隨著人們生活水平的提高，都開始注重養生保健，中藥材是非常熱門的養生食品，冬蟲夏草是一種名貴滋補藥材在養生保健品種最為突出。冬蟲夏草是一種中藥材，所以在食用方面肯定也有一些注意事項。孕婦是特殊人群，在飲食方面要特別注意，那么冬蟲夏草孕婦能吃嗎？冬蟲夏草正確吃法是怎樣的呢？一起來看看吧！

孕婦可以吃冬蟲夏草嗎

冬蟲夏草中含有比較多的不飽和脂肪酸、糖類、脂肪、蛋白質等，能滿足人體所需要的營養成分。所以孕婦可以適當吃。

但是要注意量的把握，切記不可多食。蟲草的鈣質含量極高，吃蟲草有利于孕婦及胎兒對鈣質的吸收，能給避免孕期孕婦骨質疏松的煩惱，但是孕婦吃蟲草要注意時間，懷孕早中期食用比較好，孕晚期則要避免進補。

剛剛生完寶寶的媽媽很容易出現產后體虛、肢體酸痛、渾身乏力的現象，可適當吃一些冬蟲夏草來增強體質，提高免疫力。

冬蟲夏草如何吃

1、煮水當茶喝,而不是用開水泡著喝,此法簡單有效。通常,冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。

通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。

2、跟肉類產品燉著吃,此法為傳統蟲草宴吃法,結合不同的肉類品種,功效有一定的差別,詳情請參看蟲草的食用方法。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。

3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉,裝進膠囊盒中隨身攜帶,每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患,若不是每日定期服用,不推薦使用。

冬蟲夏草的鑒別方法

1、手感：真冬蟲夏草有清脆的干草感，而假蟲草有墜重感。真蟲草放在手上揉搓或來回擦手上不會沾染顏色，不會粘有除泥沙、草屑外的其他物質，反之就是假蟲草。

2、吻合：真冬蟲夏草的蟲頭部與草頭系自然長成，連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡。而假的仔細觀察往往能見到黏合痕跡。

3、環紋：真冬蟲夏草的蟲體有環紋，每3環為一組，組組排列，近頭部的環紋較細。而假蟲草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋。

4、足數：真冬蟲夏草都是8對足，其中4對足很明顯，子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。而假蟲草足數不固定，有的是8對，有的則比8對多或少。

5、斷面：真冬蟲夏草掰斷后能看到斷面為白色，有明顯的紋路，中間有一個細小的類似“V”形的黑芯，而假蟲草很可能斷面顏色不正常，或者沒有紋路與黑芯。

6、氣味：真冬蟲夏草會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有也不是香腥味，而是魚腥味、劣質香水味或者化工原料味。

7、口感：真冬蟲夏草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口類似香菇的香甜味。而假蟲草放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，泥土味較濃。

冬蟲夏草的功效和作用

1、調節免疫功能：冬蟲夏草既能增加免疫系統細胞、組織數量，又可調低某些免疫細胞的功能。

2、抵抗腫瘤作用：冬蟲夏草含有蟲草素是其抗腫瘤的主要成分，多用以輔助治療惡性腫瘤。

3、減輕疲勞作用：冬蟲夏草能提高人體線粒體的能量，提高機體耐寒能力，從而減輕疲勞。

4、調節心臟功能：冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5、調節肝臟功能：冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對病毒性肝炎也能發揮有利作用。

6、呼吸系統調節：冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對病毒性肝炎也能發揮有利作用。

7、調節腎臟功能：冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

8、調節造血功能：冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

9、調節血脂功能：冬蟲夏草被降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白。

快接近炎炎夏日，新鮮冬蟲夏草最適合熬粥食用了！不僅清香潤口，而且易消化不油膩，同時也具有補肺益腎、勞嗽痰血的功效。另外，新鮮冬蟲夏草熬粥也簡單方便，適合隨時食用。但由于市面上的冬蟲夏草多半為假的，所以大家在購買的時候還是要仔細辨認，以免浪費了大價錢。