西洋參種類
我國目前市場上的西洋參有兩種,一是美國和加拿大進(jìn)口的,一種是引種的,它們的共同之處是:

參型呈錐條狀,粗長如指,無蘆、無須,近頭處有較明顯的體紋5~10圈,表面有橫向突出的皮孔,體質(zhì)堅(jiān)硬,斷面呈顆粒狀,有一淺棕色環(huán)紋,并有棕黃色油點(diǎn),無臭味,微甘,苦味濃。
而假冒西洋參,也呈錐條形,但長一些,上端環(huán)繞較多,全身有針刺狀點(diǎn),斷面不呈顆粒狀,有明顯的菊花紋,無明顯的棕黃色油點(diǎn),味苦涼,苦味淡中無苦味等。
西洋參種類復(fù)雜,質(zhì)量也有優(yōu)劣,甚至還有假冒的,因此,選購時應(yīng)加以鑒別。
1. 進(jìn)口西洋參:
①主根呈圓形或紡錘形,蘆頭殘存或已除去,殘存者,略偏向一側(cè)。
②表面淺黃色或黃白色,皮紋細(xì)膩,有突起的橫長皮孔。
③質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì),皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色,皮部可見一棕色形成層環(huán),環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)。
④甘苦味濃,透喉。
進(jìn)口西洋參比國產(chǎn)西洋參好的說法是沒有根據(jù)的??蒲袛?shù)據(jù)及臨床應(yīng)用資料表明,無論是外觀還是內(nèi)在質(zhì)量,國產(chǎn)西洋參完全可以與進(jìn)口西洋參媲美。
2. 國產(chǎn)西洋參:
①呈長圓柱形,支條較粗壯、蘆頭較大。
②表面較光滑,顏色偏黑,縱紋明顯。
③質(zhì)地輕而結(jié),似剛出窯的紅磚,粉性差,少有裂開的縫隙。
④僅有苦味,甘味少或無,久嚼有棉絮感。
3. 生曬參冒充西洋參:
①根莖長圓柱形或仿錘形,蘆頭多已除去。
②表面土黃色或黃白色,皮紋粗糙,橫長皮孔粗而短。
③質(zhì)地較脆而疏松,斷面平坦,白色或灰白色,顯放射狀裂隙,皮部紅棕色小點(diǎn)不明顯。
④味淡帶甜或有豆腥味。
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西洋參種子市場價(jià)格多少錢一斤
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西洋參和人參的區(qū)別是什么
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西洋參粉的功效與作用及禁忌
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西洋參的營養(yǎng)價(jià)值和功效 西洋參的食用方法
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- 2016-11-03 17:06:55
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西洋參適合什么人吃
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