhǎng)江流域一帶，洱海鯽魚較為出名。那么養(yǎng)鯽魚賺錢嗎？

養(yǎng)鯽魚的成本和利潤(rùn)

鯽魚養(yǎng)殖的主要成本組成：池塘租金、苗種、飼料、漁藥動(dòng)保、水電等。

1、池塘租金：各地各不相同，價(jià)格在600~2000元一畝不等。

2、鯽魚苗：一般在0.08元~0.11元/尾，按照鯽魚1000-1300尾/畝的養(yǎng)殖密度計(jì)算，每畝苗種的投入費(fèi)用在80~143元。

3、飼料：根據(jù)飼料的品質(zhì)不同，飼料的投入量也有差別，鯽魚的平均餌料系數(shù)在1.9左右，一斤魚的成本大概在4.5~5元之間。

4、漁藥動(dòng)保：這一塊的投入大概在400~500元之間一畝。

5、水電費(fèi)：一年的水電費(fèi)一般在5000元左右。

6、其他費(fèi)用：人工費(fèi)、捕撈費(fèi)等。

養(yǎng)一畝鯽魚能賺多少錢？

鯽魚養(yǎng)殖的利潤(rùn)，按整體的成本核算，每斤魚的成本大概在5元左右，現(xiàn)在鯽魚的收購價(jià)格在7元，那么每斤鯽魚有2元左右的利潤(rùn)。一畝的利潤(rùn)基本在5000至7000元左右。

水庫主養(yǎng)鯽魚畝利潤(rùn)6250元

近年來,珠三角鯽魚價(jià)格一直在高位運(yùn)行。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)苗種缺乏、資金實(shí)力不夠、養(yǎng)殖技術(shù)不到位,多數(shù)養(yǎng)殖戶只能套養(yǎng)鯽魚,通過增加套養(yǎng)量來獲得更高利潤(rùn)。截至目前,少有養(yǎng)殖戶主養(yǎng)鯽魚。

佛山市吃的漁業(yè)科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“吃的漁業(yè)”)近兩年就嘗試了主養(yǎng)鯽魚。2013年，該公司在封開縣某水庫中80畝水面里養(yǎng)出12.9萬斤鯽魚，畝產(chǎn)大約1600斤，總的凈利潤(rùn)約50萬元(6250元/畝)。

如何養(yǎng)鯽魚

一、池塘條件

鯽魚有喜集群、潛入淤泥和逆水跳躍逃逸的習(xí)性。主養(yǎng)鯽魚的池塘面積不宜過大，一般以2畝左右為宜，不應(yīng)超過4畝；要求池塘底質(zhì)較硬，一般淤泥厚度在10厘米以內(nèi)，超過10厘米時(shí)必須清淤，以利于對(duì)鯽魚的捕撈（捉）；池埂堅(jiān)實(shí)不漏水，進(jìn)出水口要安裝牢固可靠的攔魚柵，攔魚柵應(yīng)高于池塘最高水位50厘米。

二、品種選擇

目前市場(chǎng)上銷售的鯽魚品種較多，難免出現(xiàn)良莠不齊。實(shí)踐證明，異育銀鯽和高背體形異育銀鯽（簡(jiǎn)稱高背鯽）適合主養(yǎng)，生長(zhǎng)速度比普通鯽魚分別快2倍和3倍。異育銀鯽和高背鯽魚相似，異育銀鯽與普通鯽魚的區(qū)別為：異育銀鯽側(cè)線鱗為31－32片、普通鯽為28－29片；異育銀鯽與高背鯽的側(cè)線鱗數(shù)目相同，但高背鯽頭短、背高體厚、腹部呈圓形。

三、放養(yǎng)密度

從養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益看，放養(yǎng)數(shù)量超過2000尾／畝，雖然能獲得較高產(chǎn)量，但養(yǎng)成商品魚個(gè)體小，銷售價(jià)格低，效益不理想；放養(yǎng)量少于1000尾／畝，盡管商品魚個(gè)體較大，但總產(chǎn)量不高，銷售收入少。每畝放養(yǎng)體重30克的魚種1400尾或50克的魚種1200尾，搭配適量的鰱、鳙和夏花草魚，搭配魚總數(shù)不超過600尾，可凈產(chǎn)鯽魚500公斤以上，其它魚200公斤左右，效果理想。

