隨著現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖黑魚也是大家比較看好的一個養(yǎng)殖項目，黑魚是我們生活中比較常見的一種魚，它的營養(yǎng)非常的豐富，而且肉質(zhì)非常的鮮美，蛋白質(zhì)含量很高，因此深受大家的喜愛。

“今年飼料成本下降，魚價上漲，我養(yǎng)的40萬斤黑魚，賣個200多萬元是不成問題的。”這幾個月是成魚集中上市的時間，兄弟生態(tài)黑魚養(yǎng)殖基地負責人朱正偉的心情格外好。

11月26日，記者來到阜寧縣板湖鎮(zhèn)西崔村，兄弟生態(tài)黑魚養(yǎng)殖基地里的魚塘連片鋪開，像一面鏡子一樣，群群游動的黑魚不時挑起浪花。魚塘邊，老板朱正偉正在忙碌，“我這一片魚塘有近200畝，目前是板湖鎮(zhèn)最大的黑魚養(yǎng)殖基地。”今年32歲的朱正偉是板湖鎮(zhèn)第一個養(yǎng)殖黑魚的人，“我之前在浙江的一家黑魚養(yǎng)殖基地干了三年，看到黑魚的生意好，我就想自己養(yǎng)殖。”2011年，朱正偉回到家鄉(xiāng)開始自己養(yǎng)殖黑魚，“要想有高收益，就一定要上規(guī)模”。“這里原來是一片荒地，地勢低洼，不適合種植農(nóng)作物。但土地是村民的，想用的話必須征得他們的同意。”朱正偉說，他承包的這200畝土地涉及西崔村的上百戶農(nóng)戶，為了流轉(zhuǎn)這片土地，他和村干部挨家逐戶溝通協(xié)調(diào)，一一簽訂了土地使用合同。“有了土地，規(guī)模養(yǎng)殖的基本條件就具備了。”第一年，朱正偉從浙江購進3萬斤約80萬尾魚苗，出售時市場價每斤是14.5元，他賺7元。“第二年，我開始自己培育魚苗，選出良種后，放到溫棚內(nèi)靜養(yǎng)4個月，長到3斤重時就可以上市了。”朱正偉每天要做的就是定期巡塘，喂兩遍飼料。“喂飼料的時候我就放音樂，它們一聽到音樂就全都游過來了，這是從它們還是小魚苗時就開始訓練的。”談起“養(yǎng)魚經(jīng)”，朱正偉有說不完的話，黑魚生命力強，耐養(yǎng)耐運輸，這也是朱正偉決定養(yǎng)殖黑魚的另外一個原因。朱正偉指著空地上停放的藍色大卡車，“我們的黑魚全部自產(chǎn)自銷，有時還供不應求。我們有兩輛20噸的大卡車，基本上天天要送貨到上海的銅川市場，那里有我們自家的攤位，所以銷路是不愁的。”“黑魚的市場需求大，我希望能有更多的村民一起養(yǎng)殖，做出名氣，大家一起致富。”在他的示范帶動下，板湖鎮(zhèn)黑魚養(yǎng)殖目前已有10多家。他還經(jīng)常上門指導，向養(yǎng)殖戶無償提供養(yǎng)殖技術(shù)。

黑魚養(yǎng)殖周期  

黑魚的當年魚苗一般是5～7月份放養(yǎng)，具體時間要看地區(qū)氣溫、水溫、氣候等條件差異情況而定。  

黑魚長到1500克需要多久很難確定，這與您的養(yǎng)殖技術(shù)水平、選用餌料品質(zhì)等因素有關(guān)，具體要根據(jù)實際養(yǎng)殖環(huán)境等而定。建議您在養(yǎng)殖過程中選擇條件好的池塘和優(yōu)質(zhì)的苗種以及品質(zhì)好的餌料進行飼養(yǎng)，并在平時做好日常管理工作以及疾病防治工作，以盡量縮短黑魚的養(yǎng)殖周期。如果養(yǎng)殖方法正確，黑魚的養(yǎng)殖周期為養(yǎng)殖一年可以一斤半至二斤。

黑魚養(yǎng)殖條件  

一、池塘選擇  

養(yǎng)殖黑魚的池塘不要太大，一般面積以3畝-5畝為好。池塘水深為1。5-2。0米，底池厚15厘米-20厘米，水源充足，排灌水方便。  

二、魚種投放  

投放魚種的規(guī)格是根據(jù)市場商品魚規(guī)格而定。目前，黑魚個體重0.7-2.0公斤的好銷售，因此，放養(yǎng)魚種子的規(guī)格應為每尾75-100克。  

放養(yǎng)密度要依據(jù)飼料來源，飼養(yǎng)技術(shù)等因素確定，一般每畝投放魚種2000-2500尾。同時可套養(yǎng)花鰱魚種400-500尾，魚種規(guī)格為每尾100-150克。  

三、飼料投喂  

黑魚是兇猛的實食性魚類，既吃活食也吃死食。人工飼養(yǎng)時采取定時、定點馴化投喂方法。每天投喂兩次，上午10時、下午3時，一般魚種放養(yǎng)5-7天后就能全部浮到水面搶食。投喂時要仔細觀察食臺附近黑魚吃食情況，如食臺附近黑魚少、搶食不激烈時，表明魚已經(jīng)吃飽，可以停止喂食。  

四、飼養(yǎng)管理  

黑魚食性大，排泄物多，很快能使池塘水變肥。肥水能使浮游生物大量繁殖起來，容易造成池塘水中缺氧，因此，要特別注意水中溶氧的變化。一旦發(fā)生缺氧比較嚴重時，可以采取部分水面殺滅的方法，即在池塘邊2-3米的水面潑灑百蟲，濃度為0.5-1.0ppm。

黑魚的營養(yǎng)價值  

黑魚的營養(yǎng)價值高，它對身體虛弱，低蛋白血癥、營養(yǎng)不良、脾胃氣虛，貧血有非常好的食療效過，吃黑魚對傷口有很好的消炎作用。黑魚本身肉質(zhì)比較粗，相對其他魚來說口感沒有那么好，吃起來就不太好吃，但是用黑魚來做湯的話，那味道可是無敵的呀！  

黑魚的生命力非常強，而且肉味甜美，它含有大量的鐵、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分也很豐富，含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素等。另外，每100克黑魚中，蛋白質(zhì)的含量可高達20克，僅次于蝦，而且食用黑魚容易被人體消化吸收，經(jīng)常食用黑魚能夠增強抵抗力。  

其次，黑魚還有活血通絡、健脾利濕、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、潰瘍、水腫、哮喘、氣管炎、糖尿病患者均有很好的滋補食療作用；對產(chǎn)后孕婦來說還可補虛下乳。在寒風凜凜的冬季，黑魚的味道尤其鮮美。常吃黑魚不僅能健身，還能減肥呢，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫(yī)認為黑魚既能補虛，還能溫中下氣、利水消腫，清燒黑魚對治療胃腸道出血和嘔吐反胃的效果非常好。

大家不要小看了這小小的黑魚，它同樣可以創(chuàng)造出大大的財富，其實在我們生活中，創(chuàng)業(yè)不分大小，也不分好壞，同樣一件事情，有的人能做成功，有的人卻是失敗的，這和個人的努力和付出是分不開的。