竹筍很多人都吃過(guò)，也許很多人還見(jiàn)證過(guò)竹筍的成長(zhǎng)歷程，小編小時(shí)候就經(jīng)常看到家門(mén)口的竹筍是怎樣長(zhǎng)成撐天的竹子的，但是隨著現(xiàn)在大家對(duì)竹筍的認(rèn)知越來(lái)越多，竹筍都來(lái)不及長(zhǎng)成竹子就已經(jīng)被大家挖走了。

什么是竹筍

竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類(lèi)型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。全世界共計(jì)有30個(gè)屬550種，盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國(guó)是世界上產(chǎn)竹最多的國(guó)家之一，共有22個(gè)屬、200多種，分布全國(guó)各地，以珠江流域和長(zhǎng)江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數(shù)矮小竹類(lèi)生長(zhǎng)。

竹筍的育苗方法

要選擇好的母竹，母竹應(yīng)選“窄葉竹”，它的特點(diǎn)是竹葉較小、較窄，葉片淡綠，竹節(jié)平坦，筍呈炮壘形，肉質(zhì)厚，出筍早，筍期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。母竹以二年生的“羅花竹”最好，三年以上的老竹不宜做母竹，因?yàn)槔现竦谋奚涎款^較少，出筍能力差，移植成活率低。母竹以胸徑3厘米左右，蒲頭淺，分枝低，無(wú)病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)健壯的為好。

1、埋鞭育苗， 選擇1～2年的新竹取竹鞭，最好是帶竹桿埋鞭育苗，竹桿上留1～2節(jié)活枝，每畝埋鞭3000～5000株，可產(chǎn)苗15000～20000株。

2、播種育苗 ，每畝播種10～15千克，可產(chǎn)苗30000～40000株。關(guān)鍵在于在幼苗期必須對(duì)幼苗遮蔭，減少陽(yáng)光的直接照射，造成幼苗的死亡。并加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的防治。

竹筍的種植技術(shù)

一、選地整地

育苗不論是埋鞭育苗或是播種育苗，土壤應(yīng)選擇疏松、質(zhì)輕的黃壤土最好。土層在30厘米以上，不過(guò)于粘重的黃壤、黃棕壤都能生長(zhǎng)，以肥沃疏松渾厚的微酸性土壤上生長(zhǎng)最好。整地以穴狀整地為主，整地規(guī)格為60×60×50厘米，塘打完后要把表層土壤回進(jìn)塘內(nèi)，回土要達(dá)到塘深的三分之二以上，有條件的可結(jié)合回土，在塘內(nèi)施足以有機(jī)肥為主的廄肥。

二、合理栽植

1、選擇適當(dāng)?shù)脑灾裁芏?主要根據(jù)用苗種類(lèi)來(lái)確定栽植的密度。因方竹屬于混生竹種，一至二年生的實(shí)生苗竹鞭不發(fā)達(dá)，移植后走鞭慢。面竹繁殖苗鞭粗芽大，移植成后每年可走鞭1米以上，成林快。要使方竹林能在5～8年內(nèi)獲得較好的效益，種植密度實(shí)生苗每畝100株以上。竹鞭繁殖苗每畝74株以上。并以根據(jù)各地的經(jīng)濟(jì)條件，可適當(dāng)加大種植密度。

2、栽植時(shí)間 以每年的初春斷雪后的2月下旬至3月中旬的一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，栽植成活率最高，可達(dá)90%以上。

竹筍的栽植方法

竹苗根系由于木質(zhì)化程度高，起苗后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易造成竹苗失水，影響成活率，因此不易長(zhǎng)途運(yùn)輸，為了保證成活率，從起苗到栽植完畢，一般不要超過(guò)72小時(shí)，在48小時(shí)內(nèi)栽植完畢，成活率比較高，最好是隨起隨栽。并且起苗后立即漿根，如需長(zhǎng)途運(yùn)輸，則要用稻草按30株一捆把根包住。栽植時(shí)可根據(jù)竹苗的大小，采用不同的種植法，一至二年的實(shí)生苗可采用中心栽植，并保證竹桿直立。而二年以上的實(shí)生苗或竹鞭繁殖苗，先要對(duì)竹桿進(jìn)行切桿，切桿后苗高60厘米左右，栽植后的竹苗竹桿倒向山坡的下方，與水平面成45°的夾角，土壤外面只留1～2節(jié)活枝，以減少水分的蒸法，提高成活率。

就目前我國(guó)竹筍的需求市場(chǎng)來(lái)看，野生的竹筍已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足大家的需求了，因此種植竹筍成了不少人看中的項(xiàng)目。但是種植竹筍還是有一定的種植技術(shù)的，掌握好它的種植技術(shù)才能起到事半功倍的效果。