鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產后少乳等癥。

養殖鱸魚的病害防治

1.眼球白燭癥

癥狀：多見于春夏魚種階段。眼球出現白點，逐漸擴大遮蓋整個眼球，嚴重者眼球突出脫落。此病可由餌料不新鮮、維生素缺乏而引起。

防治：更新養殖水體，投喂新鮮餌料、餌料中添加維生素（尤其添加B）。

2.水霉病

癥狀：魚體出現絮狀細菌，病魚浮上水面慢游，食欲不振，消瘦死亡，多數為魚體受傷后感染所致。

防治：更換新水，保持良好水質，以6×10-6的孔雀石綠藥溶5～10min。

3.皮膚潰爛病

癥狀：以高溫季節多見。魚體局部脫鱗，充血潰爛。多因魚體受傷引起細菌感染所致，病魚食欲不振，上浮慢游，消瘦死亡。

防治：以20×10-6加氯霉素(或呋喃西林)藥浴4～5h。

4.腸炎病

癥狀：病魚腹脹肛門紅腫、有黃色粘液流出，魚消瘦、食欲不振、重癥者死亡。由餌料變質和餌料食脂高引起。

防治：以0.1%的添加量配制呋喃唑酮藥餌,連續投喂5～7天。

5.魚虱病

癥狀：魚體寄生魚虱，病魚犯游不安，靠池壁摩擦，重者魚體消瘦死亡。

防治：用晶體敵百蟲全池潑灑，使池水含藥量達0.25×10-6～0.3×10-6,隔3天再施藥一次，一般兩次用藥可治愈，也可用純淡水浸浴2～3分鐘，魚虱也可自行脫落。

6、黑體病

病原：不明。

癥狀：病魚身體黑瘦，不攝食，反應遲鈍，常游離于水體表面。

流行情況：發病季節4～6月份，體長1Ocm以下的苗種易感染此病。

防治方法：尚無有效防治方法。應加強苗種檢疫，病魚及時隔離、銷毀。