冬蟲夏草大田栽培技術
冬蟲夏草又名蟲草,是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材,其營養成分高于人參,可入藥,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力,滋補肺腎,對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳,氣喘,肺結核咯血,盜汗,腎虛腰膝酸痛,陽痿遺精,神經衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。

形態特征:
冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成,全長9~12厘米。蟲體如三眠老蠶,長約3~6厘米,粗約0.4~0.7厘米。外表呈深黃色,粗糙,背部有多數橫皺紋,腹面有足8對,位于蟲體中部的4對明顯易見。
斷面內心充實,白色,略發黃,周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出,呈棒狀,彎曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,長可達4~8厘米,徑約0.3厘米。折斷時內心空虛,粉白色。臭微,味淡。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。
大田栽培冬蟲夏草的技術
1、選擇種莖。冬蟲夏草不用種子繁殖,選用根莖做種苗。應選無花植株中粗壯肥大、節間長、根系損傷少的莖,種莖長至少5至6厘米,最好15至20厘米。一般一年四季都可以栽種。但是,為確保成活率,最好選在春季,這時種莖還剛剛發芽,移栽容易成活。
2、整地和打底肥。選擇灌溉方便的大田,全面整地后做成畦床。并在整地時施入基礎肥,每畝應施農家肥3000至5000公斤、復合肥50公斤、過磷酸鈣50公斤、鉀肥15至20公斤或草木灰100公斤。
3、開溝播種。在田里的畦床上,每隔35厘米開一條縱溝,溝深一般8至10厘米為宜,在溝內每隔7至10厘米種植冬蟲夏草的莖一根。擺好后,將種植莖用細土仔細覆蓋好,不能讓種莖裸露土表。
4、除草和灌溉。冬蟲夏草容易被雜草擠掉,因此,播種后,應立即對大田全面噴施草甘磷和乙草胺一次,以后每隔20天施一次乙草胺。冬蟲夏草將整塊大田覆蓋后,就改用手工拔除雜草。冬蟲夏草喜歡潮濕但又怕水浸,灌溉時最好是溝灌和噴灌,不宜漫灌,要確保畦床的床面無水而床溝有積水。
5、施肥管理。播種后從長齊苗開始,每隔10至15天追施一次肥,每次施30%的人糞尿。在5至6月生長旺季,改施50%的人糞肥。每畝一次1500至2000公斤,最后一次每畝加施10公斤左右尿素。在冬蟲夏草封行后,便不再在行間追肥,但可進行葉面追肥,用0.1%至0.2%的磷酸二氫鉀噴施,每畝施水肥混合液50公斤左右。冬蟲夏草長大后,為把養分用在地下莖生長上,應將花蕾及時摘掉。
6、采收。冬蟲夏草的葉和地莖皆可食用,但是,種植第一年不宜采葉,第二年2至4月可采嫩葉和地下莖。五六月份是冬蟲夏草生長旺季,不宜采收。7至9月可采嫩葉,當年9月至次年三四月可采地下莖。
7、病害防治。冬蟲夏草一般沒什么蟲害。常見病害有白絹病、根腐病、紫斑病、葉斑病等。一般栽培的1至2年內病害少見,從第3年開始才會陸續出現上述病害。應及時連根帶土挖出病株,穴位內撒五氯硝基苯消毒;再在大田噴1∶1∶100波爾多液或25%粉銹寧可濕劑1000倍液,或用50%的托布津、50%退菌特250至300倍液進行噴施。
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