大蔥秋季管理的四要點
大蔥,學名:Allium fistulosum L.var. giganteum Makion),是蔥的一種,可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用于風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞,陰寒腹痛,痢疾泄瀉,蟲積內阻,乳汁不通,二便不利等癥狀。大蔥含有揮發油,油中主要成分為蒜素,又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素等、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。

大蔥的形態特征
根:根白色,弦線狀,側根少而短。根的數量、長度和粗度,隨植株的發生總葉數的增加而不斷增長。大蔥發棵生長旺期,根數可達100多條。
莖:莖極度短縮呈球狀或扁球狀,單生或簇生,粗1~2cm,外皮白色,膜質,不破裂。上部著生多層管狀葉鞘,下部密生須根。當苗端生長點分化為花芽后,會逐漸發育除花莖。大蔥花莖粗壯,中空不分枝,長30~50cm。
葉:葉由葉身和葉鞘組成,葉身長圓錐形,中空,綠色或深綠色。單個葉鞘為圓筒狀。多層套生的葉鞘和其內部包裹的4-6個尚未出鞘的幼葉,構成棍棒狀假莖。
花:著生于花莖頂端,開花前,正在發育的傘形花序藏于總苞內。營養器官充分生長的蔥株,一個花序有花400-500朵,多者可達800以上。兩性花,異花授粉。每朵花有花被6片,雄蕊6枚。雌蕊成熟時,花柱長1cm。子房上位,3室,每室2粒。
果實種子:果實為蒴果,成熟時易開裂。種子盾形,黑色,具6棱,有不規則密皺紋。千粒重2.4-3.4g。
大蔥秋季管理的四要點
八月下旬雨季結束,是秋季蔬菜生長的重要時期,應加強其田間管理。大蔥田間管理的中心是促根、壯棵和培土軟化,加強肥水管理,為蔥白的形成創造適宜的環境條件,從而提高大蔥的產量和品質。
1.澆水:大蔥定植后進入高溫時節,此時的管理中心是促根,應控制澆水,雨后排水防澇,防止引起爛根、黃葉和死苗;同時加強中耕,促進根系生長。立秋至白露節之間,灌水應掌握輕澆、早晚澆水的原則。白露以后大蔥進入生長盛期,灌水應掌握勤澆、重澆的原則,每隔4~6天澆1次水。霜降以后氣溫降低,大蔥基本長成,需水量減少,要保持土壤濕潤。收獲前5~7天停止澆水,利于收獲儲運。
2.追肥:大蔥在施足基肥的基礎上還要分期追肥。立秋以后植株生長加快時,追施“攻葉肥”,每畝施腐熟的農家肥1500~2000公斤、過磷酸鈣20~25公斤,促進葉部生長。白露節后進入蔥白生長盛期,是大蔥產量形成的關鍵時期,應結合澆水追施“攻棵肥”2次,每次畝施尿素15~20公斤、硫酸鉀10~15公斤,追施撒于行間,淺中耕后澆水。
3.培土:培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產量和品質的重要措施。從立秋節到收獲前,一般培土三次,前兩次結合中耕,將壟土壅入蔥溝內,處暑后將溝填平;大蔥每次培土高度,應根據假莖生長高度而定,每次3~4厘米,將土培到最上葉片的出葉口處,切不可埋沒心葉,防止葉片腐爛。
4.防病:為防止潛葉蠅的危害,緩苗后每8~10天,噴1次樂果(每15公斤水加樂果15毫升),蔥的葉子出現褐斑病或灰斑病時,可用1000倍液的多菌靈噴霧防治。
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