冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效。

冬蟲夏草為藥食兩用中藥材，近年來，冬蟲夏草的需求量在快速增長，價(jià)格不斷上升，越來越多的藥農(nóng)關(guān)注其種植，現(xiàn)將高效的覆蓋種植法介紹如下。

覆蓋法種冬蟲夏草，是根據(jù)其根生長粗壯、須根多、莖葉茂盛的特點(diǎn)，使冬蟲夏草三分之二的時(shí)間在地下生長，使其生長根，三分之一的時(shí)間在地面上生長，受強(qiáng)陽光的照射，長莖葉，且在冬蟲夏草被覆蓋的土面上種植短期蔬菜。種短期蔬菜不但不會(huì)影響冬蟲夏草的生長，反而更能促進(jìn)冬蟲夏草生長，因?yàn)樵诮o上面蔬菜施充足的肥、水時(shí)，冬蟲夏草在下面一樣的吸收，所以能使冬蟲夏草的根長的更粗、更多。

種植冬蟲夏草選肥沃疏松、排灌方便、背風(fēng)向陽的沙質(zhì)壤土或富含有機(jī)質(zhì)的土壤栽培。在立夏前后，深翻松土后起畦，畦寬1.5m～1.6m，畦高30cm，溝底寬20cm，每畝施農(nóng)家土雜肥3000kg～4000kg作基肥。按株行距14×20cm開淺溝將冬蟲夏草種根放入溝中，然后蓋土，以平為好。再在覆蓋的土上面種植短期蔬菜，一般是半月或一月即可，因?yàn)槎唐谑卟诵璩渥愕姆省⑺＜s一月后冬蟲夏草逐漸長出土面約3cm就不應(yīng)再種蔬菜了，這時(shí)正值盛夏季節(jié)，是冬蟲夏草生長莖葉、根的時(shí)間，其生長期約四個(gè)月左右。

寒露、霜降季節(jié)之間，將冬蟲夏草的莖平地割去，曬干后藥用、食用均可。然后在割后的冬蟲夏草上面覆蓋約3cm～5cm的土，再在覆蓋后的土面上種植短期蔬菜。大約在第二年2月前后，冬蟲夏草又發(fā)出新芽長出地面。這時(shí)用鐵鏟或鋤頭從冬蟲夏草老根上面鏟下冬蟲夏草新生之芽，約10cm左右，以賣高價(jià)。鏟后仍然將土覆蓋還原，又在覆蓋還原后的土上面種植短期蔬菜。

用覆蓋法種植冬蟲夏草，每年只種一次，既提高了土地的使用率，又提高了冬蟲夏草的質(zhì)量和產(chǎn)量，并且最終提高了經(jīng)濟(jì)效益，粗略計(jì)算約提高經(jīng)濟(jì)效益一倍左右，是值得推廣的方法。