四、水質(zhì)管理

鯽魚體內(nèi)的鈣、磷含量為其它魚類的2倍多，因而要求水中有豐富的鈣、磷以滿足鯽魚生理需要。要求20天左右施1次生石灰溶液，每畝每次用量為60公斤；每15天施1次過磷酸鈣，每畝每次用量15－20公斤。施生石灰3－5天后方可施過磷酸鈣，防止水體堿性過大降低磷肥效果。

五、飼料選擇

飼料占據(jù)養(yǎng)殖成本的60~70%，選擇優(yōu)質(zhì)的飼料不僅可以提高鯽魚抗病力，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)還可以降低養(yǎng)殖成本，抓住魚價(jià)高漲行情，實(shí)現(xiàn)贏了倍增模式。

六、投喂管理

俗話說：“人病都是吃出來的，魚病都是喂出來的”，如何投喂？每天投喂多少？

是淡水魚塘養(yǎng)殖管理最重要的一環(huán)，常規(guī)的做法只知道投喂“八吃飽”，但是到目前為止還沒有一個(gè)正真量化的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)“八吃飽”的含義任何理解？普通養(yǎng)殖戶往往認(rèn)為投喂相對(duì)比簡(jiǎn)單，認(rèn)為只要魚吃就給它才就可以了，投喂差不多就行，沒有什么技術(shù)難度；

在我們一線的走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)實(shí)際上一些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖失敗或不賺錢的原因中，其中不合理投喂（投喂過量或投喂不足）往往是主導(dǎo)因素。在生產(chǎn)中養(yǎng)殖戶看到魚攝食較好往往會(huì)加大投喂量，尤其像2016年這種大好行情，想急切的拉大魚規(guī)格，抓住良好行情，而忽視魚內(nèi)在生長(zhǎng)規(guī)律，導(dǎo)致魚機(jī)體各項(xiàng)機(jī)能過早超負(fù)荷消耗，又不能及時(shí)的補(bǔ)充修復(fù)，加上外界環(huán)境的復(fù)雜變化導(dǎo)致前期（5、6、7月份水溫上升期）疾病的爆發(fā)。

高溫季節(jié)鯽魚養(yǎng)殖要注意什么？

一、做好“餌料投喂”

天氣持續(xù)高溫，池塘中距離水面1.5米以內(nèi)的的水體，水溫都超過30℃，越接近水面，溫度越高，而鯽魚最適生長(zhǎng)溫度為25-28℃，長(zhǎng)期的高溫應(yīng)激導(dǎo)致鯽魚攝食量下降，餌料利用率下降，如果長(zhǎng)期大量投喂，不僅會(huì)造成很大的浪費(fèi)，而且也會(huì)給鯽魚肝膽帶來很大負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致其體質(zhì)下降，病害爆發(fā)，造成損失。

建議方案：

1、飼料選擇:由于鯽魚為中下層魚類，加上表層水溫偏高，下層水溫低，容易導(dǎo)致鯽魚在水面以下吃料（俗稱“不上臺(tái)”），高溫期間可以考慮投喂沉性膨化料澳華鯽魚安康，其優(yōu)勢(shì)在于經(jīng)過膨化后，消化吸收率高，并且膨化系數(shù)低，在水中緩沉，讓中下層的鯽魚也能充分?jǐn)z食，提高利用率；

2、投喂量：高溫期間應(yīng)該減少投喂，投喂率保持在1.5-2%，少而精；

3、投喂時(shí)間：早上7點(diǎn)左右水溫較低，并且溶氧充足，可以適當(dāng)提高投喂量，占60%日投喂量；下午5點(diǎn)左右開始投喂，因?yàn)橄D料，需要大量耗氧，如果投喂過晚，日落之后，容易引起出現(xiàn)浮頭，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)泛塘。

二、做好“體質(zhì)增強(qiáng)”

