龍眼，又稱桂圓，常綠喬木，高通常10余米。小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔。葉連柄長15-30cm或以上，葉有4-5對，薄革質(zhì)，長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，兩側(cè)常不對稱。小葉柄長通常不超過5mm。花序大型，多分枝，花梗短，萼片近革質(zhì)，三角狀卵形。花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長，僅外面被微柔毛；花絲被短硬毛。果近球形，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體。種子茶褐色，光亮，全部被肉質(zhì)的假種皮包裹。花期為春夏間，果期為夏季。

營養(yǎng)價值

果肉含全糖比例達12.38%–22.55%，還原糖達3.85%–10.16%，全酸0.096%–0.109%，維生素C 43.12–163.7mg/100g果肉，VK196.5mg/100g果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼富含核黃素、銅等元素。龍眼甜美可口，不滋膩，不壅氣，是補心健脾的良品。

功效與作用

1、龍眼富含核黃素，能使皮膚、指甲、毛發(fā)正常生長。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

3、龍眼有壯陽益氣、補益心脾、潤肺、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾。

4、龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。

5、龍眼中的這些營養(yǎng)可以治療貧血、心悸、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。

6、龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質(zhì)等作用。

7、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

桂圓的功效

桂圓是滋養(yǎng)補益的重要食物之一，它可治療心脾虛損、氣血不足所導致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。同時也可治療病后體弱或腦力衰退，尤其對于熬夜和腦力勞動人群耗傷心脾氣血的情況更為有效。干制成的桂圓中，蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量較鮮果明顯提高。體弱貧血、年老體衰、久病體虛者，經(jīng)常吃桂圓對身體是有很大的益處的。另外，在更年期等婦科腫瘤易發(fā)階段，食用桂圓對子宮癌細胞預防和抑制有很好的作用，可以用于女性產(chǎn)后調(diào)補。