榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國四川涪陵，時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。
榨菜是我國特有的一種開胃食物，腌制精良的榨菜不僅酸脆爽口，還有一種別的食物無法媲美的獨特風味。重慶的涪陵榨菜是我國最為有名的一種榨菜，但是在我國好吃的榨菜還有很多。榨菜的腌制方法材料：榨菜、食鹽、花椒、辣椒粉、甘草做法：1、選料：[更多]
在我們生活中，腌制食品非常的多，不同食物腌制出來的口感都不相同。榨菜是我們常見的腌制食品一種，口感脆嫩可口，深受吃貨們的喜愛。那么榨菜到底是什么呢？下面和小編一起去了解下吧！什么是榨菜榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜[更多]
榨菜，是我們常吃的一道開胃菜，吃起來口感脆嫩可口，且榨菜富含分豐富的蛋白質(zhì)及膳食纖維、胡蘿卜素，適量食用可健脾開胃、增加食欲，若是吃面、吃稀飯是放點榨菜，味道非常的棒哦！那么榨菜如何做呢？榨菜是怎么做的材料準備：大頭菜若干生鹽適量[更多]
榨菜為什么是苦的榨菜種植技術(shù)與種植時間榨菜為什么叫榨菜榨菜空心是怎么回事榨菜在地里長什么樣榨菜是怎么長出來的榨菜要不要先用熱水燙一下榨菜算辛辣食物嗎榨菜學名叫什么名字榨菜為什么要用鹽水泡榨菜沒腌之前是什么樣子榨菜腌制方法榨菜類有哪些品種榨菜原料是什么菜榨菜如何去咸榨菜里面長了白色東西是什么榨菜怎么種植
榨菜百科
榨菜是一種腌菜，味道酸爽脆嫩，是我們餐桌上必備的開胃菜。尤其是在夏季，沒什么胃口吃飯，可以熬點粥，搭配著榨菜一起吃，瞬間胃口大開呀！那么榨菜如何制作呢？下面和小編一起去了解下吧！生榨菜怎么吃1、準備新鮮的榨菜，和紅菜椒，
2018-01-30 17:10:01
熱量是現(xiàn)在人們用來衡量食物的一個標準。計算好食物的熱量，可以有效的控制人們的體重。榨菜是生活中比較常見的一種食物，很多人都喜歡吃，但是對于想要減肥的人們來說，了解榨菜的熱量是比較重要的一件事情。榨菜熱量有多少榨菜就其熱量
2018-01-30 15:14:39
榨菜就是我們常見的芥菜的一個種類，一般人們喜歡把榨菜腌制了之后食用，口感相對于來說會更好。榨菜可以直接炒食可以炒肉、還可以和面條搭配起來食用，非常美味，這種吃法也很受人們的喜歡。香辣榨菜肉絲面用料：豬里脊、榨菜、面條、金
2018-01-30 15:11:04
榨菜是一種腌制的食物，在生活中的食用率很高。它非常受人們的喜歡，主要是因為它的口感好，搭配稀飯和粥食用都非常好。還有一個重要的原因，想必就和它的食用價值分不開了吧！榨菜功效與作用1、榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食
2018-01-30 15:05:05
榨菜是一種非常開胃的菜，主要是利用鮮菜頭運用一些獨特的制作工藝加工而成。榨菜在我國很多地方都有種植，但是最出名的還是重慶的涪陵榨菜。涪陵榨菜是很多人從小吃到大都沒有吃膩的一種菜品。2018種榨菜賺錢嗎？榨菜是芥菜中的一類
2017-12-05 16:15:03
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜
2017-02-10 21:46:32
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜
2016-11-03 10:17:26
一、種植時間北方地區(qū)榨菜的種植期是在8月16日左右，榨菜肉質(zhì)莖生長階段適宜溫度為13-18℃，榨菜種植過早，如果天氣炎熱，榨菜肉質(zhì)莖會容易抽薹、縱裂、空心，并可能引起病毒病發(fā)生，而榨菜種植過晚，會縮短榨菜生長期，導致肉質(zhì)
2019-05-16 16:38:25
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜
2015-07-22 18:22:27
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜
2015-07-22 17:42:16
榨菜為芥菜的變種，芥菜常用于腌制咸酸菜，其肉質(zhì)莖髓是重慶榨菜原料，屬于十字花科、蕓薹屬。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制
2015-07-17 14:00:00
榨菜（Brassicajunceavar.tumida）十字花科植物體常被單毛、分叉毛、星狀毛或腺毛。花兩性，通常成總狀花序；萼片4，分離，兩輪；花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少數(shù)無花瓣（如獨行菜，無瓣蔊菜）；雄蕊6枚，
2015-07-17 13:51:00
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一屬世界三大名
2015-07-17 12:45:00