高溫天氣，長(zhǎng)期高溫應(yīng)激，并且病菌生長(zhǎng)快速，對(duì)于鯽魚生長(zhǎng)是極大的考驗(yàn)。所以在此期間，不求快速生長(zhǎng)，而是保證安全健康，因此，增強(qiáng)其體質(zhì)，提高免疫力，是高溫期間必不可少的工作。那我們可以通過投喂優(yōu)質(zhì)餌料的同時(shí)，定期拌喂一些保肝護(hù)膽的藥物，降低鯽魚肝膽負(fù)擔(dān)，提高免疫力、拌喂拌喂氟苯尼考等抗菌藥物，通過提供充足的營(yíng)養(yǎng)和保肝護(hù)膽的生長(zhǎng)發(fā)育兩個(gè)方面，增強(qiáng)其體質(zhì)，提高鯽魚自身免疫力，減少病害發(fā)生。

保肝護(hù)膽，增強(qiáng)體質(zhì)套餐：80斤飼料 + 1包護(hù)肝寶 + 1瓶正腸寶

周期：連續(xù)拌喂5-7天；     

三、做好“增氧”

高溫期間，天氣悶熱，氣壓低，并且水溫越高，氧氣的飽和值越低，容易引起水體溶氧不足，一旦水體缺氧，最直接的就是導(dǎo)致大量的鯽魚，缺氧浮頭，影響活力，嚴(yán)重會(huì)引起鯽魚窒息死亡，并且間接就會(huì)導(dǎo)致池底亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，毒害鯽魚，影響其攝食，餌料消化吸收率等。

建議方案：

1、由于水體中85%的溶氧來之藻類，所以要定期使用生物凈水寶（3-4畝/瓶）和肥水寶（4-5畝/瓶）調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清爽，藻類豐富，提高水體自身造氧能力；

2、塘口常備氧寶（3-4畝/袋）等增氧顆粒，一旦遇到浮頭等突發(fā)情況，可以全程潑灑，進(jìn)行緊急處理，減少損失。

鯽魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

一、鯽魚網(wǎng)箱選址

網(wǎng)箱養(yǎng)殖選擇大的水庫或者湖泊，好處是能保證箱內(nèi)水含氧氣豐富，在箱內(nèi)的鯽魚活動(dòng)量少，能量消耗少，而長(zhǎng)的快。在選擇網(wǎng)箱放置的時(shí)候需要注意水流速度較緩慢的，周圍植被較多的，并且嚴(yán)禁有污染，網(wǎng)箱間的距離為2-3米比較合適。

二、網(wǎng)箱投放鯽魚苗

同一個(gè)網(wǎng)箱中一次放魚苗，魚苗個(gè)體盡量相差不多，避免造成個(gè)體差異太大，造成餌料分配不均勻。

三、喂食原則

網(wǎng)箱養(yǎng)鯽魚需要多次投放，每次少投的原則，既能減少餌料的浪費(fèi)，也能刺激魚苗爭(zhēng)搶吃食，一般白天喂食4-6次即可。

四、日常管理

在網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚的過程中注意餌料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)搭配， 并注意隨時(shí)觀察鯽魚的生長(zhǎng)情況及活躍情況，及時(shí)將生病的魚苗隔離，并防止鯽魚發(fā)生大面積的病害。

混養(yǎng)選擇鰱魚和鳙魚，數(shù)量應(yīng)占主養(yǎng)鯽魚20％左右，鳙魚則占鰱魚的10％左右。搭配品種的放養(yǎng)時(shí)間不宜過早，網(wǎng)箱養(yǎng)殖混養(yǎng)可以刺激鯽魚的搶吃及肉質(zhì)。混養(yǎng)過程中需要及時(shí)觀察，是增多還是減少混養(yǎng)魚的數(shù)量。

五、鯽魚收獲

一般鯽魚養(yǎng)殖到350-400g 即可上市出售，網(wǎng)箱養(yǎng)魚價(jià)格走勢(shì)得把握好，養(yǎng)殖行業(yè)利潤(rùn)風(fēng)險(xiǎn)較高，注意把握好時(shí)機(jī)養(yǎng)殖。

養(yǎng)鯽魚在全國(guó)各地都有很多的養(yǎng)殖戶，鯽魚是最常見的養(yǎng)殖淡水魚類，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也是最常見的出售的魚類，鯽魚價(jià)格最近幾年都非常平穩(wěn)，因?yàn)楫a(chǎn)量和需求量基本都能保持平衡，所以如果要提高鯽魚的養(yǎng)殖利潤(rùn)，就需要在養(yǎng)殖技術(shù)上下成本，提高鯽魚產(chǎn)量，科學(xué)養(yǎng)殖鯽魚，才能獲得更多的效益。