其實不管是養蝦，還是養魚，任何的水產養殖，水質都是非常重要的，因為水中就是他們生存的環境，不管是水質，還是水的溫度，還是水的深淺，這些都需要養殖者掌握好。

懂得如何調水才能賺養蝦的錢

在上海奉賢的高永飛心中有著一套大道至簡的養蝦經，那就是對蝦塘中的水質必須有嚴格的控制。高永飛從30歲開始養蝦，如今已經跟蝦 打交道剛好22年，但是他依舊在談及蝦苗的時候，產生無限感慨。

“蝦苗好壞根本就看不出來，”多年的經驗讓他對蝦苗的質量頗為無奈，也難以產生絕對的信 任，穩妥之下，高永飛決定降低投苗密度。“投苗的密度不應該太高”，高永飛介紹，一個大棚面積8畝，但是他給自己定下標準，每畝只投苗5.5萬尾，而且還 必須都是標粗達到3cm左右的蝦苗才能進入大棚養殖。

密度不高，但產量卻不低。現在大棚養蝦一茬畝產量在1000斤左右，賣蝦規格均是16-18頭/斤，當談及第一茬蝦的收成時，高永飛對自己的養殖技術撇開不提，反而強調主要是行情好，據他分析，大棚蝦每畝的毛利在2.7萬元左右。

談及如何調水，對蝦農來說是一個老生常 談的話題，高永飛認為需要根據環境的實際情況做出明智的判斷。上海是建造在工業之上的城市，地下水也因此含有很多重金屬，這對于活蝦來說無異于毒藥，曾為 此吃盡苦頭高永飛最終摸索出了屬于自己的辦法，“地下水在進入蝦塘的水位達30公分時需要消毒一次，等到水位達80公分時應該再次消毒，最后才能夠投 蝦。”

養1畝蝦能賺多少錢  

養殖淡水蝦，經濟效益十分可觀，利潤豐厚。按畝投放80公斤種蝦為例，其經濟效益分析如下：畝投放量：80公斤／畝×60只／公斤＝4800只／畝；畝雌雄比：按自然雌雄比例一般雌性多于雄性HR1：1比例；成活率：一般蝦種運輸成活率95%，飼養成活率80%；  

懷卵量：每次每只雌蝦的200-600粒，自然受精率為80%，孵化率40%，自然環境下成活率僅10%，年懷卵產卵次數為2-3次，依不同區域自然氣溫不同而改變。  

商品蝦重：常見個體重量一般為50-100g，取最小值計算，則畝產量為400公斤左右。(畝雌蝦只數)(年產卵最低次數)(年最低懷卵量)(自然最低成活率)(個體最低重量)以上產量存在許多不確定因素，若模擬生態環境條件好，餌料充足，單位產量將逐步提高。試驗結果最低產量為300kg／畝，最高產量為500kg／畝，但并不排除自然災害和人為操作失當對畝產量的影響。

如何挑選皮皮蝦  

時節要對。皮皮蝦市場上很常見，但是不是每個時節的皮皮蝦都好吃。我的印象中，清明、五一的時候皮皮蝦最肥，最像，尤其是母蝦，都是多籽的。  

區分公母。皮皮蝦最好吃的是皮皮蝦的籽，也就是說母蝦更受歡迎，那么如何分辨雌雄皮皮蝦呢？主要看脖子，在母皮皮蝦脖子處有一個醒目的“王”字，而在公蝦身上就有幾道橫紋。  

皮皮蝦不是越大越好。個人感覺很多小的皮皮蝦更肥厚，尤其是小的母蝦，雖然小，但是肉更勁道。  

要多觀察，勤動手。優質新鮮的皮皮蝦捏起來肉很結實，呈青綠色，在陽光下閃閃發光，當然如果去海邊買活蝦那就更是再好不過了。

小龍蝦養殖周期  

關鍵看水溫，龍蝦的繁殖期和普通動物有些不同，一般動物繁殖期多在春天，而龍蝦的繁殖期多數在秋天，幼苗要經過一個冬天到夏天才能長成，因為在冬天水溫低，幼苗生長慢，甚至不長。如果水溫合適，營養豐富龍蝦只要50-70天就可以長成。  

還要看情況的，如果野生的因為其繁殖很快，所以在3-4月放蝦，直接放大蝦讓其自由繁殖，大約六月左右就可以捕抓，以后可以天天捕抓。  

人工繁育的品種生長快些，武漢華裕豐水產品養殖場的“華豐九號”品種生長周期60-90天便能長到50-70克的上市規格。

蝦子的種類有很多，不同的蝦子它的養殖技術和生活環境都有不同，但是所有的蝦子都是生活在水中的，因此水中環境對蝦子的成長是至關重要的。養殖者不管是養殖哪種蝦子了解它的生存環境是養殖的首要任務。